鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
アオヤギの酒蒸し
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
北海道イクラ丼
メカジキのタコライス風
クエの水炊き
クエのローストバターソース
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ウスバハギの煮つけ
タマクエのホイル焼き
つぶ貝のコンフィ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
アラの出汁入りアララーメン
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
くえのバタフライ
どんこ 唐揚げ
メバルの餡かけ煮
クエの燻製 塩ラーメン
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
サクラマスとレモンのマリネ
スマのミ・キュイのマリネ
ウマヅラハギの煮付け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
あこうの炊き込みご飯の素
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
緋扇貝香りバター醤油
クエの唐揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
媛スマの瞬間スモーク
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
たらチーズいももち
キンキの白ワイン蒸し
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
媛スマのカルパッチョ
穴子のひつまぶし
媛スマと里イモのテリーヌ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのムニエル（レモンソース）
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのユッケ
桜香る愛南のクエ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
あんこうの煮付け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの中華風野菜あんかけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
はたはたの甘煮
ならがみの味噌チゲ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエの葛打ち
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
サーモンの中華ソースかけ
アラの出汁入りアララーメン
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのフライ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
イサキの炙り
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
サーモンのホイル焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
助子の煮付け
トウダイツブのバター焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
つぶ貝の明太子和え
クエのポワレ白ワインソース
クエのフラン
ミーバイを使った油淋魚
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
八角の唐揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
わかめのしゃぶしゃぶ
キンキの南蛮漬け
クエ 和のCelviche
甘ダイの松笠揚げ
料理02
クエのちり鍋
粒貝旨煮
クエのポワレと野菜添え
クエと青菜の酒蒸し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
あかむつ甘煮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエと白菜のクリーム煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキ塩辛
ハマチのから揚げ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
愛南クエのアクアパッツァ
ウスバハギの香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
メバル漁師汁
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのバター焼
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
イサキの塩焼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ふわふわトビウオの塩焼き
ノドグロ豆乳雑炊
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
天然真穴子のアヒージョ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛南クエのスープ仕立て
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
サクラマスのバター焼
メカジキの赤酢あんかけ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
キンキのむし焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
マハタのポワレ
しらすと自家製ベーコンのリエット
尾長鯛の利久霜
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
レシピ02
バイ貝のオイル煮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのサルサヴェルデ
尾長鯛の江戸味噌焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの信州蒸し
イナダのみぞれ餡掛け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ワカサギのエスカベッシュ
ミル貝とアスパラのバター炒め
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのピリ辛トマト煮
くえのさつま揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
函館産カジカの唐揚げ
くじらの赤ワイン煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ニシ貝のバター焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
白身魚のピり辛煮込み
尾長鯛みそ幽庵焼
甘鯛幽庵焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
とり貝の甘煮
レシピ01
ニシ貝ときのこのアヒージョ
刺身用さんま（バジル和え）
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
うにのプリン
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
くえ鍋
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
たらの和風コロッケ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエの道明寺蒸し
白子茶碗蒸し
大トロメカジキの葱間なべ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのムニエル 焦がしバターソース
アオダイのカルパッチョ
鱈の中華三種盛り
とり貝の水煮
クエのしゃぶしゃぶ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
はたはたのみぞれ餡
クエの蕪ピューレ添え
メカジキの揚げだし
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
あんこう鍋
キンキ ふわふわ焼
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
赤めばる煮つけ
特製塩ちゃんこクエ鍋
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
マスのみそバターホイル焼き
魴鮄の東寺焼
マスの紙包み焼
カサゴのアクアパッツァ
タマクエの紹興酒蒸し
西貝の串揚げ
メカジキレアカツ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエと島トーフの煮つけ
真鱈白子ポン酢
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキのユッケ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ソイや！ソイや！ソイや！
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ドンコとキノコのホイル焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
料理01
太刀魚の昆布〆
柳の舞のおろし煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メバルのフリットガーリックマヨソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
レシピ03
イサキの握り寿司
イサキのカルパッチョ寿司
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエ鍋
ミル貝のバター醤油焼き
トマトとメカジキの煮込み
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキの南蛮漬け
真たちと真鱈のチゲ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエの煮食い
クエ南蛮サンド
クエの真薯菜の花すり流し
キンキの淡煮
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ワカサギ唐揚
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
きんきの煮付
クエの黒ビールフリット
メカジキの和風炙りカルパッチョ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
マリネはまちのバゲットピンチョス
ミル貝 潮煮
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのステーキ
ほうぼうのムニエル
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエ炙り握りポン酢
〆トビウオ
ヒオウギ貝のバター焼き
マダチのトムヤム
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのアクアパッツァ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのフィッシュバーガー
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
あらの荒だき
ホウボウのグリーンカレー
イサキのアクアパッツァ
クエの塩鍋
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
青柳貝の酒蒸し
クエのピリ辛コーレー炒め
カジカのつみれ汁
キンキの煮付け
シイラのハーブオイルコンフィ
ミーバイの煮付け
媛スマのたたきユッケ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキときのこの塩麹炒め
うすばハギのカラアゲ
メバル磯部揚げ
こちの唐揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのアクアパッツァ
手作りツナと明太子の最中
タマクエの春巻 からすみ添え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
にぎすの塩焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエと赤紫大根のタルト
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
レシピ02
タカバの水炊き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
のど黒一夜干
アラの出汁入りアララーメン
真鱈と蟹の富士山包み
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
愛南クエと海の幸のブイヤベース
姫スマ干し
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ドンコの土鍋煮込み
キンキの餡かけからあげ
スケトウダラのいそべ揚げ
甘鯛のまつかさアゲージョ
メバルの煮付け
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
アスパラととろろマグロ丼
タマクエしんじょの吸い物
ブランダードのラビオリ
愛南クエ豆鼓蒸し
カジカのとも和え
クエのリゾット
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ツブ貝バター醤油炒め
鮭の湯葉蒸し
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ミル貝バター焼辛炒め
西貝の和風春巻き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
のどぐろといくらの釜飯
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのホイル焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ドンコの甘辛みそ煮
煮穴子のちらし寿司
ハギポンズ
水タコとクエのセビーチェ
クエの小鍋仕立て
メカジキの揚げ出汁
熟成まかじきのおうどん
讃岐でんぷくの唐揚げ
レシピ03
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
雲子豆腐の東寺揚げ
レシピ02
あなごの甘煮
ホウボウのバーベキュー串焼き
しじみ醤油漬
クエフライのバルサミコドック
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキと旬野菜のスープ煮
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
アラの出汁入りアララーメン
マグロの醤油漬け
タラのケーク・サレ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
料理03
タラの白子 南蛮漬け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
サクラマスの山椒南蛮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキの竜田揚げ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
鱈の治部煮
きんき丸粕漬
メバルの唐揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
レシピ04
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
鱈肝のワンタンスープ
クエの酒粕焼き
スマの山椒醤油漬け
サクラマスのムニエル
媛スマの厚切り生ハム
にぎす炊き込みご飯の素
イサキのホイルバター焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
アナゴ天麩羅
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
あいなめのフィッシュ＆チップス
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキの揚げステーキ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのステーキ
