媛スマの厚切り生ハム
ずわいガニの塩味炒め
クエの燻製 塩ラーメン
キンキの蒸し焼き バター醤油
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
サクラマスとレモンのマリネ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
こちの唐揚げ
キンキの白ワイン蒸し
マダチのトムヤム
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのピリ辛コーレー炒め
イサキの塩焼
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのムニエル 焦がしバターソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
イサキの炙り
すまがつおの炊き込みご飯の素
煮穴子のちらし寿司
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
桜香る愛南のクエ
メカジキの揚げだし
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
うにのプリン
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
あこうの炊き込みご飯の素
ミーバイを使った油淋魚
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエ 和のCelviche
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのステーキ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
タマクエしんじょの吸い物
クエのローストバターソース
マスのみそバターホイル焼き
つぶ貝の明太子和え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
雲子豆腐の東寺揚げ
マハタのポワレ
甘ダイの松笠揚げ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
熟成まかじきのおうどん
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
あらの荒だき
クエのバター焼
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのユッケ
メバルの煮付け
鮭の湯葉蒸し
くえのさつま揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエと白菜のクリーム煮
キンキのむし焼き
マグロの醤油漬け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
助子の煮付け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
つぶ貝のコンフィ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
尾長鯛の江戸味噌焼き
イサキのアクアパッツァ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ウマヅラハギの煮付け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキの赤酢あんかけ
サクラマスのムニエル
あいなめのフィッシュ＆チップス
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキの照り焼き 温玉のせ
イナダのみぞれ餡掛け
クエのフライ
料理01
クエの酒粕焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ミル貝のバター醤油焼き
クエの小鍋仕立て
クエの道明寺蒸し
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
水タコとクエのセビーチェ
真鱈白子ポン酢
メカジキのピリ辛トマト煮
赤めばる煮つけ
姫スマ干し
クエ炙り握りポン酢
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ほうぼうのムニエル
マリネはまちのバゲットピンチョス
キンキ ふわふわ焼
はたはたのみぞれ餡
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
くえのバタフライ
クエのしゃぶしゃぶ
クエと赤紫大根のタルト
レシピ04
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ミル貝とアスパラのバター炒め
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ミル貝バター焼辛炒め
ハマチのから揚げ
クエのアクアパッツァ
刺身用さんま（バジル和え）
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
わかめのしゃぶしゃぶ
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエ鍋
メカジキの南蛮漬け
ウスバハギの煮つけ
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキレアカツ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ふわふわトビウオの塩焼き
レシピ01
メカジキ塩辛
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ならがみの味噌チゲ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
たらチーズいももち
ツブ貝バター醤油炒め
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
タマクエの紹興酒蒸し
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
青柳貝の酒蒸し
魴鮄の東寺焼
レシピ02
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
とり貝の水煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
きんきのしゃぶしゃぶ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ニシ貝のバター焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
カサゴのエスカベッシュ
レシピ02
メバル磯部揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
アナゴ天麩羅
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのサルサヴェルデ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの蕪ピューレ添え
しらすと自家製ベーコンのリエット
サーモンのホイル焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエのポワレと野菜添え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ハギポンズ
スマのミ・キュイのマリネ
カジカのつみれ汁
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
鱈の治部煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
はたはた炊き込みご飯の素
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの黒ビールフリット
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
キンキの淡煮
ノドグロ豆乳雑炊
イサキの握り寿司
タラのケーク・サレ
にぎす炊き込みご飯の素
白身魚のピり辛煮込み
クエのアクアパッツァ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキのステーキ
サーモンの中華ソースかけ
バイ貝のオイル煮
メカジキの揚げステーキ
北海道イクラ丼
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
タカバの水炊き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
特製塩ちゃんこクエ鍋
西貝の串揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
キンキの煮付け
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエの真薯菜の花すり流し
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
尾長鯛みそ幽庵焼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエのポワレ白ワインソース
クエ南蛮サンド
たらの和風コロッケ
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエフライのバルサミコドック
きんきの煮付
白子茶碗蒸し
トウダイツブのバター焼き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
旬野菜とマナガツオのチリソース
ドンコとキノコのホイル焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
アラの出汁入りアララーメン
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
あなごの甘煮
粒貝旨煮
メカジキの春のカルパッチョ
マスの紙包み焼
クエのフラン
ヒオウギ貝のバター焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
きんき丸粕漬
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
〆トビウオ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの塩鍋
レシピ03
タマクエのホイル焼き
手作りツナと明太子の最中
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのホイル焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエの葛打ち
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
アラの出汁入りアララーメン
媛スマと里イモのテリーヌ
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ドンコの土鍋煮込み
タマクエの春巻 からすみ添え
真鱈と蟹の富士山包み
ブランダードのラビオリ
カサゴのアクアパッツァ
尾長鯛の利久霜
ワカサギ唐揚
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
はたはたの甘煮
メカジキの揚げ出汁
穴子のひつまぶし
ワカサギのエスカベッシュ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
あかむつ甘煮
甘鯛幽庵焼き
のどぐろといくらの釜飯
カジカのとも和え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキのタコライス風
アラの出汁入りアララーメン
料理02
くじらの赤ワイン煮
緋扇貝香りバター醤油
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
アスパラととろろマグロ丼
あんこうの煮付け
クエの煮食い
天然真穴子のアヒージョ
ホウボウのグリーンカレー
甘鯛のまつかさアゲージョ
鱈の中華三種盛り
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メバルの餡かけ煮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエと青菜の酒蒸し
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ミーバイの煮付け
マスのムニエル ブルーブランソース
愛南クエの富士山溶岩焼
スマの山椒醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
とり貝の甘煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの唐揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
レシピ03
クエのリゾット
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
にぎすの塩焼き
料理03
サクラマスの山椒南蛮
あんこう鍋
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
キンキの餡かけからあげ
アオヤギの酒蒸し
ドンコの甘辛みそ煮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メバル漁師汁
ミル貝 潮煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキの竜田揚げ
アオダイのカルパッチョ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
媛スマのカルパッチョ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
イサキのホイルバター焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
媛スマのたたきユッケ
クエの水炊き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
太刀魚の昆布〆
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキとウツボのべっこう重
クエのちり鍋
メカジキのユッケ
讃岐でんぷくの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのフィッシュバーガー
鱈肝のワンタンスープ
しじみ醤油漬
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのねぎ塩レアソテー
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
うすばハギのカラアゲ
愛南クエのスープ仕立て
レシピ02
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メバルの唐揚げ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
西貝の和風春巻き
八角の唐揚げ
どんこ 唐揚げ
クエの信州蒸し
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
のど黒一夜干
トマトとメカジキの煮込み
サクラマスのバター焼
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキときのこの塩麹炒め
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ツブ貝とわけぎのぬた和え
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのネギガーリックバターソテー
バイ貝と菜の花の白和え
タラの白子 南蛮漬け
ウスバハギの香草パン粉焼き
キンキの南蛮漬け
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
くえ鍋
函館産カジカの唐揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
真たちと真鱈のチゲ
アラの出汁入りアララーメン
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
