メカジキの南蛮漬け
メカジキとウツボのべっこう重
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
鱈の中華三種盛り
クエのポワレ白ワインソース
ブランダードのラビオリ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ドンコの甘辛みそ煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ワカサギのエスカベッシュ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ホウボウのバーベキュー串焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
手作りツナと明太子の最中
煮穴子のちらし寿司
マスの紙包み焼
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
つぶ貝のコンフィ
カサゴのエスカベッシュ
水タコとクエのセビーチェ
ハマチのから揚げ
マグロの醤油漬け
アオダイのカルパッチョ
レシピ04
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのフライ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タラのケーク・サレ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アオヤギの酒蒸し
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキときのこの塩麹炒め
トマトとメカジキの煮込み
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
甘鯛のまつかさアゲージョ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メバルの煮付け
特製塩ちゃんこクエ鍋
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキのソテー サルモリッリオソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
尾長鯛みそ幽庵焼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タマクエの紹興酒蒸し
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
イサキのカルパッチョ寿司
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
こちの唐揚げ
スマの山椒醤油漬け
メバルの餡かけ煮
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
真鱈と蟹の富士山包み
マダチのトムヤム
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエの信州蒸し
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
キンキの餡かけからあげ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
きんきのしゃぶしゃぶ
クエの真薯菜の花すり流し
赤めばる煮つけ
タラの白子 南蛮漬け
メカジキの揚げ出汁
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのステーキ
レシピ02
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
鮭の湯葉蒸し
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのユッケ
クエのサルサヴェルデ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
あなごの甘煮
くじらの赤ワイン煮
とり貝の水煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
愛南クエのハーフ炙り寿司
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
バイ貝のオイル煮
愛南クエ豆鼓蒸し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
天然真穴子のアヒージョ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
料理01
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ほうぼうのムニエル
のど黒一夜干
どんこ 唐揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
くえのバタフライ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのしゃぶしゃぶ
ならがみの味噌チゲ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
西貝の串揚げ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ずわいガニの塩味炒め
クエの唐揚げ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タカバの水炊き
アラの出汁入りアララーメン
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
西貝の和風春巻き
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
あんこうの煮付け
とり貝の甘煮
くえ鍋
マリネはまちのバゲットピンチョス
柳の舞のおろし煮
キンキ ふわふわ焼
イサキの握り寿司
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
あこうの炊き込みご飯の素
メバルのフリットガーリックマヨソース
キンキの煮付け
真鱈白子ポン酢
ふわふわトビウオの塩焼き
サーモンの中華ソースかけ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ドンコとキノコのホイル焼き
クエと青菜の酒蒸し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メバル磯部揚げ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
甘鯛幽庵焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
サクラマスの山椒南蛮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
鱈肝のワンタンスープ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキの揚げステーキ
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのステーキ
青柳貝の酒蒸し
カジカのつみれ汁
メカジキのネギガーリックバターソテー
香川県産おこぜのアクアパッツァ
媛スマのたたきユッケ
助子の煮付け
メカジキの南蛮しばづけタルタル
太刀魚の昆布〆
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
あらの荒だき
キンキのむし焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのさまざまな火入れ バターソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
刺身用さんま（バジル和え）
サクラマスのムニエル
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
はたはた炊き込みご飯の素
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
愛南クエのアクアパッツァ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アスパラととろろマグロ丼
媛スマのカルパッチョ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエの燻製 塩ラーメン
八角の唐揚げ
クエと白菜のクリーム煮
シイラのハーブオイルコンフィ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ハギポンズ
クエのポワレと野菜添え
愛南クエとニラの包み天ぷら
マスのみそバターホイル焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのタコライス風
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのピリ辛トマト煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
レシピ03
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鱈の治部煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ニシ貝のバター焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
イサキの塩焼
あんこう鍋
白子茶碗蒸し
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
アラの出汁入りアララーメン
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエの黒ビールフリット
愛南クエの富士山溶岩焼
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
スマのミ・キュイのマリネ
緋扇貝香りバター醤油
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
キンキの南蛮漬け
クエ南蛮サンド
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエの蕪ピューレ添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
カサゴのアクアパッツァ
レシピ03
メカジキの和風炙りカルパッチョ
くえのさつま揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのホイル焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
イサキのホイルバター焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
レシピ02
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのローストバターソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛南クエのスープ仕立て
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
たらの和風コロッケ
サクラマスのバター焼
白身魚のピり辛煮込み
あかむつ甘煮
アラの出汁入りアララーメン
きんきの煮付
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエと赤紫大根のタルト
メカジキのねぎ塩レアソテー
ワカサギ唐揚
はたはたのみぞれ餡
媛スマの厚切り生ハム
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのちり鍋
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
アラの出汁入りアララーメン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
にぎす炊き込みご飯の素
はたはたの甘煮
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエの水炊き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
甘ダイの松笠揚げ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエのリゾット
キンキの蒸し焼き バター醤油
ヒオウギ貝のバター焼き
料理03
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メバル漁師汁
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
レシピ02
媛スマと里イモのテリーヌ
タマクエのホイル焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
熟成まかじきのおうどん
クエのフラン
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ミル貝とアスパラのバター炒め
料理02
媛スマの瞬間スモーク
メカジキの春のカルパッチョ
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
北海道イクラ丼
しじみ醤油漬
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
スケトウダラのいそべ揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキのフィッシュバーガー
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
アラの出汁入りアララーメン
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのバター焼
函館産カジカの唐揚げ
クエ 和のCelviche
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエフライのバルサミコドック
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキのユッケ
クエのアクアパッツァ
サーモンのホイル焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
尾長鯛の利久霜
レシピ01
うすばハギのカラアゲ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
にぎすの塩焼き
大トロメカジキの葱間なべ
クエ炙り握りポン酢
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ウスバハギの煮つけ
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキ塩辛
キンキの淡煮
クエの葛打ち
魴鮄の東寺焼
旬野菜とマナガツオのチリソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキの赤酢あんかけ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
サクラマスとレモンのマリネ
マスのムニエル ブルーブランソース
のどぐろといくらの釜飯
メカジキの揚げだし
〆トビウオ
きんき丸粕漬
ミーバイの煮付け
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの酒粕焼き
クエの道明寺蒸し
ミル貝のバター醤油焼き
うにのプリン
イサキのアクアパッツァ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
姫スマ干し
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの中華風野菜あんかけ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエ鍋
クエのアクアパッツァ
肉厚〆サゴシの棒鮨
つぶ貝の明太子和え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ミーバイを使った油淋魚
桜香る愛南のクエ
たらチーズいももち
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
アナゴ天麩羅
メカジキの竜田揚げ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
塩麹でふっくら メバルの煮付け
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
タマクエしんじょの吸い物
ツブ貝バター醤油炒め
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
アラの出汁入りアララーメン
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
マハタのポワレ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
穴子のひつまぶし
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
尾長鯛の江戸味噌焼き
イサキの炙り
ソイや！ソイや！ソイや！
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
キンキの白ワイン蒸し
クエの小鍋仕立て
ミル貝バター焼辛炒め
ノドグロ豆乳雑炊
メバルの唐揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ミル貝 潮煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエの塩鍋
トウダイツブのバター焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
青柳と菜の花の酢味噌和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキレアカツ
粒貝旨煮
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエの煮食い
ホウボウのグリーンカレー
