クエの酒粕焼き
大トロメカジキの葱間なべ
青柳貝の酒蒸し
タラの白子 南蛮漬け
サーモンのホイル焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ミル貝とアスパラのバター炒め
青柳と菜の花の酢味噌和え
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの信州蒸し
クエの蕪ピューレ添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ドンコの土鍋煮込み
愛南クエ豆鼓蒸し
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
つぶ貝の明太子和え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのねぎ塩レアソテー
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのバター焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエと島トーフの煮つけ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
つぶ貝のコンフィ
レシピ02
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
とり貝の水煮
キンキのむし焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
アラの出汁入りアララーメン
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
にぎすの塩焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
レシピ02
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
タラのケーク・サレ
アラの出汁入りアララーメン
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキの南蛮しばづけタルタル
魴鮄の東寺焼
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのリゾット
たらチーズいももち
イサキの握り寿司
メバルの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
甘鯛のまつかさアゲージョ
ホウボウのバーベキュー串焼き
ずわいガニの塩味炒め
キンキの淡煮
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ワカサギのエスカベッシュ
クエのフラン
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
粒貝旨煮
あかむつ甘煮
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエの塩鍋
サーモンの中華ソースかけ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
キンキ ふわふわ焼
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
マスのムニエル ブルーブランソース
メバルの煮付け
メカジキの揚げ出汁
クエ炙り握りポン酢
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
媛スマの厚切り生ハム
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ドンコの甘辛みそ煮
ミル貝バター焼辛炒め
バイ貝のオイル煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキの揚げだし
愛南クエの富士山溶岩焼
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
くえのさつま揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
鱈の治部煮
媛スマの瞬間スモーク
刺身用さんま（バジル和え）
助子の煮付け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキの南蛮漬け
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
すまがつおの炊き込みご飯の素
メバル漁師汁
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエと青菜の酒蒸し
イサキのアクアパッツァ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのサルサヴェルデ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキの揚げステーキ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
真たちと真鱈のチゲ
ウスバハギの煮つけ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
マグロの醤油漬け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
アオダイのカルパッチョ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキのユッケ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
マリネはまちのバゲットピンチョス
バイ貝と菜の花の白和え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
トウダイツブのバター焼き
クエの唐揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
あこうの炊き込みご飯の素
クエ鍋
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
北海道イクラ丼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ニシ貝のバター焼き
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
鮭の湯葉蒸し
のど黒一夜干
メカジキのムニエル（レモンソース）
レシピ01
タマクエの春巻 からすみ添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
西貝の串揚げ
マスの紙包み焼
クエと白菜のクリーム煮
クエのアクアパッツァ
クエの道明寺蒸し
アラの出汁入りアララーメン
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
あらの荒だき
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエと赤紫大根のタルト
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
白身魚のピり辛煮込み
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
愛南クエと海の幸のブイヤベース
きんきのしゃぶしゃぶ
カジカのつみれ汁
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
〆トビウオ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキの竜田揚げ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエフライのバルサミコドック
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
料理02
あんこうの煮付け
穴子のひつまぶし
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
とり貝の甘煮
媛スマと里イモのテリーヌ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
料理03
シッタカ貝の炊き込みご飯
メバルの餡かけ煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
カサゴのエスカベッシュ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ミーバイの煮付け
タカバの水炊き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
あんこう鍋
たらの和風コロッケ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
イサキのカルパッチョ寿司
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
レシピ02
タマクエしんじょの吸い物
クエのフライ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
鱈肝のワンタンスープ
アナゴ天麩羅
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
塩麹でふっくら メバルの煮付け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
サクラマスとレモンのマリネ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
わかめのしゃぶしゃぶ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキとウツボのべっこう重
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのピリ辛トマト煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
にぎす炊き込みご飯の素
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ミル貝のバター醤油焼き
ミーバイを使った油淋魚
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
くえのバタフライ
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
マスのみそバターホイル焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの小鍋仕立て
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ブランダードのラビオリ
クエのアクアパッツァ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのポワレと野菜添え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
函館産カジカの唐揚げ
メカジキの赤酢あんかけ
ウマヅラハギの煮付け
真鱈白子ポン酢
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのホイル焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ハギポンズ
愛南クエのスープ仕立て
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエの黒ビールフリット
うにのプリン
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
愛南クエのアクアパッツァ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのちり鍋
クエのポワレ白ワインソース
尾長鯛の利久霜
西貝の和風春巻き
媛スマのカルパッチョ
はたはたのみぞれ餡
アラの出汁入りアララーメン
クエ南蛮サンド
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
白子茶碗蒸し
熟成まかじきのおうどん
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
緋扇貝香りバター醤油
メカジキ塩辛
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
八角の唐揚げ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエのしゃぶしゃぶ
甘ダイの松笠揚げ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
あなごの甘煮
メバル磯部揚げ
メカジキのユッケ
甘鯛幽庵焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
キンキの煮付け
ハマチのから揚げ
媛スマのたたきユッケ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
どんこ 唐揚げ
クエ 和のCelviche
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
尾長鯛みそ幽庵焼
サクラマスのバター焼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのステーキ
イサキの炙り
水タコとクエのセビーチェ
のどぐろといくらの釜飯
ワカサギ唐揚
クエの水炊き
サクラマスの山椒南蛮
しじみ醤油漬
ウスバハギの香草パン粉焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タマクエのホイル焼き
はたはたの甘煮
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキの南蛮漬け
ミル貝 潮煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
キンキの白ワイン蒸し
スケトウダラのいそべ揚げ
イサキの塩焼
タマクエの紹興酒蒸し
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ふわふわトビウオの塩焼き
マハタのポワレ
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ノドグロ豆乳雑炊
太刀魚の昆布〆
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのネギガーリックバターソテー
シイラのハーブオイルコンフィ
くえ鍋
レシピ03
真鱈と蟹の富士山包み
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
煮穴子のちらし寿司
ほうぼうのムニエル
ホウボウのグリーンカレー
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
トマトとメカジキの煮込み
アスパラととろろマグロ丼
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
レシピ04
カサゴのアクアパッツァ
クエの中華風野菜あんかけ
旬野菜とマナガツオのチリソース
スマのミ・キュイのマリネ
クエのピリ辛コーレー炒め
マダチのトムヤム
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのステーキ
ならがみの味噌チゲ
料理01
スマの山椒醤油漬け
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのさまざまな火入れ バターソース
柳の舞のおろし煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
イナダのみぞれ餡掛け
カジカのとも和え
イサキのホイルバター焼き
キンキの餡かけからあげ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ドンコとキノコのホイル焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
サクラマスのムニエル
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
鱈の中華三種盛り
クエの葛打ち
クエのローストバターソース
くじらの赤ワイン煮
メカジキの春のカルパッチョ
こちの唐揚げ
赤めばる煮つけ
メカジキレアカツ
姫スマ干し
メカジキのタコライス風
天然真穴子のアヒージョ
キンキの蒸し焼き バター醤油
アオヤギの酒蒸し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
うすばハギのカラアゲ
愛南クエのハーフ炙り寿司
レシピ03
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの煮食い
桜香る愛南のクエ
きんきの煮付
ツブ貝バター醤油炒め
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
手作りツナと明太子の最中
メカジキとアサリのペペロンチーノ
肉厚〆サゴシの棒鮨
