タマクエの紹興酒蒸し
クエ南蛮サンド
愛南クエのスープ仕立て
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのアクアパッツァ
クエの唐揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サーモンのホイル焼き
メカジキの南蛮漬け
ブランダードのラビオリ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
マグロの醤油漬け
わかめのしゃぶしゃぶ
ドンコとキノコのホイル焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
スケトウダラのいそべ揚げ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
穴子のひつまぶし
ミル貝とアスパラのバター炒め
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのステーキ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
キンキの蒸し焼き バター醤油
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
くえのバタフライ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ドンコの土鍋煮込み
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
天然真穴子のアヒージョ
ウスバハギの香草パン粉焼き
北海道イクラ丼
クエの葛打ち
メカジキレアカツ
クエのムニエル 焦がしバターソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
愛南クエの富士山溶岩焼
西貝の串揚げ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエの信州蒸し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
料理01
ホウボウのグリーンカレー
アラの出汁入りアララーメン
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエの小鍋仕立て
トウダイツブのバター焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
くえ鍋
イサキの塩焼
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
イサキのカルパッチョ寿司
のどぐろといくらの釜飯
キンキの南蛮漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
あらの荒だき
バイ貝のオイル煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛スマのカルパッチョ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
しじみ醤油漬
メバルの煮付け
しらすと自家製ベーコンのリエット
きんきの煮付
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
青柳貝の酒蒸し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
レシピ02
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
うにのプリン
クエのアクアパッツァ
メカジキの揚げステーキ
真たちと真鱈のチゲ
愛南クエとニラの包み天ぷら
とり貝の甘煮
クエの酒粕焼き
クエのバター焼
媛スマのたたきユッケ
粒貝旨煮
ならがみの味噌チゲ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
にぎす炊き込みご飯の素
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ウスバハギの煮つけ
レシピ03
レシピ02
イサキの炙り
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ハマチのから揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
タラの白子 南蛮漬け
ホウボウのバーベキュー串焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
はたはたの甘煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ミーバイの煮付け
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキときのこの塩麹炒め
ほうぼうのムニエル
ウマヅラハギの煮付け
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
カサゴのエスカベッシュ
くえのさつま揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキの揚げ出汁
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
あんこうの煮付け
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのフィッシュバーガー
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
アナゴ天麩羅
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
あこうの炊き込みご飯の素
キンキ ふわふわ焼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
トマトとメカジキの煮込み
イナダのみぞれ餡掛け
レシピ03
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ワカサギ唐揚
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ソイや！ソイや！ソイや！
クエのしゃぶしゃぶ
クエの中華風野菜あんかけ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
イサキのアクアパッツァ
特製塩ちゃんこクエ鍋
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
つぶ貝のコンフィ
クエの煮食い
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエ鍋
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
キンキのむし焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
媛スマと里イモのテリーヌ
つぶ貝の明太子和え
サクラマスのバター焼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
サクラマスのムニエル
クエのローストバターソース
サーモンの中華ソースかけ
愛南クエ豆鼓蒸し
ずわいガニの塩味炒め
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
レシピ02
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
あなごの甘煮
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエと青菜の酒蒸し
讃岐でんぷくの唐揚げ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
キンキの煮付け
メカジキのユッケ
〆トビウオ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキとアサリのペペロンチーノ
アオダイのカルパッチョ
カジカのとも和え
桜香る愛南のクエ
アラの出汁入りアララーメン
スマの山椒醤油漬け
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
白身魚のピり辛煮込み
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ミル貝バター焼辛炒め
緋扇貝香りバター醤油
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
アラの出汁入りアララーメン
刺身用さんま（バジル和え）
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエの塩鍋
メカジキの竜田揚げ
尾長鯛の利久霜
すまがつおの炊き込みご飯の素
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
あかむつ甘煮
ハギポンズ
肉厚〆サゴシの棒鮨
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
赤めばる煮つけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
真鱈白子ポン酢
タマクエの春巻 からすみ添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキのピリ辛トマト煮
魴鮄の東寺焼
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエのフライ
ドンコの甘辛みそ煮
クエの道明寺蒸し
雲子豆腐の東寺揚げ
料理02
柳の舞のおろし煮
マダチのトムヤム
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキ塩辛
クエ炙り握りポン酢
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのユッケ
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキのタコライス風
太刀魚の昆布〆
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
あんこう鍋
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
たらの和風コロッケ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
白子茶碗蒸し
マリネはまちのバゲットピンチョス
アスパラととろろマグロ丼
どんこ 唐揚げ
クエのフラン
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
鱈肝のワンタンスープ
クエ 和のCelviche
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエフライのバルサミコドック
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエと白菜のクリーム煮
クエのピリ辛コーレー炒め
タマクエのホイル焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
カサゴのアクアパッツァ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
マスのみそバターホイル焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
キンキの淡煮
クエのちり鍋
メカジキステーキ 赤酢ソース
ふわふわトビウオの塩焼き
クエと赤紫大根のタルト
クエのリゾット
ミーバイを使った油淋魚
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メバル漁師汁
サクラマスの山椒南蛮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエの真薯菜の花すり流し
ワカサギのエスカベッシュ
ニシ貝のバター焼き
メカジキの揚げだし
メカジキのホイル焼き
こちの唐揚げ
クエの蕪ピューレ添え
レシピ04
青柳と菜の花の酢味噌和え
媛スマの厚切り生ハム
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのステーキ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タラのケーク・サレ
クエの水炊き
メカジキと旬野菜のスープ煮
キンキの白ワイン蒸し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
煮穴子のちらし寿司
はたはたのみぞれ餡
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鱈の中華三種盛り
甘鯛幽庵焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキとウツボのべっこう重
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
くじらの赤ワイン煮
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メバル磯部揚げ
たらチーズいももち
レシピ01
マハタのポワレ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
とり貝の水煮
バイ貝と菜の花の白和え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
アオヤギの酒蒸し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
鱈の治部煮
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
タカバの水炊き
旬野菜とマナガツオのチリソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
のど黒一夜干
尾長鯛の江戸味噌焼き
料理03
マスのムニエル ブルーブランソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
キンキの餡かけからあげ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
イサキの握り寿司
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのネギガーリックバターソテー
うすばハギのカラアゲ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ミル貝 潮煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキの南蛮しばづけタルタル
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
きんき丸粕漬
アラの出汁入りアララーメン
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエの燻製 塩ラーメン
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
にぎすの塩焼き
メカジキの春のカルパッチョ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
はたはた炊き込みご飯の素
クエの黒ビールフリット
甘ダイの松笠揚げ
西貝の和風春巻き
姫スマ干し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
マスの紙包み焼
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのポワレ白ワインソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのサルサヴェルデ
手作りツナと明太子の最中
メバルの餡かけ煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
スマのミ・キュイのマリネ
鮭の湯葉蒸し
真鱈と蟹の富士山包み
水タコとクエのセビーチェ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
カジカのつみれ汁
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
熟成まかじきのおうどん
クエと島トーフの煮つけ
函館産カジカの唐揚げ
八角の唐揚げ
大トロメカジキの葱間なべ
メバルの唐揚げ
クエのポワレと野菜添え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
イサキのホイルバター焼き
あいなめのフィッシュ＆チップス
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのムニエル（レモンソース）
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
助子の煮付け
媛スマの瞬間スモーク
