白子茶碗蒸し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
シイラのハーブオイルコンフィ
シッタカ貝の炊き込みご飯
肉厚〆サゴシの棒鮨
イサキの握り寿司
青柳貝の酒蒸し
クエフライのバルサミコドック
クエ南蛮サンド
穴子のひつまぶし
わかめのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
レシピ04
ほうぼうのムニエル
たらチーズいももち
ドンコの甘辛みそ煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
真鱈白子ポン酢
クエのリゾット
のど黒一夜干
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ヒオウギ貝のバター焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
はたはたのみぞれ餡
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエのピリ辛コーレー炒め
イサキの炙り
イサキのカルパッチョ寿司
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛幽庵焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
アオダイのカルパッチョ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
こちの唐揚げ
クエ鍋
アラの出汁入りアララーメン
あなごの甘煮
料理02
マグロの醤油漬け
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
天然真穴子のアヒージョ
きんきのしゃぶしゃぶ
ミル貝 潮煮
のどぐろといくらの釜飯
マスの紙包み焼
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのステーキ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
つぶ貝のコンフィ
クエのフライ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
サクラマスのムニエル
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
しらすと自家製ベーコンのリエット
西貝の串揚げ
くじらの赤ワイン煮
クエの煮食い
あらの荒だき
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ミル貝のバター醤油焼き
姫スマ干し
ミーバイを使った油淋魚
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエの蕪ピューレ添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエ炙り握りポン酢
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
緋扇貝香りバター醤油
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
愛南クエ豆鼓蒸し
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メバルの餡かけ煮
アラの出汁入りアララーメン
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メバル漁師汁
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
カジカのとも和え
スマの山椒醤油漬け
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
うすばハギのカラアゲ
ソイや！ソイや！ソイや！
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキレアカツ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキのホイル焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
水タコとクエのセビーチェ
クエと島トーフの煮つけ
助子の煮付け
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
手作りツナと明太子の最中
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
特製塩ちゃんこクエ鍋
媛スマの瞬間スモーク
きんきの煮付
メカジキのピリ辛トマト煮
クエの唐揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
にぎすの塩焼き
クエの道明寺蒸し
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエの水炊き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのフィッシュバーガー
八角の唐揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
キンキの淡煮
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
カジカのつみれ汁
函館産カジカの唐揚げ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ウスバハギの香草パン粉焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの酒粕焼き
つぶ貝の明太子和え
レシピ02
うにのプリン
ドンコの土鍋煮込み
クエのしゃぶしゃぶ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
しじみ醤油漬
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
キンキの煮付け
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
サクラマスとレモンのマリネ
キンキの白ワイン蒸し
タカバの水炊き
くえのさつま揚げ
イサキのアクアパッツァ
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキの赤酢あんかけ
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煮穴子のちらし寿司
あんこうの煮付け
にぎす炊き込みご飯の素
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキ ふわふわ焼
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
鱈肝のワンタンスープ
トマトとメカジキの煮込み
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
サーモンのホイル焼き
メカジキのユッケ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキときのこの塩麹炒め
媛スマのカルパッチョ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
くえのバタフライ
アスパラととろろマグロ丼
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
レシピ03
媛スマのたたきユッケ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ホウボウのグリーンカレー
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
イサキのホイルバター焼き
クエ 和のCelviche
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
柳の舞のおろし煮
クエのローストバターソース
料理01
キンキの南蛮漬け
ウマヅラハギの煮付け
くえ鍋
レシピ02
ワカサギ唐揚
メカジキのユッケ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
イナダのみぞれ餡掛け
マスのみそバターホイル焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ワカサギのエスカベッシュ
媛スマと里イモのテリーヌ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
赤めばる煮つけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
媛スマの厚切り生ハム
〆トビウオ
マダチのトムヤム
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
愛南クエのスープ仕立て
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのポワレ白ワインソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
カサゴのエスカベッシュ
クエのフラン
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
キンキの蒸し焼き バター醤油
スケトウダラのいそべ揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキの春のカルパッチョ
アオヤギの酒蒸し
とり貝の水煮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキの揚げだし
アラの出汁入りアララーメン
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
あかむつ甘煮
スマのミ・キュイのマリネ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
とり貝の甘煮
西貝の和風春巻き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの中華風野菜あんかけ
あんこう鍋
クエの小鍋仕立て
アナゴ天麩羅
サクラマスの山椒南蛮
イサキの塩焼
メカジキの揚げステーキ
魴鮄の東寺焼
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのねぎ塩レアソテー
大トロメカジキの葱間なべ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
カサゴのアクアパッツァ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキの竜田揚げ
讃岐でんぷくの唐揚げ
きんき丸粕漬
ずわいガニの塩味炒め
ならがみの味噌チゲ
甘ダイの松笠揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエしんじょの吸い物
メバルの唐揚げ
レシピ01
媛スマのミキュイ バルサミコソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
愛南クエのハーフ炙り寿司
白身魚のピり辛煮込み
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
料理03
熟成まかじきのおうどん
ニシ貝のバター焼き
クエと赤紫大根のタルト
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
愛南クエのアクアパッツァ
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキとウツボのべっこう重
マリネはまちのバゲットピンチョス
鮭の湯葉蒸し
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メバルの煮付け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ハマチのから揚げ
北海道イクラ丼
はたはたの甘煮
サーモンの中華ソースかけ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
鱈の中華三種盛り
甘鯛のまつかさアゲージョ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
マハタのポワレ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエと白菜のクリーム煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
青柳と菜の花の酢味噌和え
粒貝旨煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのバター焼
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タマクエのホイル焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
真鱈と蟹の富士山包み
キンキの餡かけからあげ
真たちと真鱈のチゲ
旬野菜とマナガツオのチリソース
ミル貝バター焼辛炒め
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのサルサヴェルデ
尾長鯛みそ幽庵焼
タラのケーク・サレ
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのタコライス風
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
タラの白子 南蛮漬け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ハギポンズ
愛南クエとニラの包み天ぷら
すまがつおの炊き込みご飯の素
レシピ02
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのアクアパッツァ
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキの揚げ出汁
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
金時鯛の西京みそ漬け焼き
太刀魚の昆布〆
刺身用さんま（バジル和え）
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
鱈の治部煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
桜香る愛南のクエ
クエのちり鍋
どんこ 唐揚げ
メバル磯部揚げ
クエのポワレと野菜添え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ミーバイの煮付け
メカジキの南蛮漬け
ウスバハギの煮つけ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
尾長鯛の利久霜
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキと旬野菜のスープ煮
バイ貝のオイル煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ブランダードのラビオリ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
たらの和風コロッケ
メカジキのステーキ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのアクアパッツァ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
キンキのむし焼き
クエの塩鍋
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエの葛打ち
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ノドグロ豆乳雑炊
クエの黒ビールフリット
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
サクラマスのバター焼
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
トウダイツブのバター焼き
メカジキ塩辛
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
レシピ03
