アオヤギの酒蒸し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
愛南クエの富士山溶岩焼
カジカのとも和え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
カサゴのエスカベッシュ
八角の唐揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
カサゴのアクアパッツァ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエの小鍋仕立て
アスパラととろろマグロ丼
姫スマ干し
メバルの餡かけ煮
ツブ貝バター醤油炒め
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの黒ビールフリット
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
しらすと自家製ベーコンのリエット
ふわふわトビウオの塩焼き
熟成まかじきのおうどん
サーモンのホイル焼き
ブランダードのラビオリ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
にぎす炊き込みご飯の素
キンキのむし焼き
クエのサルサヴェルデ
こちの唐揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエの道明寺蒸し
クエのアクアパッツァ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
くえのさつま揚げ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
媛スマと里イモのテリーヌ
太刀魚の昆布〆
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのムニエル（レモンソース）
甘ダイの松笠揚げ
クエのバター焼
クエの酒粕焼き
白子茶碗蒸し
〆トビウオ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
サクラマスのムニエル
クエのムニエル 焦がしバターソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
タマクエの春巻 からすみ添え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
媛スマのカルパッチョ
うすばハギのカラアゲ
たらチーズいももち
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキのユッケ
のど黒一夜干
タマクエしんじょの吸い物
メバル漁師汁
キンキの餡かけからあげ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキのステーキ
アラの出汁入りアララーメン
赤めばる煮つけ
水タコとクエのセビーチェ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
イナダのみぞれ餡掛け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
白身魚のピり辛煮込み
讃岐でんぷくの唐揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
青柳と菜の花の酢味噌和え
尾長鯛の江戸味噌焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
ずわいガニの塩味炒め
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
タラのケーク・サレ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
うにのプリン
マハタのポワレ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
シイラのハーブオイルコンフィ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ドンコとキノコのホイル焼き
イサキの炙り
アラの出汁入りアララーメン
タカバの水炊き
メカジキのステーキ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
きんきのしゃぶしゃぶ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
料理03
メカジキの揚げ出汁
ホウボウのグリーンカレー
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
トウダイツブのバター焼き
きんき丸粕漬
メカジキとアサリのペペロンチーノ
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
レシピ02
粒貝旨煮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのポワレ白ワインソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
真たちと真鱈のチゲ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メバルの唐揚げ
クエと白菜のクリーム煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
キンキの淡煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
たらの和風コロッケ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエのスープ仕立て
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
スマの山椒醤油漬け
レシピ02
イサキのホイルバター焼き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
トマトとメカジキの煮込み
あいなめのフィッシュ＆チップス
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキの揚げだし
サクラマスのバター焼
ワカサギのエスカベッシュ
クエのちり鍋
とり貝の甘煮
尾長鯛みそ幽庵焼
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝 潮煮
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
緋扇貝香りバター醤油
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
甘鯛のまつかさアゲージョ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
鱈肝のワンタンスープ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
肉厚〆サゴシの棒鮨
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
タラの白子 南蛮漬け
のどぐろといくらの釜飯
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキの赤酢あんかけ
クエの葛打ち
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
青柳貝の酒蒸し
塩麹でふっくら メバルの煮付け
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの信州蒸し
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエの蕪ピューレ添え
尾長鯛の利久霜
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエ南蛮サンド
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキとウツボのべっこう重
ノドグロ豆乳雑炊
アラの出汁入りアララーメン
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
助子の煮付け
ミル貝のバター醤油焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
イサキのアクアパッツァ
ハマチのから揚げ
手作りツナと明太子の最中
桜香る愛南のクエ
イサキの塩焼
クエと青菜の酒蒸し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ニシ貝のバター焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのローストバターソース
ミーバイの煮付け
北海道イクラ丼
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
レシピ03
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ドンコの土鍋煮込み
キンキ ふわふわ焼
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのピリ辛トマト煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキレアカツ
メカジキのユッケ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
キンキの南蛮漬け
愛南クエと海の幸のブイヤベース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキの春のカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
くじらの赤ワイン煮
天然真穴子のアヒージョ
クエのポワレと野菜添え
きんきの煮付
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ウスバハギの香草パン粉焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのホイル焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
レシピ04
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
あなごの甘煮
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
カジカのつみれ汁
アオダイのカルパッチョ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエ 和のCelviche
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ウスバハギの煮つけ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メバル磯部揚げ
媛スマの厚切り生ハム
大トロメカジキの葱間なべ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエの中華風野菜あんかけ
クエのリゾット
マスのみそバターホイル焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
ツブ貝とわけぎのぬた和え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
西貝の和風春巻き
はたはた炊き込みご飯の素
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエのアクアパッツァ
マリネはまちのバゲットピンチョス
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
西貝の串揚げ
料理01
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのフライ
媛スマの瞬間スモーク
すまがつおの炊き込みご飯の素
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ハギポンズ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
マスの紙包み焼
メカジキのタコライス風
イサキの握り寿司
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ミル貝とアスパラのバター炒め
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエの唐揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
愛南クエのハーフ炙り寿司
あんこう鍋
特製塩ちゃんこクエ鍋
はたはたの甘煮
キンキの白ワイン蒸し
真鱈と蟹の富士山包み
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
魴鮄の東寺焼
真鱈白子ポン酢
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
あんこうの煮付け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ワカサギ唐揚
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
香川県産おこぜのアクアパッツァ
あこうの炊き込みご飯の素
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
キンキの煮付け
イサキのカルパッチョ寿司
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの水炊き
クエのピリ辛コーレー炒め
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
レシピ01
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのフィッシュバーガー
とり貝の水煮
くえ鍋
ほうぼうのムニエル
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエの燻製 塩ラーメン
つぶ貝の明太子和え
タマクエのホイル焼き
くえのバタフライ
スケトウダラのいそべ揚げ
マグロの醤油漬け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
サクラマスの山椒南蛮
あらの荒だき
鮭の湯葉蒸し
メカジキステーキ 赤酢ソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキの南蛮漬け
料理02
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
わかめのしゃぶしゃぶ
鱈の治部煮
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ヒオウギ貝のバター焼き
函館産カジカの唐揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
穴子のひつまぶし
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
レシピ02
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
媛スマのたたきユッケ
クエの煮食い
アナゴ天麩羅
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
刺身用さんま（バジル和え）
どんこ 唐揚げ
クエの塩鍋
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
レシピ03
ミル貝バター焼辛炒め
クエ炙り握りポン酢
ミーバイを使った油淋魚
柳の舞のおろし煮
クエ鍋
バイ貝のオイル煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの真薯菜の花すり流し
つぶ貝のコンフィ
メカジキのネギガーリックバターソテー
ドンコの甘辛みそ煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
鱈の中華三種盛り
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メバルの煮付け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキときのこの塩麹炒め
クエと島トーフの煮つけ
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
はたはたのみぞれ餡
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
アラの出汁入りアララーメン
バイ貝と菜の花の白和え
サクラマスとレモンのマリネ
あかむつ甘煮
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエフライのバルサミコドック
マダチのトムヤム
クエのフラン
メカジキ塩辛
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ならがみの味噌チゲ
愛南クエのアクアパッツァ
クエと赤紫大根のタルト
にぎすの塩焼き
煮穴子のちらし寿司
しじみ醤油漬
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキの竜田揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
甘鯛幽庵焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキの揚げステーキ
