大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキステーキ 赤酢ソース
タマクエの春巻 からすみ添え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのフラン
イサキの握り寿司
スマのミ・キュイのマリネ
クエの小鍋仕立て
レシピ02
料理02
にぎす炊き込みご飯の素
水タコとクエのセビーチェ
クエの黒ビールフリット
クエのちり鍋
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
マリネはまちのバゲットピンチョス
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ハギポンズ
青柳と菜の花の酢味噌和え
サクラマスとレモンのマリネ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ウスバハギの香草パン粉焼き
八角の唐揚げ
ミーバイを使った油淋魚
メバル磯部揚げ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ツブ貝バター醤油炒め
媛スマのたたきユッケ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
甘鯛幽庵焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
真たちと真鱈のチゲ
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
桜香る愛南のクエ
メカジキの揚げだし
キンキの南蛮漬け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
料理03
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
マグロの醤油漬け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエの煮食い
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南クエ豆鼓蒸し
にぎすの塩焼き
ほうぼうのムニエル
はたはたのみぞれ餡
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
タマクエのホイル焼き
スマの山椒醤油漬け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキとウツボのべっこう重
クエの道明寺蒸し
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
レシピ03
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキレアカツ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ツブ貝とわけぎのぬた和え
たらの和風コロッケ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの蕪ピューレ添え
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのフライ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
西貝の和風春巻き
愛南クエの富士山溶岩焼
ドンコの甘辛みそ煮
大トロメカジキの葱間なべ
ニシ貝のバター焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
タラのケーク・サレ
北海道イクラ丼
鮭の湯葉蒸し
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
きんき丸粕漬
旬野菜とマナガツオのチリソース
バイ貝のオイル煮
クエのバター焼
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
青柳貝の酒蒸し
熟成まかじきのおうどん
サーモンのホイル焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
〆トビウオ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
鱈の中華三種盛り
うすばハギのカラアゲ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキの揚げ出汁
メカジキのステーキ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
あなごの甘煮
クエのローストバターソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
真鱈白子ポン酢
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
こちの唐揚げ
あらの荒だき
クエと青菜の酒蒸し
クエのポワレ白ワインソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのピリ辛トマト煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
マスの紙包み焼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのアクアパッツァ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとアサリのペペロンチーノ
とり貝の甘煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
あこうの炊き込みご飯の素
粒貝旨煮
レシピ02
スケトウダラのいそべ揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
あんこう鍋
クエ炙り握りポン酢
タマクエの紹興酒蒸し
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
あいなめのフィッシュ＆チップス
ウマヅラハギの煮付け
アオヤギの酒蒸し
メカジキの南蛮漬け
魴鮄の東寺焼
柳の舞のおろし煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエの唐揚げ
クエのポワレと野菜添え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
くえのバタフライ
メバルのフリットガーリックマヨソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
手作りツナと明太子の最中
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエ 和のCelviche
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
どんこ 唐揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
天然真穴子のアヒージョ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
カジカのとも和え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのタコライス風
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
白子茶碗蒸し
メカジキのユッケ
タラの白子 南蛮漬け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メバルの唐揚げ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
バイ貝と菜の花の白和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
金時鯛の西京みそ漬け焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエの酒粕焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
キンキの白ワイン蒸し
料理01
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのアクアパッツァ
クエと赤紫大根のタルト
煮穴子のちらし寿司
太刀魚の昆布〆
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの信州蒸し
つぶ貝の明太子和え
鱈肝のワンタンスープ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ミーバイの煮付け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
愛南クエのアクアパッツァ
愛南クエのハーフ炙り寿司
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
媛スマのカルパッチョ
くえ鍋
たらチーズいももち
西貝の串揚げ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
マスのみそバターホイル焼き
クエのサルサヴェルデ
のどぐろといくらの釜飯
アナゴ天麩羅
クエの真薯菜の花すり流し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキの春のカルパッチョ
鱈の治部煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
ホウボウのバーベキュー串焼き
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキの赤酢あんかけ
クエの燻製 塩ラーメン
ずわいガニの塩味炒め
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メバル漁師汁
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ホウボウのグリーンカレー
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ソイや！ソイや！ソイや！
媛スマの瞬間スモーク
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
アラの出汁入りアララーメン
クエの塩鍋
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのリゾット
クエと白菜のクリーム煮
イサキのホイルバター焼き
マハタのポワレ
メバルの煮付け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
あかむつ甘煮
尾長鯛の利久霜
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
キンキ ふわふわ焼
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのムニエル 焦がしバターソース
穴子のひつまぶし
タカバの水炊き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ハマチのから揚げ
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキのねぎ塩レアソテー
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
イサキの炙り
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
アスパラととろろマグロ丼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ミル貝のバター醤油焼き
とり貝の水煮
函館産カジカの唐揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの水炊き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
トウダイツブのバター焼き
サクラマスのバター焼
すまがつおの炊き込みご飯の素
うにのプリン
レシピ03
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
媛スマの厚切り生ハム
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキの照り焼き 温玉のせ
シッタカ貝の炊き込みご飯
真鱈と蟹の富士山包み
サクラマスのムニエル
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
レシピ01
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
媛スマと里イモのテリーヌ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
緋扇貝香りバター醤油
ふわふわトビウオの塩焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
アラの出汁入りアララーメン
メカジキ塩辛
くじらの赤ワイン煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
刺身用さんま（バジル和え）
サクラマスの山椒南蛮
キンキの淡煮
アラの出汁入りアララーメン
イサキのカルパッチョ寿司
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
香川県産おこぜのアクアパッツァ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエ鍋
レシピ02
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
マダチのトムヤム
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのユッケ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
のど黒一夜干
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
愛南クエのスープ仕立て
アオダイのカルパッチョ
しじみ醤油漬
キンキの餡かけからあげ
ノドグロ豆乳雑炊
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキの竜田揚げ
ワカサギ唐揚
クエのしゃぶしゃぶ
クエフライのバルサミコドック
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
きんきのしゃぶしゃぶ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのホイル焼き
キンキの煮付け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
キンキのむし焼き
イサキのアクアパッツァ
はたはたの甘煮
クエの葛打ち
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
甘ダイの松笠揚げ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カジカのつみれ汁
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メバルの餡かけ煮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
カサゴのアクアパッツァ
はたはた炊き込みご飯の素
クエ南蛮サンド
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アラの出汁入りアララーメン
イサキの塩焼
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキの揚げステーキ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
白身魚のピり辛煮込み
つぶ貝のコンフィ
ブランダードのラビオリ
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ならがみの味噌チゲ
トマトとメカジキの煮込み
助子の煮付け
讃岐でんぷくの唐揚げ
甘鯛のまつかさアゲージョ
赤めばる煮つけ
きんきの煮付
レシピ04
ドンコの土鍋煮込み
ミル貝 潮煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タマクエしんじょの吸い物
くえのさつま揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのステーキ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
あんこうの煮付け
メカジキのムニエル（レモンソース）
ウスバハギの煮つけ
マスのムニエル ブルーブランソース
カサゴのエスカベッシュ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
イナダのみぞれ餡掛け
姫スマ干し
