鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
キンキの蒸し焼き バター醤油
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
タラのケーク・サレ
トマトとメカジキの煮込み
アスパラととろろマグロ丼
サクラマスのバター焼
メカジキのフライ ～トマトソースで～
アナゴ天麩羅
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの蕪ピューレ添え
雲子豆腐の東寺揚げ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
熟成まかじきのおうどん
キンキの南蛮漬け
媛スマのたたきユッケ
レシピ04
手作りツナと明太子の最中
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエの中華風野菜あんかけ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエのバター焼
鱈肝のワンタンスープ
クエのしゃぶしゃぶ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
イサキの塩焼
ワカサギ唐揚
クエのポワレ白ワインソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
たらチーズいももち
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
媛スマのカルパッチョ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの塩鍋
あいなめのフィッシュ＆チップス
青柳貝の酒蒸し
煮穴子のちらし寿司
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのステーキ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエのスープ仕立て
クエの信州蒸し
メカジキのソテー サルモリッリオソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのサルサヴェルデ
メカジキのユッケ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのフライ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
尾長鯛の江戸味噌焼き
くえ鍋
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
あんこうの煮付け
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
くじらの赤ワイン煮
ずわいガニの塩味炒め
メカジキと旬野菜のスープ煮
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのローストバターソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
つぶ貝の明太子和え
メカジキの揚げ出汁
バイ貝のオイル煮
料理03
穴子のひつまぶし
白身魚のピり辛煮込み
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエの葛打ち
キンキのむし焼き
メカジキの南蛮漬け
クエの唐揚げ
メカジキのステーキ
尾長鯛みそ幽庵焼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
イサキのカルパッチョ寿司
あこうの炊き込みご飯の素
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メバルの煮付け
クエの酒粕焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アオダイのカルパッチョ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
くえのバタフライ
クエ南蛮サンド
愛南クエのハーフ炙り寿司
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
イサキのアクアパッツァ
カサゴのアクアパッツァ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
イサキの握り寿司
タマクエしんじょの吸い物
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
媛スマの瞬間スモーク
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
天然真穴子のアヒージョ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
カジカのとも和え
〆トビウオ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのポワレと野菜添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのフラン
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのリゾット
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
はたはたのみぞれ餡
クエと赤紫大根のタルト
ドンコとキノコのホイル焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
愛南クエの富士山溶岩焼
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ワカサギのエスカベッシュ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキレアカツ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
サクラマスの山椒南蛮
赤めばる煮つけ
サーモンの中華ソースかけ
尾長鯛の利久霜
メバルのフリットガーリックマヨソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
ウマヅラハギの煮付け
マスのムニエル ブルーブランソース
料理01
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキの竜田揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ブランダードのラビオリ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
西貝の串揚げ
クエと青菜の酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
甘鯛幽庵焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
キンキ ふわふわ焼
きんきの煮付
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの燻製 塩ラーメン
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
ウスバハギの煮つけ
クエ鍋
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
マダチのトムヤム
きんきのしゃぶしゃぶ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
たらの和風コロッケ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
北海道イクラ丼
あかむつ甘煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
とり貝の甘煮
桜香る愛南のクエ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
どんこ 唐揚げ
アオヤギの酒蒸し
スマのミ・キュイのマリネ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
レシピ03
アラの出汁入りアララーメン
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
バイ貝と菜の花の白和え
アラの出汁入りアララーメン
旬野菜とマナガツオのチリソース
タラの白子 南蛮漬け
クエの真薯菜の花すり流し
クエの黒ビールフリット
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
あなごの甘煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
しじみ醤油漬
料理02
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ノドグロ豆乳雑炊
ニシ貝のバター焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
イサキのホイルバター焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
うすばハギのカラアゲ
魴鮄の東寺焼
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
白子茶碗蒸し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ツブ貝バター醤油炒め
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
刺身用さんま（バジル和え）
タマクエのポシェとハマグリのスープ
サクラマスのムニエル
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
媛スマの厚切り生ハム
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキのムニエル（レモンソース）
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ホウボウのバーベキュー串焼き
ミル貝バター焼辛炒め
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
愛南クエとニラの包み天ぷら
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキのピリ辛トマト煮
クエのアクアパッツァ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ハギポンズ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのピリ辛コーレー炒め
愛南クエのアクアパッツァ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タマクエの紹興酒蒸し
クエと島トーフの煮つけ
特製塩ちゃんこクエ鍋
シッタカ貝の炊き込みご飯
ホウボウのグリーンカレー
八角の唐揚げ
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
助子の煮付け
クエ 和のCelviche
レシピ02
スマの山椒醤油漬け
メバルの餡かけ煮
メカジキとウツボのべっこう重
メバル漁師汁
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエの水炊き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メバル磯部揚げ
キンキの煮付け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキの赤酢あんかけ
こちの唐揚げ
真たちと真鱈のチゲ
シイラのハーブオイルコンフィ
レシピ03
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メバルの唐揚げ
イサキの炙り
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タマクエの春巻 からすみ添え
サーモンのホイル焼き
マハタのポワレ
クエの道明寺蒸し
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
にぎすの塩焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
甘鯛のまつかさアゲージョ
レシピ01
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ミル貝 潮煮
甘ダイの松笠揚げ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
鱈の中華三種盛り
メカジキのユッケ
ならがみの味噌チゲ
メカジキのフィッシュバーガー
緋扇貝香りバター醤油
ミル貝とアスパラのバター炒め
マスの紙包み焼
ドンコの甘辛みそ煮
マスのみそバターホイル焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ハマチのから揚げ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
函館産カジカの唐揚げ
あらの荒だき
マリネはまちのバゲットピンチョス
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
キンキの餡かけからあげ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
トウダイツブのバター焼き
鱈の治部煮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
金時鯛の西京みそ漬け焼き
うにのプリン
レシピ02
メカジキの照り焼き 温玉のせ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
マグロの醤油漬け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ミーバイを使った油淋魚
太刀魚の昆布〆
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
のど黒一夜干
のどぐろといくらの釜飯
はたはたの甘煮
カジカのつみれ汁
キンキの淡煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
きんき丸粕漬
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ミーバイの煮付け
メカジキ塩辛
クエの煮食い
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキの揚げステーキ
レシピ02
ヒオウギ貝のバター焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ミル貝のバター醤油焼き
真鱈と蟹の富士山包み
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエフライのバルサミコドック
青柳と菜の花の酢味噌和え
真鱈白子ポン酢
柳の舞のおろし煮
クエの小鍋仕立て
姫スマ干し
カサゴのエスカベッシュ
クエ炙り握りポン酢
メカジキの揚げだし
クエのちり鍋
クエのアクアパッツァ
はたはた炊き込みご飯の素
水タコとクエのセビーチェ
タマクエのホイル焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
にぎす炊き込みご飯の素
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
とり貝の水煮
メカジキの春のカルパッチョ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのタコライス風
キンキの白ワイン蒸し
あんこう鍋
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ドンコの土鍋煮込み
つぶ貝のコンフィ
メカジキのホイル焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ソイや！ソイや！ソイや！
ほうぼうのムニエル
愛南クエ豆鼓蒸し
くえのさつま揚げ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエと白菜のクリーム煮
西貝の和風春巻き
鮭の湯葉蒸し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
タカバの水炊き
粒貝旨煮
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
