メバルの餡かけ煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
マハタのポワレ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
真鱈と蟹の富士山包み
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
くえのさつま揚げ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキときのこの塩麹炒め
青柳と菜の花の酢味噌和え
ウスバハギの煮つけ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキの南蛮漬け
きんき丸粕漬
クエのフライ
ずわいガニの塩味炒め
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ドンコとキノコのホイル焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
カジカのつみれ汁
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ツブ貝バター醤油炒め
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの中華風野菜あんかけ
西貝の串揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
鮭の湯葉蒸し
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのねぎ塩レアソテー
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
はたはた炊き込みご飯の素
甘鯛幽庵焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
キンキの煮付け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
レシピ02
ミル貝とアスパラのバター炒め
イナダのみぞれ餡掛け
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メバル磯部揚げ
キンキのむし焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
マスのムニエル ブルーブランソース
トウダイツブのバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
〆トビウオ
クエのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝とわけぎのぬた和え
あらの荒だき
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのアクアパッツァ
スマのミ・キュイのマリネ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキの照り焼き 温玉のせ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
キンキの南蛮漬け
クエの道明寺蒸し
姫スマ干し
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アラの出汁入りアララーメン
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキの春のカルパッチョ
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエの酒粕焼き
メカジキレアカツ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのバター焼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
アオヤギの酒蒸し
マスの紙包み焼
はたはたの甘煮
アオダイのカルパッチョ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
愛南クエ豆鼓蒸し
イサキの塩焼
クエの塩鍋
クエフライのバルサミコドック
タマクエの春巻 からすみ添え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのムニエル（レモンソース）
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのポワレと野菜添え
煮穴子のちらし寿司
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
あこうの炊き込みご飯の素
うすばハギのカラアゲ
料理03
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
粒貝旨煮
タラのケーク・サレ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ならがみの味噌チゲ
レシピ04
クエの燻製 塩ラーメン
青柳貝の酒蒸し
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのムニエル 焦がしバターソース
鱈の治部煮
スケトウダラのいそべ揚げ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのサルサヴェルデ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
マスのみそバターホイル焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
わかめのしゃぶしゃぶ
ヒオウギ貝のバター焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
函館産カジカの唐揚げ
クエのポワレ白ワインソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
肉厚〆サゴシの棒鮨
しじみ醤油漬
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのフラン
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
イサキのアクアパッツァ
タマクエしんじょの吸い物
クエ炙り握りポン酢
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ドンコの甘辛みそ煮
ハギポンズ
くえのバタフライ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
真鱈白子ポン酢
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
どんこ 唐揚げ
愛南クエのハーフ炙り寿司
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
甘ダイの松笠揚げ
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのホイル焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
八角の唐揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
魴鮄の東寺焼
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
穴子のひつまぶし
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの葛打ち
メバル漁師汁
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
たらチーズいももち
メバルのフリットガーリックマヨソース
あんこう鍋
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ミーバイを使った油淋魚
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
北海道イクラ丼
マグロの醤油漬け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タマクエの紹興酒蒸し
あかむつ甘煮
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ニシ貝のバター焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
桜香る愛南のクエ
緋扇貝香りバター醤油
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのユッケ
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキの揚げ出汁
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
鱈の中華三種盛り
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのステーキ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
にぎす炊き込みご飯の素
にぎすの塩焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエの黒ビールフリット
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの唐揚げ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
あんこうの煮付け
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのアクアパッツァ
クエのリゾット
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエと島トーフの煮つけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
媛スマの厚切り生ハム
大トロメカジキの葱間なべ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
つぶ貝のコンフィ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
はたはたのみぞれ餡
メカジキの竜田揚げ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
キンキの蒸し焼き バター醤油
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエの蕪ピューレ添え
こちの唐揚げ
アナゴ天麩羅
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
シイラのハーブオイルコンフィ
バイ貝のオイル煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ホウボウのグリーンカレー
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
助子の煮付け
サクラマスとレモンのマリネ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
イサキの握り寿司
愛南クエの富士山溶岩焼
アスパラととろろマグロ丼
キンキの淡煮
柳の舞のおろし煮
キンキ ふわふわ焼
タマクエのホイル焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエの小鍋仕立て
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのユッケ
ドンコの土鍋煮込み
メカジキの揚げだし
手作りツナと明太子の最中
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ミル貝 潮煮
メカジキ塩辛
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
トマトとメカジキの煮込み
イサキのホイルバター焼き
メカジキのフィッシュバーガー
タマクエのポシェとハマグリのスープ
キンキの白ワイン蒸し
サーモンの中華ソースかけ
クエの真薯菜の花すり流し
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
イサキの炙り
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
白子茶碗蒸し
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
キンキの餡かけからあげ
あなごの甘煮
シッタカ貝の炊き込みご飯
ハマチのから揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
すまがつおの炊き込みご飯の素
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
サーモンのホイル焼き
クエの水炊き
うにのプリン
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキの赤酢あんかけ
ノドグロ豆乳雑炊
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
レシピ03
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
熟成まかじきのおうどん
料理01
西貝の和風春巻き
レシピ02
ワカサギのエスカベッシュ
とり貝の甘煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエ 和のCelviche
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのローストバターソース
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのステーキ
レシピ03
メバルの煮付け
スマの山椒醤油漬け
カサゴのエスカベッシュ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
ミル貝バター焼辛炒め
ほうぼうのムニエル
愛南クエのスープ仕立て
ミル貝のバター醤油焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
甘鯛のまつかさアゲージョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
料理02
ウマヅラハギの煮付け
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのちり鍋
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
マダチのトムヤム
媛スマのたたきユッケ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
マリネはまちのバゲットピンチョス
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
サクラマスのムニエル
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
タラの白子 南蛮漬け
きんきの煮付
レシピ01
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カサゴのアクアパッツァ
水タコとクエのセビーチェ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
クエと青菜の酒蒸し
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
レシピ02
ブランダードのラビオリ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
赤めばる煮つけ
クエ南蛮サンド
鱈肝のワンタンスープ
くえ鍋
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
つぶ貝の明太子和え
クエと赤紫大根のタルト
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
真たちと真鱈のチゲ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
たらの和風コロッケ
クエのさまざまな火入れ バターソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メバルの唐揚げ
クエと白菜のクリーム煮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
とり貝の水煮
天然真穴子のアヒージョ
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキの揚げステーキ
媛スマのカルパッチョ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
媛スマのミキュイ バルサミコソース
くじらの赤ワイン煮
クエの煮食い
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの信州蒸し
愛南クエのアクアパッツァ
サクラマスのバター焼
タカバの水炊き
カジカのとも和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
尾長鯛の利久霜
ミーバイの煮付け
のど黒一夜干
クエ鍋
のどぐろといくらの釜飯
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキとウツボのべっこう重
しらすと自家製ベーコンのリエット
ソイや！ソイや！ソイや！
きんきのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ワカサギ唐揚
愛南クエとニラの包み天ぷら
太刀魚の昆布〆
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキのタコライス風
