メカジキと旬野菜のスープ煮
鱈の治部煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのフライ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
つぶ貝のコンフィ
ドンコとキノコのホイル焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
西貝の串揚げ
甘鯛幽庵焼き
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのちり鍋
ニシ貝のバター焼き
クエの道明寺蒸し
イサキのカルパッチョ寿司
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ずわいガニの塩味炒め
香川県産おこぜのアクアパッツァ
アナゴ天麩羅
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのアクアパッツァ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
マスの紙包み焼
クエの信州蒸し
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ミーバイの煮付け
キンキの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
ドンコの甘辛みそ煮
アラの出汁入りアララーメン
しらすと自家製ベーコンのリエット
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メバル漁師汁
特製塩ちゃんこクエ鍋
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
太刀魚の昆布〆
こちの唐揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのムニエル 焦がしバターソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
白子茶碗蒸し
メバル磯部揚げ
ミル貝とアスパラのバター炒め
キンキの蒸し焼き バター醤油
タマクエのポシェとハマグリのスープ
キンキのむし焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエの葛打ち
メカジキ塩辛
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
煮穴子のちらし寿司
スケトウダラのいそべ揚げ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
アラの出汁入りアララーメン
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ホウボウのグリーンカレー
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
鱈肝のワンタンスープ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
にぎすの塩焼き
バイ貝と菜の花の白和え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのユッケ
媛スマのたたきユッケ
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキの揚げだし
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキとウツボのべっこう重
赤めばる煮つけ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのステーキ
トウダイツブのバター焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
あかむつ甘煮
うにのプリン
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのフラン
レシピ02
のど黒一夜干
イサキの炙り
タラのケーク・サレ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキの竜田揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
マグロの醤油漬け
きんき丸粕漬
ハマチのから揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのねぎ塩レアソテー
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキの春のカルパッチョ
クエの黒ビールフリット
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
スマのミ・キュイのマリネ
イサキのホイルバター焼き
カサゴのエスカベッシュ
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキの赤酢あんかけ
料理01
クエ鍋
イナダのみぞれ餡掛け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
うすばハギのカラアゲ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
あらの荒だき
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
あんこう鍋
レシピ02
とり貝の水煮
つぶ貝の明太子和え
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのフライ ～トマトソースで～
のどぐろといくらの釜飯
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエの小鍋仕立て
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのリゾット
マハタのポワレ
ノドグロ豆乳雑炊
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキのタコライス風
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのユッケ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
尾長鯛の利久霜
青柳貝の酒蒸し
キンキ ふわふわ焼
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
白身魚のピり辛煮込み
メバルの唐揚げ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ホウボウのバーベキュー串焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
あんこうの煮付け
クエのポワレ白ワインソース
〆トビウオ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのポワレと野菜添え
ソイや！ソイや！ソイや！
くえのバタフライ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
函館産カジカの唐揚げ
クエのピリ辛コーレー炒め
サクラマスのバター焼
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タラの白子 南蛮漬け
鱈の中華三種盛り
きんきの煮付
タマクエの春巻 からすみ添え
レシピ04
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
サーモンのホイル焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエの酒粕焼き
メカジキの南蛮漬け
ならがみの味噌チゲ
たらの和風コロッケ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
レシピ02
メカジキのフィッシュバーガー
クエの唐揚げ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メバルのフリットガーリックマヨソース
媛スマの厚切り生ハム
真鱈白子ポン酢
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキの揚げステーキ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのバター焼
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
マスのみそバターホイル焼き
はたはたの甘煮
マダチのトムヤム
クエのサルサヴェルデ
メカジキの揚げ出汁
熟成まかじきのおうどん
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ミル貝バター焼辛炒め
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
甘ダイの松笠揚げ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのステーキ
メカジキのホイル焼き
魴鮄の東寺焼
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキのピリ辛トマト煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
肉厚〆サゴシの棒鮨
シイラのハーブオイルコンフィ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
アラの出汁入りアララーメン
すまがつおの炊き込みご飯の素
イサキのアクアパッツァ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ハギポンズ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエの蕪ピューレ添え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ブランダードのラビオリ
穴子のひつまぶし
雲子豆腐の東寺揚げ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのネギガーリックバターソテー
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サクラマスの山椒南蛮
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
北海道イクラ丼
緋扇貝香りバター醤油
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
キンキの白ワイン蒸し
クエと青菜の酒蒸し
クエの中華風野菜あんかけ
クエのしゃぶしゃぶ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
レシピ01
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ほうぼうのムニエル
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛南クエのアクアパッツァ
イサキの塩焼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
桜香る愛南のクエ
くえのさつま揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
キンキの淡煮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの煮食い
水タコとクエのセビーチェ
サーモンの中華ソースかけ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエの塩鍋
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
真たちと真鱈のチゲ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
大トロメカジキの葱間なべ
ワカサギ唐揚
クエのアクアパッツァ
クエのローストバターソース
尾長鯛みそ幽庵焼
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ミル貝のバター醤油焼き
クエの燻製 塩ラーメン
あなごの甘煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ミーバイを使った油淋魚
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
料理03
タマクエのホイル焼き
くじらの赤ワイン煮
バイ貝のオイル煮
媛スマのカルパッチョ
マスのムニエル ブルーブランソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエ炙り握りポン酢
イサキの握り寿司
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
鮭の湯葉蒸し
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ワカサギのエスカベッシュ
ヒオウギ貝のバター焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アオダイのカルパッチョ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
西貝の和風春巻き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
料理02
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メバルの煮付け
くえ鍋
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエと白菜のクリーム煮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
愛南クエのスープ仕立て
トマトとメカジキの煮込み
レシピ03
メカジキのムニエル（レモンソース）
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
真鱈と蟹の富士山包み
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ドンコの土鍋煮込み
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
キンキの煮付け
ウマヅラハギの煮付け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ウスバハギの煮つけ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエの真薯菜の花すり流し
媛スマと里イモのテリーヌ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
尾長鯛の江戸味噌焼き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
たらチーズいももち
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキときのこの塩麹炒め
どんこ 唐揚げ
手作りツナと明太子の最中
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
レシピ03
はたはたのみぞれ餡
タカバの水炊き
愛南クエのハーフ炙り寿司
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
サクラマスのムニエル
姫スマ干し
メバルの餡かけ煮
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
天然真穴子のアヒージョ
マリネはまちのバゲットピンチョス
柳の舞のおろし煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
八角の唐揚げ
カジカのとも和え
クエと赤紫大根のタルト
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエフライのバルサミコドック
ツブ貝バター醤油炒め
クエ南蛮サンド
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキレアカツ
アスパラととろろマグロ丼
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
はたはた炊き込みご飯の素
ミル貝 潮煮
アラの出汁入りアララーメン
粒貝旨煮
甘鯛のまつかさアゲージョ
カジカのつみれ汁
刺身用さんま（バジル和え）
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
スマの山椒醤油漬け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
とり貝の甘煮
クエの水炊き
助子の煮付け
アオヤギの酒蒸し
カサゴのアクアパッツァ
サクラマスとレモンのマリネ
しじみ醤油漬
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
キンキの餡かけからあげ
クエ 和のCelviche
