クエのムニエル 焦がしバターソース
西貝の和風春巻き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエの葛打ち
イナダのみぞれ餡掛け
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
旬野菜とマナガツオのチリソース
アオヤギの酒蒸し
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ドンコの甘辛みそ煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
くえ鍋
バイ貝と菜の花の白和え
レシピ02
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのホイル焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
マスのムニエル ブルーブランソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
サクラマスのバター焼
ミル貝とアスパラのバター炒め
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
柳の舞のおろし煮
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
たらチーズいももち
スマのミ・キュイのマリネ
鱈の中華三種盛り
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
きんきの煮付
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの道明寺蒸し
ソイや！ソイや！ソイや！
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
カジカのとも和え
メバル磯部揚げ
メカジキレアカツ
タラのケーク・サレ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ほうぼうのムニエル
キンキの南蛮漬け
肉厚〆サゴシの棒鮨
アスパラととろろマグロ丼
クエの蕪ピューレ添え
レシピ03
メカジキのユッケ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエと島トーフの煮つけ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
イサキの塩焼
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
イサキの炙り
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
愛南クエのスープ仕立て
メバル漁師汁
メカジキの和風炙りカルパッチョ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
水タコとクエのセビーチェ
タマクエのホイル焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエの塩鍋
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ヒオウギ貝のバター焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
タマクエのポシェとハマグリのスープ
白身魚のピり辛煮込み
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ミル貝バター焼辛炒め
しらすと自家製ベーコンのリエット
キンキの白ワイン蒸し
マグロの醤油漬け
媛スマの瞬間スモーク
キンキの煮付け
クエの黒ビールフリット
メカジキとアサリのペペロンチーノ
たらの和風コロッケ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ニシ貝のバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエの煮食い
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
真鱈白子ポン酢
粒貝旨煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキ塩辛
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのねぎ塩レアソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの小鍋仕立て
イサキのホイルバター焼き
トウダイツブのバター焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエと赤紫大根のタルト
煮穴子のちらし寿司
メカジキの揚げステーキ
ワカサギのエスカベッシュ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのタコライス風
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
魴鮄の東寺焼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
サーモンの中華ソースかけ
クエの水炊き
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのピリ辛トマト煮
クエのポワレと野菜添え
メカジキのステーキ
あんこう鍋
にぎす炊き込みご飯の素
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ミーバイの煮付け
青柳貝の酒蒸し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
レシピ01
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキの南蛮しばづけタルタル
真たちと真鱈のチゲ
雲子豆腐の東寺揚げ
クエの酒粕焼き
刺身用さんま（バジル和え）
クエのフライ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
ウスバハギの煮つけ
マダチのトムヤム
レシピ04
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエ 和のCelviche
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキの南蛮漬け
どんこ 唐揚げ
くえのバタフライ
クエのローストバターソース
メカジキの揚げ出汁
クエのバター焼
穴子のひつまぶし
メカジキのステーキ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエの信州蒸し
メカジキの春のカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエと青菜の酒蒸し
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエのサルサヴェルデ
あらの荒だき
ふわふわトビウオの塩焼き
料理02
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
手作りツナと明太子の最中
カサゴのアクアパッツァ
ミル貝 潮煮
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのポワレ白ワインソース
太刀魚の昆布〆
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエ炙り握りポン酢
甘ダイの松笠揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
マスの紙包み焼
クエのアクアパッツァ
のどぐろといくらの釜飯
料理01
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
キンキの餡かけからあげ
ドンコの土鍋煮込み
はたはたの甘煮
愛南クエのアクアパッツァ
レシピ03
きんきのしゃぶしゃぶ
ワカサギ唐揚
メカジキのフィッシュバーガー
クエのフラン
西貝の串揚げ
タマクエしんじょの吸い物
うすばハギのカラアゲ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
はたはたのみぞれ餡
シッタカ貝の炊き込みご飯
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
あこうの炊き込みご飯の素
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
媛スマのミキュイ バルサミコソース
大トロメカジキの葱間なべ
媛スマの厚切り生ハム
すまがつおの炊き込みご飯の素
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ブランダードのラビオリ
サクラマスの山椒南蛮
ツブ貝バター醤油炒め
ハギポンズ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
尾長鯛の利久霜
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メバルのフリットガーリックマヨソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
媛スマのたたきユッケ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
愛南クエとニラの包み天ぷら
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
姫スマ干し
クエ鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
助子の煮付け
アラの出汁入りアララーメン
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
函館産カジカの唐揚げ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキの揚げだし
アラの出汁入りアララーメン
金時鯛の西京みそ漬け焼き
天然真穴子のアヒージョ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキとウツボのべっこう重
八角の唐揚げ
熟成まかじきのおうどん
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ドンコとキノコのホイル焼き
とり貝の水煮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエと白菜のクリーム煮
とり貝の甘煮
レシピ02
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキの竜田揚げ
ハマチのから揚げ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鱈の治部煮
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのアクアパッツァ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ミル貝のバター醤油焼き
クエフライのバルサミコドック
ならがみの味噌チゲ
イサキのカルパッチョ寿司
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
アオダイのカルパッチョ
イサキの握り寿司
愛南クエのハーフ炙り寿司
甘鯛幽庵焼き
鮭の湯葉蒸し
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
しじみ醤油漬
あなごの甘煮
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
タマクエの春巻 からすみ添え
サクラマスのムニエル
メバルの唐揚げ
〆トビウオ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
マハタのポワレ
メカジキと旬野菜のスープ煮
カサゴのエスカベッシュ
ウマヅラハギの煮付け
媛スマのカルパッチョ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
はたはた炊き込みご飯の素
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
にぎすの塩焼き
クエの真薯菜の花すり流し
わかめのしゃぶしゃぶ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
スケトウダラのいそべ揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
愛南クエ豆鼓蒸し
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
真鱈と蟹の富士山包み
メバルの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの赤酢あんかけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
桜香る愛南のクエ
クエの燻製 塩ラーメン
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
アラの出汁入りアララーメン
アナゴ天麩羅
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのちり鍋
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキの淡煮
きんき丸粕漬
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
緋扇貝香りバター醤油
メバルの餡かけ煮
アラの出汁入りアララーメン
白子茶碗蒸し
メカジキときのこの塩麹炒め
鱈肝のワンタンスープ
あんこうの煮付け
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのフライ ～トマトソースで～
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
つぶ貝の明太子和え
キンキ ふわふわ焼
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ノドグロ豆乳雑炊
シイラのハーブオイルコンフィ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ホウボウのバーベキュー串焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
カジカのつみれ汁
ツブ貝とわけぎのぬた和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
レシピ02
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエの中華風野菜あんかけ
つぶ貝のコンフィ
タラの白子 南蛮漬け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ウスバハギの香草パン粉焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのさまざまな火入れ バターソース
スマの山椒醤油漬け
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
くじらの赤ワイン煮
タカバの水炊き
イサキのアクアパッツァ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエの富士山溶岩焼
ホウボウのグリーンカレー
北海道イクラ丼
トマトとメカジキの煮込み
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのユッケ
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエ南蛮サンド
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
赤めばる煮つけ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエのしゃぶしゃぶ
キンキのむし焼き
くえのさつま揚げ
マスのみそバターホイル焼き
クエの唐揚げ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのムニエル（レモンソース）
キンキの蒸し焼き バター醤油
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
うにのプリン
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
あかむつ甘煮
バイ貝のオイル煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
こちの唐揚げ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ミーバイを使った油淋魚
のど黒一夜干
料理03
クエのリゾット
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
タマクエの紹興酒蒸し
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
