アラの出汁入りアララーメン
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ドンコの土鍋煮込み
メカジキの春のカルパッチョ
クエの蕪ピューレ添え
くえのさつま揚げ
桜香る愛南のクエ
肉厚〆サゴシの棒鮨
刺身用さんま（バジル和え）
あかむつ甘煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
尾長鯛みそ幽庵焼
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
バイ貝のオイル煮
マスのみそバターホイル焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
アラの出汁入りアララーメン
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
つぶ貝のコンフィ
旬野菜とマナガツオのチリソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキの南蛮漬け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
サーモンの中華ソースかけ
アオヤギの酒蒸し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキの淡煮
トウダイツブのバター焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
レシピ03
クエのしゃぶしゃぶ
キンキの蒸し焼き バター醤油
キンキの南蛮漬け
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
キンキの煮付け
レシピ02
クエの真薯菜の花すり流し
クエのサルサヴェルデ
イサキの炙り
クエ南蛮サンド
ドンコの甘辛みそ煮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキとウツボのべっこう重
つぶ貝の明太子和え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのホイル焼き
レシピ01
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのネギガーリックバターソテー
イサキのホイルバター焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
ホウボウのバーベキュー串焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエの水炊き
メカジキのフィッシュバーガー
マグロの醤油漬け
あらの荒だき
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのバター焼
クエの黒ビールフリット
粒貝旨煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メバルのフリットガーリックマヨソース
柳の舞のおろし煮
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
料理02
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
白子茶碗蒸し
特製塩ちゃんこクエ鍋
サクラマスとレモンのマリネ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
カサゴのアクアパッツァ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
甘ダイの松笠揚げ
きんき丸粕漬
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキレアカツ
アオダイのカルパッチョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
マスの紙包み焼
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
鱈肝のワンタンスープ
鮭の湯葉蒸し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのユッケ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ツブ貝とわけぎのぬた和え
助子の煮付け
クエの煮食い
わかめのしゃぶしゃぶ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
西貝の串揚げ
ブランダードのラビオリ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエ炙り握りポン酢
クエのローストバターソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキステーキ 赤酢ソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
魴鮄の東寺焼
タマクエの紹興酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝のバター醤油焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのポワレ白ワインソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
キンキ ふわふわ焼
赤めばる煮つけ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ニシ貝のバター焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのピリ辛トマト煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエ鍋
クエと赤紫大根のタルト
はたはた炊き込みご飯の素
大トロメカジキの葱間なべ
媛スマのたたきユッケ
姫スマ干し
とり貝の水煮
水タコとクエのセビーチェ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
イナダのみぞれ餡掛け
媛スマの瞬間スモーク
鱈の治部煮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキの揚げステーキ
ソイや！ソイや！ソイや！
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
サクラマスの山椒南蛮
イサキの塩焼
クエの酒粕焼き
白身魚のピり辛煮込み
ほうぼうのムニエル
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
タカバの水炊き
スマのミ・キュイのマリネ
クエと白菜のクリーム煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
イサキのアクアパッツァ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
あいなめのフィッシュ＆チップス
媛スマと里イモのテリーヌ
ウスバハギの煮つけ
クエのポワレと野菜添え
クエのアクアパッツァ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ノドグロ豆乳雑炊
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
とり貝の甘煮
クエのフライ
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの中華風野菜あんかけ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
金時鯛の西京みそ漬け焼き
尾長鯛の利久霜
クエの葛打ち
クエのちり鍋
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ハギポンズ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのねぎ塩レアソテー
料理03
愛南クエのアクアパッツァ
緋扇貝香りバター醤油
のど黒一夜干
すまがつおの炊き込みご飯の素
こちの唐揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ミル貝 潮煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メバル漁師汁
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのアクアパッツァ
クエのフラン
マダチのトムヤム
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキの揚げ出汁
レシピ02
媛スマのカルパッチョ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
媛スマのミキュイ バルサミコソース
どんこ 唐揚げ
メバルの煮付け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ならがみの味噌チゲ
クエの道明寺蒸し
キンキの餡かけからあげ
愛南クエのスープ仕立て
メカジキのムニエル（レモンソース）
讃岐でんぷくの唐揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
くじらの赤ワイン煮
ずわいガニの塩味炒め
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ホウボウのグリーンカレー
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキのステーキ
メカジキのステーキ
きんきのしゃぶしゃぶ
函館産カジカの唐揚げ
タマクエのホイル焼き
くえのバタフライ
のどぐろといくらの釜飯
メカジキの揚げだし
カサゴのエスカベッシュ
西貝の和風春巻き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
媛スマの厚切り生ハム
スマの山椒醤油漬け
サクラマスのバター焼
マハタのポワレ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのユッケ
クエのピリ辛コーレー炒め
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの信州蒸し
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ウスバハギの香草パン粉焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ヒオウギ貝のバター焼き
にぎすの塩焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
にぎす炊き込みご飯の素
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ミーバイの煮付け
カジカのつみれ汁
塩麹でふっくら メバルの煮付け
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
スケトウダラのいそべ揚げ
きんきの煮付
タマクエしんじょの吸い物
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキの竜田揚げ
トマトとメカジキの煮込み
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
イサキの握り寿司
カジカのとも和え
青柳貝の酒蒸し
甘鯛幽庵焼き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
たらの和風コロッケ
ワカサギのエスカベッシュ
北海道イクラ丼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
うすばハギのカラアゲ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
レシピ02
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
鱈の中華三種盛り
メバルの餡かけ煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエと青菜の酒蒸し
レシピ04
ウマヅラハギの煮付け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエの小鍋仕立て
クエ 和のCelviche
メカジキと旬野菜のスープ煮
キンキの白ワイン蒸し
アラの出汁入りアララーメン
手作りツナと明太子の最中
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
サクラマスのムニエル
たらチーズいももち
うにのプリン
メカジキの赤酢あんかけ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキときのこの塩麹炒め
サーモンのホイル焼き
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのタコライス風
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
煮穴子のちらし寿司
ミル貝とアスパラのバター炒め
八角の唐揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
あんこうの煮付け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
真鱈と蟹の富士山包み
ミーバイを使った油淋魚
くえ鍋
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエと島トーフの煮つけ
〆トビウオ
クエフライのバルサミコドック
はたはたのみぞれ餡
キンキのむし焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
はたはたの甘煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの塩鍋
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タラの白子 南蛮漬け
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
マリネはまちのバゲットピンチョス
アナゴ天麩羅
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
バイ貝と菜の花の白和え
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ハマチのから揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
愛南クエの富士山溶岩焼
太刀魚の昆布〆
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
ワカサギ唐揚
料理01
あこうの炊き込みご飯の素
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
レシピ03
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ミル貝バター焼辛炒め
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
真たちと真鱈のチゲ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
熟成まかじきのおうどん
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキ塩辛
メカジキの和風炙りカルパッチョ
しらすと自家製ベーコンのリエット
しじみ醤油漬
あんこう鍋
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエの唐揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
タラのケーク・サレ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
天然真穴子のアヒージョ
あなごの甘煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メバルの唐揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
アラの出汁入りアララーメン
クエのリゾット
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メバル磯部揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
真鱈白子ポン酢
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ツブ貝バター醤油炒め
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
