尾長鯛の江戸味噌焼き
レシピ02
メバル磯部揚げ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
天然真穴子のアヒージョ
アスパラととろろマグロ丼
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのタコライス風
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
あこうの炊き込みご飯の素
クエの蕪ピューレ添え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエと白菜のクリーム煮
雲子豆腐の東寺揚げ
レシピ03
イサキのアクアパッツァ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
アオヤギの酒蒸し
はたはたの甘煮
こちの唐揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
鱈の治部煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ウマヅラハギの煮付け
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエの信州蒸し
レシピ02
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ニシ貝ときのこのアヒージョ
あんこう鍋
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
肉厚〆サゴシの棒鮨
ドンコとキノコのホイル焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキの春のカルパッチョ
きんき丸粕漬
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
緋扇貝香りバター醤油
タマクエのホイル焼き
ハギポンズ
レシピ03
バイ貝と菜の花の白和え
イサキの炙り
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
マスのみそバターホイル焼き
クエの塩鍋
マダチのトムヤム
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
サクラマスとレモンのマリネ
尾長鯛みそ幽庵焼
クエと青菜の酒蒸し
クエと赤紫大根のタルト
ウスバハギの煮つけ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエの酒粕焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
媛スマの瞬間スモーク
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの中華風野菜あんかけ
ニシ貝のバター焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
イサキのカルパッチョ寿司
サクラマスのムニエル
姫スマ干し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
真たちと真鱈のチゲ
スマの山椒醤油漬け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
媛スマの厚切り生ハム
ノドグロ豆乳雑炊
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
愛南クエの富士山溶岩焼
青柳貝の酒蒸し
メカジキの竜田揚げ
大トロメカジキの葱間なべ
マスの紙包み焼
〆トビウオ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのさまざまな火入れ バターソース
煮穴子のちらし寿司
イサキのホイルバター焼き
くじらの赤ワイン煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキのフィッシュバーガー
キンキ ふわふわ焼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキステーキ 赤酢ソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
手作りツナと明太子の最中
クエ炙り握りポン酢
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
料理03
イサキの塩焼
タマクエしんじょの吸い物
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
きんきのしゃぶしゃぶ
媛スマと里イモのテリーヌ
あんこうの煮付け
桜香る愛南のクエ
真鱈と蟹の富士山包み
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの水炊き
アナゴ天麩羅
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキの照り焼き 温玉のせ
どんこ 唐揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
にぎすの塩焼き
サーモンの中華ソースかけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
刺身用さんま（バジル和え）
クエのリゾット
ならがみの味噌チゲ
クエのフライ
メカジキの揚げだし
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
愛南クエのアクアパッツァ
穴子のひつまぶし
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
カサゴのエスカベッシュ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
サクラマスのバター焼
赤めばる煮つけ
サーモンのホイル焼き
クエのアクアパッツァ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの燻製 塩ラーメン
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ふわふわトビウオの塩焼き
キンキの淡煮
とり貝の水煮
のど黒一夜干
真鱈白子ポン酢
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
シイラのハーブオイルコンフィ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのバター焼
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
媛スマのたたきユッケ
クエ鍋
メバルの餡かけ煮
愛南クエ豆鼓蒸し
タラのケーク・サレ
メバルの煮付け
甘鯛幽庵焼き
北海道イクラ丼
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエの唐揚げ
つぶ貝のコンフィ
メバル漁師汁
はたはた炊き込みご飯の素
クエのフラン
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのホイル焼き
サクラマスの山椒南蛮
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ドンコの甘辛みそ煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのピリ辛コーレー炒め
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
イサキの握り寿司
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ホウボウのグリーンカレー
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキの揚げステーキ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ミル貝のバター醤油焼き
マグロの醤油漬け
ミル貝 潮煮
キンキのむし焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
キンキの白ワイン蒸し
助子の煮付け
タマクエの紹興酒蒸し
トウダイツブのバター焼き
あかむつ甘煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ソイや！ソイや！ソイや！
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのソテー サルモリッリオソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキときのこの塩麹炒め
うすばハギのカラアゲ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキ塩辛
柳の舞のおろし煮
クエのサルサヴェルデ
カジカのつみれ汁
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエの道明寺蒸し
メカジキのユッケ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
甘ダイの松笠揚げ
はたはたのみぞれ餡
ツブ貝バター醤油炒め
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
バイ貝のオイル煮
スケトウダラのいそべ揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
しじみ醤油漬
愛南クエとニラの包み天ぷら
ずわいガニの塩味炒め
マスのムニエル ブルーブランソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのねぎ塩レアソテー
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの小鍋仕立て
キンキの南蛮漬け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
粒貝旨煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
愛南クエのスープ仕立て
キンキの煮付け
メカジキのステーキ
八角の唐揚げ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
函館産カジカの唐揚げ
タラの白子 南蛮漬け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
たらの和風コロッケ
甘鯛のまつかさアゲージョ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
媛スマのカルパッチョ
あなごの甘煮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエと島トーフの煮つけ
ブランダードのラビオリ
クエフライのバルサミコドック
太刀魚の昆布〆
シッタカ貝の炊き込みご飯
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
鱈の中華三種盛り
クエの黒ビールフリット
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アオダイのカルパッチョ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
レシピ04
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのムニエル（レモンソース）
スマのミ・キュイのマリネ
尾長鯛の利久霜
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキと旬野菜のスープ煮
くえのバタフライ
鱈肝のワンタンスープ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
愛南クエと海の幸のブイヤベース
白子茶碗蒸し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ワカサギ唐揚
つぶ貝の明太子和え
わかめのしゃぶしゃぶ
レシピ01
ほうぼうのムニエル
クエのアクアパッツァ
キンキの蒸し焼き バター醤油
マハタのポワレ
きんきの煮付
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
アラの出汁入りアララーメン
水タコとクエのセビーチェ
メバルの唐揚げ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのピリ辛トマト煮
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのしゃぶしゃぶ
レシピ02
ハマチのから揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
あらの荒だき
旬野菜とマナガツオのチリソース
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキとウツボのべっこう重
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
あいなめのフィッシュ＆チップス
西貝の串揚げ
メカジキレアカツ
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエの煮食い
うにのプリン
クエのちり鍋
メカジキのネギガーリックバターソテー
イナダのみぞれ餡掛け
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
トマトとメカジキの煮込み
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
のどぐろといくらの釜飯
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
くえのさつま揚げ
とり貝の甘煮
白身魚のピり辛煮込み
キンキの餡かけからあげ
たらチーズいももち
カサゴのアクアパッツァ
特製塩ちゃんこクエ鍋
料理02
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ミーバイを使った油淋魚
タカバの水炊き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
料理01
メカジキの南蛮漬け
メカジキの揚げ出汁
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのローストバターソース
クエの葛打ち
熟成まかじきのおうどん
マリネはまちのバゲットピンチョス
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
西貝の和風春巻き
クエ南蛮サンド
アラの出汁入りアララーメン
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
魴鮄の東寺焼
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ミーバイの煮付け
メカジキのユッケ
クエのポワレと野菜添え
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
青柳と菜の花の酢味噌和え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエの真薯菜の花すり流し
クエ 和のCelviche
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのステーキ
クエのムニエル 焦がしバターソース
くえ鍋
鮭の湯葉蒸し
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ミル貝とアスパラのバター炒め
カジカのとも和え
