揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
カサゴのエスカベッシュ
クエフライのバルサミコドック
魴鮄の東寺焼
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのタコライス風
ウスバハギの香草パン粉焼き
手作りツナと明太子の最中
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
タマクエしんじょの吸い物
ワカサギのエスカベッシュ
赤めばる煮つけ
クエの黒ビールフリット
料理02
穴子のひつまぶし
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
真鱈と蟹の富士山包み
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキときのこの塩麹炒め
のどぐろといくらの釜飯
バイ貝と菜の花の白和え
アラの出汁入りアララーメン
煮穴子のちらし寿司
メバルのフリットガーリックマヨソース
ミーバイの煮付け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのちり鍋
トマトとメカジキの煮込み
粒貝旨煮
鮭の湯葉蒸し
レシピ03
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
くえ鍋
クエのリゾット
アオダイのカルパッチョ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ならがみの味噌チゲ
媛スマと里イモのテリーヌ
尾長鯛の利久霜
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
尾長鯛の江戸味噌焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
キンキ ふわふわ焼
ドンコの甘辛みそ煮
はたはた炊き込みご飯の素
ドンコの土鍋煮込み
西貝の和風春巻き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
くえのさつま揚げ
クエのピリ辛コーレー炒め
キンキの蒸し焼き バター醤油
しじみ醤油漬
あかむつ甘煮
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのムニエル（レモンソース）
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキの赤酢あんかけ
はたはたの甘煮
とり貝の水煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
あなごの甘煮
八角の唐揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
アラの出汁入りアララーメン
はたはたのみぞれ餡
ずわいガニの塩味炒め
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキのステーキ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキ塩辛
イサキのホイルバター焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
キンキのむし焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキのステーキ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのしゃぶしゃぶ
クエのアクアパッツァ
タカバの水炊き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
マリネはまちのバゲットピンチョス
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
イナダのみぞれ餡掛け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
イサキの塩焼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエと白菜のクリーム煮
タラの白子 南蛮漬け
甘鯛幽庵焼き
スマのミ・キュイのマリネ
マハタのポワレ
レシピ02
キンキの煮付け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのフラン
メカジキのねぎ塩レアソテー
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南クエのスープ仕立て
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
料理03
あんこうの煮付け
レシピ04
メバルの唐揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの唐揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
愛南クエの富士山溶岩焼
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
柳の舞のおろし煮
ハマチのから揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
媛スマのたたきユッケ
愛南クエのアクアパッツァ
クエのポワレ白ワインソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
愛南クエとニラの包み天ぷら
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエと島トーフの煮つけ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの燻製 塩ラーメン
クエの小鍋仕立て
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
カジカのつみれ汁
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
きんきのしゃぶしゃぶ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのバター焼
クエの葛打ち
キンキの南蛮漬け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
マスのみそバターホイル焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
バイ貝のオイル煮
メカジキのホイル焼き
メカジキの竜田揚げ
くじらの赤ワイン煮
ミル貝のバター醤油焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキステーキ 赤酢ソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのさまざまな火入れ バターソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ふわふわトビウオの塩焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
白身魚のピり辛煮込み
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのピリ辛トマト煮
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
アラの出汁入りアララーメン
鱈肝のワンタンスープ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
シイラのハーブオイルコンフィ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ホウボウのバーベキュー串焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
きんき丸粕漬
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
真鱈白子ポン酢
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキの南蛮漬け
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキの揚げステーキ
マダチのトムヤム
クエの蕪ピューレ添え
クエのポワレと野菜添え
くえのバタフライ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエのアクアパッツァ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
カサゴのアクアパッツァ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの塩鍋
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのサルサヴェルデ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエの酒粕焼き
クエ炙り握りポン酢
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ウマヅラハギの煮付け
うにのプリン
真たちと真鱈のチゲ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
北海道イクラ丼
メカジキのフィッシュバーガー
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキと旬野菜のスープ煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
レシピ01
シッタカ貝の炊き込みご飯
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
こちの唐揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
サーモンのホイル焼き
メカジキのユッケ
キンキの餡かけからあげ
メカジキレアカツ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
にぎすの塩焼き
うすばハギのカラアゲ
熟成まかじきのおうどん
トウダイツブのバター焼き
タマクエのホイル焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
桜香る愛南のクエ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
アオヤギの酒蒸し
ニシ貝のバター焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
金時鯛の西京みそ漬け焼き
きんきの煮付
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ホウボウのグリーンカレー
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
アナゴ天麩羅
メバルの餡かけ煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエ南蛮サンド
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの信州蒸し
甘ダイの松笠揚げ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
カジカのとも和え
函館産カジカの唐揚げ
クエの水炊き
レシピ02
タマクエのポシェとハマグリのスープ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
つぶ貝のコンフィ
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
白子茶碗蒸し
あこうの炊き込みご飯の素
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
太刀魚の昆布〆
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
サクラマスとレモンのマリネ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ウスバハギの煮つけ
クエの煮食い
メバル漁師汁
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキの揚げだし
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
サクラマスのバター焼
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキの揚げ出汁
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの道明寺蒸し
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
〆トビウオ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
旬野菜とマナガツオのチリソース
ブランダードのラビオリ
ハギポンズ
イサキのアクアパッツァ
愛南クエ豆鼓蒸し
レシピ03
マグロの醤油漬け
サーモンの中華ソースかけ
たらの和風コロッケ
鱈の中華三種盛り
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
媛スマの厚切り生ハム
マスの紙包み焼
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
にぎす炊き込みご飯の素
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
すまがつおの炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
メバルの煮付け
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
スケトウダラのいそべ揚げ
つぶ貝の明太子和え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのユッケ
鱈の治部煮
キンキの白ワイン蒸し
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ミル貝 潮煮
クエのフライ
とり貝の甘煮
クエと青菜の酒蒸し
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
西貝の串揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
イサキの炙り
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエの中華風野菜あんかけ
クエと赤紫大根のタルト
スマの山椒醤油漬け
媛スマの瞬間スモーク
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
水タコとクエのセビーチェ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
アラの出汁入りアララーメン
あいなめのフィッシュ＆チップス
たらチーズいももち
イサキの握り寿司
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ミル貝とアスパラのバター炒め
ヒオウギ貝のバター焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
どんこ 唐揚げ
ワカサギ唐揚
ツブ貝バター醤油炒め
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
マスのムニエル ブルーブランソース
姫スマ干し
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
しらすと自家製ベーコンのリエット
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
キンキの淡煮
サクラマスのムニエル
緋扇貝香りバター醤油
愛南クエのハーフ炙り寿司
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
料理01
サクラマスの山椒南蛮
アスパラととろろマグロ丼
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエ鍋
タラのケーク・サレ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
青柳貝の酒蒸し
あんこう鍋
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの真薯菜の花すり流し
アラの出汁入りアララーメン
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
雲子豆腐の東寺揚げ
メバル磯部揚げ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
天然真穴子のアヒージョ
タマクエの紹興酒蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
のど黒一夜干
青柳と菜の花の酢味噌和え
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのムニエル 焦がしバターソース
ミル貝バター焼辛炒め
助子の煮付け
媛スマのカルパッチョ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
あらの荒だき
ほうぼうのムニエル
タマクエの春巻 からすみ添え
クエ 和のCelviche
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのローストバターソース
ミーバイを使った油淋魚
ドンコとキノコのホイル焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキとウツボのべっこう重
刺身用さんま（バジル和え）
