ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
レシピ02
天然真穴子のアヒージョ
ツブ貝バター醤油炒め
キンキの南蛮漬け
メカジキの揚げだし
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
雲子豆腐の東寺揚げ
甘ダイの松笠揚げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
手作りツナと明太子の最中
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
にぎすの塩焼き
メバルの餡かけ煮
鱈の治部煮
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキの和風炙りカルパッチョ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのフライ ～トマトソースで～
レシピ02
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
クエフライのバルサミコドック
媛スマのカルパッチョ
白身魚のピり辛煮込み
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
うにのプリン
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの信州蒸し
〆トビウオ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
イサキのアクアパッツァ
はたはたの甘煮
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのサルサヴェルデ
きんきのしゃぶしゃぶ
キンキのむし焼き
ミル貝 潮煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
大トロメカジキの葱間なべ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
タマクエの紹興酒蒸し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのホイル焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
サクラマスの山椒南蛮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メバル磯部揚げ
こちの唐揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのローストバターソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
たらチーズいももち
レシピ02
あかむつ甘煮
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
甘鯛のまつかさアゲージョ
わかめのしゃぶしゃぶ
アナゴ天麩羅
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
真鱈と蟹の富士山包み
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
のどぐろといくらの釜飯
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
媛スマの厚切り生ハム
刺身用さんま（バジル和え）
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのフラン
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのアクアパッツァ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエと白菜のクリーム煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
つぶ貝のコンフィ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキの赤酢あんかけ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
北海道イクラ丼
バイ貝のオイル煮
媛スマのたたきユッケ
キンキの淡煮
メバルの唐揚げ
クエと青菜の酒蒸し
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキの春のカルパッチョ
タカバの水炊き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキの照り焼き 温玉のせ
煮穴子のちらし寿司
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
マスのみそバターホイル焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
穴子のひつまぶし
クエのポワレ白ワインソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
八角の唐揚げ
きんきの煮付
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ウマヅラハギの煮付け
しらすと自家製ベーコンのリエット
スマの山椒醤油漬け
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ブランダードのラビオリ
ふわふわトビウオの塩焼き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのアクアパッツァ
にぎす炊き込みご飯の素
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ミル貝バター焼辛炒め
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのユッケ
タラの白子 南蛮漬け
白子茶碗蒸し
とり貝の水煮
西貝の和風春巻き
ワカサギのエスカベッシュ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエと島トーフの煮つけ
はたはた炊き込みご飯の素
タラのケーク・サレ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ハギポンズ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ソイや！ソイや！ソイや！
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエの塩鍋
メカジキのステーキ
クエ南蛮サンド
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
甘鯛幽庵焼き
のど黒一夜干
レシピ03
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ノドグロ豆乳雑炊
真鱈白子ポン酢
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエのさまざまな火入れ バターソース
助子の煮付け
マダチのトムヤム
クエのバター焼
赤めばる煮つけ
クエの唐揚げ
ワカサギ唐揚
くえ鍋
メカジキのタコライス風
肉厚〆サゴシの棒鮨
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ならがみの味噌チゲ
特製塩ちゃんこクエ鍋
スマのミ・キュイのマリネ
ずわいガニの塩味炒め
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキの揚げステーキ
カジカのつみれ汁
愛南クエのアクアパッツァ
尾長鯛の利久霜
クエ鍋
クエ 和のCelviche
タマクエのホイル焼き
あいなめのフィッシュ＆チップス
緋扇貝香りバター醤油
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
あこうの炊き込みご飯の素
料理01
クエの小鍋仕立て
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキと旬野菜のスープ煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
アラの出汁入りアララーメン
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキときのこの塩麹炒め
くえのさつま揚げ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
アラの出汁入りアララーメン
たらの和風コロッケ
メカジキのピリ辛トマト煮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南クエのスープ仕立て
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
熟成まかじきのおうどん
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
きんき丸粕漬
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのピリ辛コーレー炒め
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
スケトウダラのいそべ揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキのユッケ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
桜香る愛南のクエ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
マグロの醤油漬け
キンキの蒸し焼き バター醤油
愛南クエの富士山溶岩焼
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
どんこ 唐揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
あなごの甘煮
柳の舞のおろし煮
クエの黒ビールフリット
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
あんこうの煮付け
メカジキとウツボのべっこう重
料理02
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエと赤紫大根のタルト
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
媛スマの瞬間スモーク
ミル貝とアスパラのバター炒め
ミーバイを使った油淋魚
クエ炙り握りポン酢
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
旬野菜とマナガツオのチリソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキのフィッシュバーガー
西貝の串揚げ
マハタのポワレ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
尾長鯛の江戸味噌焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
くじらの赤ワイン煮
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
レシピ01
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
アラの出汁入りアララーメン
キンキの餡かけからあげ
水タコとクエのセビーチェ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ニシ貝のバター焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
くえのバタフライ
イサキのカルパッチョ寿司
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエの道明寺蒸し
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエのちり鍋
愛南クエ豆鼓蒸し
キンキの煮付け
ドンコとキノコのホイル焼き
レシピ04
イサキの炙り
トウダイツブのバター焼き
カサゴのエスカベッシュ
キンキの白ワイン蒸し
カジカのとも和え
クエの蕪ピューレ添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキの揚げ出汁
メバルの煮付け
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
サクラマスのムニエル
タマクエしんじょの吸い物
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエの真薯菜の花すり流し
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
愛南クエとニラの包み天ぷら
しじみ醤油漬
メカジキのステーキ
ハマチのから揚げ
クエのリゾット
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
うすばハギのカラアゲ
青柳貝の酒蒸し
イサキの握り寿司
アラの出汁入りアララーメン
クエのフライ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
はたはたのみぞれ餡
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
キンキ ふわふわ焼
姫スマ干し
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホウボウのグリーンカレー
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
マスのムニエル ブルーブランソース
つぶ貝の明太子和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ウスバハギの煮つけ
あらの荒だき
シイラのハーブオイルコンフィ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
真たちと真鱈のチゲ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
すまがつおの炊き込みご飯の素
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
鱈肝のワンタンスープ
シッタカ貝の炊き込みご飯
ドンコの甘辛みそ煮
イサキのホイルバター焼き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエの葛打ち
タマクエの春巻 からすみ添え
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
レシピ03
クエのしゃぶしゃぶ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
アオヤギの酒蒸し
サクラマスとレモンのマリネ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキレアカツ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
カサゴのアクアパッツァ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サーモンのホイル焼き
とり貝の甘煮
クエのポワレと野菜添え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
太刀魚の昆布〆
クエの燻製 塩ラーメン
讃岐でんぷくの唐揚げ
ミーバイの煮付け
イサキの塩焼
メバル漁師汁
アオダイのカルパッチョ
メカジキの竜田揚げ
クエの煮食い
ほうぼうのムニエル
サーモンの中華ソースかけ
料理03
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエの中華風野菜あんかけ
魴鮄の東寺焼
クエの水炊き
クエの酒粕焼き
トマトとメカジキの煮込み
マスの紙包み焼
鱈の中華三種盛り
イナダのみぞれ餡掛け
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキ塩辛
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
粒貝旨煮
クエのムニエル 焦がしバターソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鮭の湯葉蒸し
あんこう鍋
サクラマスのバター焼
