メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
北海道イクラ丼
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの蕪ピューレ添え
青柳貝の酒蒸し
どんこ 唐揚げ
メカジキの赤酢あんかけ
柳の舞のおろし煮
アラの出汁入りアララーメン
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
くえのさつま揚げ
手作りツナと明太子の最中
メカジキのフィッシュバーガー
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メバル漁師汁
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
はたはたのみぞれ餡
うにのプリン
クエの唐揚げ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのピリ辛トマト煮
サーモンのホイル焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
にぎす炊き込みご飯の素
赤めばる煮つけ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
マスのムニエル ブルーブランソース
白身魚のピり辛煮込み
愛南クエのスープ仕立て
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ウマヅラハギの煮付け
クエの塩鍋
クエと青菜の酒蒸し
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
あかむつ甘煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのアクアパッツァ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
カサゴのエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
タラの白子 南蛮漬け
ソイや！ソイや！ソイや！
雲子豆腐の東寺揚げ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
トマトとメカジキの煮込み
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
真たちと真鱈のチゲ
クエのちり鍋
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエ鍋
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキの南蛮漬け
〆トビウオ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
レシピ02
タマクエのポシェとハマグリのスープ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
鱈の治部煮
クエと赤紫大根のタルト
クエの水炊き
スケトウダラのいそべ揚げ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエフライのバルサミコドック
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
キンキ ふわふわ焼
八角の唐揚げ
緋扇貝香りバター醤油
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タマクエのホイル焼き
マスの紙包み焼
トウダイツブのバター焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
媛スマの厚切り生ハム
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキ塩辛
サクラマスの山椒南蛮
レシピ02
クエのバター焼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ノドグロ豆乳雑炊
特製塩ちゃんこクエ鍋
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
煮穴子のちらし寿司
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのステーキ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのアクアパッツァ
バイ貝と菜の花の白和え
キンキのむし焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
鮭の湯葉蒸し
クエ南蛮サンド
甘鯛幽庵焼き
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキの南蛮しばづけタルタル
アナゴ天麩羅
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
姫スマ干し
クエのポワレと野菜添え
メカジキときのこの塩麹炒め
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
肉厚〆サゴシの棒鮨
水タコとクエのセビーチェ
きんきの煮付
くえ鍋
媛スマと里イモのテリーヌ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのサルサヴェルデ
ならがみの味噌チゲ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
キンキの煮付け
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキのフライ ～トマトソースで～
バイ貝のオイル煮
メカジキのネギガーリックバターソテー
メバルのフリットガーリックマヨソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
天然真穴子のアヒージョ
メカジキとウツボのべっこう重
愛南クエのアクアパッツァ
アスパラととろろマグロ丼
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのユッケ
メカジキの揚げだし
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
愛南クエのハーフ炙り寿司
ミル貝のバター醤油焼き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
レシピ03
とり貝の水煮
きんきのしゃぶしゃぶ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエの真薯菜の花すり流し
メバルの煮付け
のどぐろといくらの釜飯
とり貝の甘煮
ヒオウギ貝のバター焼き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
イサキの塩焼
西貝の和風春巻き
太刀魚の昆布〆
ハギポンズ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
レシピ02
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ミーバイを使った油淋魚
あいなめのフィッシュ＆チップス
たらチーズいももち
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ハマチのから揚げ
アラの出汁入りアララーメン
サーモンの中華ソースかけ
こちの唐揚げ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのホイル焼き
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエの黒ビールフリット
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキのユッケ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
レシピ01
カサゴのアクアパッツァ
くじらの赤ワイン煮
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキの竜田揚げ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキの揚げステーキ
クエの酒粕焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メバルの唐揚げ
尾長鯛みそ幽庵焼
ワカサギ唐揚
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
すまがつおの炊き込みご飯の素
アオヤギの酒蒸し
料理03
ドンコとキノコのホイル焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
カジカのとも和え
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのねぎ塩レアソテー
ホウボウのグリーンカレー
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
マグロの醤油漬け
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキレアカツ
はたはたの甘煮
キンキの南蛮漬け
西貝の串揚げ
キンキの淡煮
あんこうの煮付け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
青柳と菜の花の酢味噌和え
愛南クエ豆鼓蒸し
アラの出汁入りアララーメン
熟成まかじきのおうどん
メカジキのソテー サルモリッリオソース
料理02
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキの春のカルパッチョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
愛南クエとニラの包み天ぷら
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ブランダードのラビオリ
ミーバイの煮付け
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
カジカのつみれ汁
クエのフライ
クエの信州蒸し
クエ 和のCelviche
マリネはまちのバゲットピンチョス
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
讃岐でんぷくの唐揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの道明寺蒸し
サクラマスとレモンのマリネ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
くえのバタフライ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
しらすと自家製ベーコンのリエット
イサキのホイルバター焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
しじみ醤油漬
あらの荒だき
クエと白菜のクリーム煮
イサキの炙り
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
イサキの握り寿司
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アオダイのカルパッチョ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
あなごの甘煮
魴鮄の東寺焼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの小鍋仕立て
つぶ貝のコンフィ
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエのフラン
タマクエの紹興酒蒸し
つぶ貝の明太子和え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
きんき丸粕漬
あんこう鍋
鱈肝のワンタンスープ
うすばハギのカラアゲ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
にぎすの塩焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ミル貝 潮煮
クエの葛打ち
タカバの水炊き
甘ダイの松笠揚げ
サクラマスのバター焼
イナダのみぞれ餡掛け
シイラのハーブオイルコンフィ
タラのケーク・サレ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ドンコの土鍋煮込み
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキの照り焼き 温玉のせ
料理01
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのムニエル（レモンソース）
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのステーキ
刺身用さんま（バジル和え）
クエのローストバターソース
真鱈白子ポン酢
函館産カジカの唐揚げ
媛スマのカルパッチョ
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの煮食い
クエの中華風野菜あんかけ
鱈の中華三種盛り
スマの山椒醤油漬け
サクラマスのムニエル
ニシ貝のバター焼き
レシピ03
のど黒一夜干
粒貝旨煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
キンキの白ワイン蒸し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ウスバハギの煮つけ
ほうぼうのムニエル
アラの出汁入りアララーメン
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
穴子のひつまぶし
シッタカ貝の炊き込みご飯
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
尾長鯛の利久霜
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
レシピ04
スマのミ・キュイのマリネ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メバル磯部揚げ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
マダチのトムヤム
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ずわいガニの塩味炒め
メカジキステーキ 赤酢ソース
イサキのアクアパッツァ
メカジキの揚げ出汁
わかめのしゃぶしゃぶ
白子茶碗蒸し
クエの燻製 塩ラーメン
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのタコライス風
タマクエしんじょの吸い物
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのリゾット
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエのポワレ白ワインソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
たらの和風コロッケ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ミル貝バター焼辛炒め
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエ炙り握りポン酢
塩麹でふっくら メバルの煮付け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ワカサギのエスカベッシュ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
媛スマのたたきユッケ
桜香る愛南のクエ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メバルの餡かけ煮
クエと島トーフの煮つけ
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのしゃぶしゃぶ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
媛スマのミキュイ バルサミコソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ドンコの甘辛みそ煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ツブ貝バター醤油炒め
大トロメカジキの葱間なべ
マスのみそバターホイル焼き
キンキの餡かけからあげ
マハタのポワレ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
媛スマの瞬間スモーク
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
助子の煮付け
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
イサキのカルパッチョ寿司
