メカジキのフライ ～トマトソースで～
塩麹でふっくら メバルの煮付け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
きんき丸粕漬
イサキのホイルバター焼き
クエの酒粕焼き
メバル漁師汁
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
サクラマスのバター焼
尾長鯛の利久霜
メカジキのネギガーリックバターソテー
アラの出汁入りアララーメン
ブランダードのラビオリ
ほうぼうのムニエル
クエの煮食い
真鱈と蟹の富士山包み
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タマクエのホイル焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
鮭の湯葉蒸し
あいなめのフィッシュ＆チップス
鱈の治部煮
きんきの煮付
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエの葛打ち
助子の煮付け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエの道明寺蒸し
真たちと真鱈のチゲ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのサルサヴェルデ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
タラの白子 南蛮漬け
ドンコの土鍋煮込み
ウスバハギの香草パン粉焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのアクアパッツァ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
媛スマのカルパッチョ
アオダイのカルパッチョ
媛スマと里イモのテリーヌ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
イサキのアクアパッツァ
アナゴ天麩羅
メカジキとウツボのべっこう重
媛スマの瞬間スモーク
キンキの淡煮
クエと島トーフの煮つけ
あんこうの煮付け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
料理02
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ツブ貝バター醤油炒め
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの信州蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
レシピ01
メカジキのステーキ
マグロの醤油漬け
のどぐろといくらの釜飯
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
煮穴子のちらし寿司
西貝の和風春巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエフライのバルサミコドック
メバルの餡かけ煮
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエのしゃぶしゃぶ
マハタのポワレ
メカジキレアカツ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキと旬野菜のスープ煮
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
タマクエの春巻 からすみ添え
どんこ 唐揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
くえのバタフライ
キンキの煮付け
うすばハギのカラアゲ
甘鯛のまつかさアゲージョ
肉厚〆サゴシの棒鮨
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのフィッシュバーガー
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
しじみ醤油漬
イサキの炙り
くえ鍋
天然真穴子のアヒージョ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
手作りツナと明太子の最中
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
トウダイツブのバター焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエ鍋
タカバの水炊き
鱈肝のワンタンスープ
キンキのむし焼き
刺身用さんま（バジル和え）
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ハマチのから揚げ
クエのフラン
メカジキのタコライス風
マスの紙包み焼
ワカサギのエスカベッシュ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
はたはた炊き込みご飯の素
愛南クエ豆鼓蒸し
イサキの握り寿司
クエのちり鍋
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
とり貝の水煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのユッケ
クエのムニエル 焦がしバターソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
料理03
あんこう鍋
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
あらの荒だき
〆トビウオ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
料理01
キンキ ふわふわ焼
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエの蕪ピューレ添え
カジカのとも和え
サクラマスとレモンのマリネ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエの燻製 塩ラーメン
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
カジカのつみれ汁
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのステーキ
クエ南蛮サンド
愛南クエのアクアパッツァ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
アオヤギの酒蒸し
クエのバター焼
水タコとクエのセビーチェ
しらすと自家製ベーコンのリエット
サーモンのホイル焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエと赤紫大根のタルト
タマクエのポシェとハマグリのスープ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
甘ダイの松笠揚げ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
マリネはまちのバゲットピンチョス
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
イサキのカルパッチョ寿司
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエのローストバターソース
熟成まかじきのおうどん
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ミーバイを使った油淋魚
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ハギポンズ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエの中華風野菜あんかけ
メバルの煮付け
赤めばる煮つけ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
イサキの塩焼
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの揚げだし
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
レシピ04
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
イナダのみぞれ餡掛け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキの竜田揚げ
メバルの唐揚げ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
くじらの赤ワイン煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
レシピ02
クエのフライ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
姫スマ干し
クエのポワレ白ワインソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
カサゴのエスカベッシュ
レシピ02
クエの黒ビールフリット
ミル貝とアスパラのバター炒め
ミーバイの煮付け
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ミル貝 潮煮
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
つぶ貝の明太子和え
クエの水炊き
キンキの白ワイン蒸し
とり貝の甘煮
桜香る愛南のクエ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
カサゴのアクアパッツァ
旬野菜とマナガツオのチリソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
あなごの甘煮
ニシ貝のバター焼き
メカジキのホイル焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ずわいガニの塩味炒め
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキときのこの塩麹炒め
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの揚げ出汁
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鱈の中華三種盛り
スケトウダラのいそべ揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
マスのムニエル ブルーブランソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキのユッケ
こちの唐揚げ
メカジキ塩辛
ミル貝バター焼辛炒め
ミル貝のバター醤油焼き
クエのリゾット
クエの塩鍋
タマクエの紹興酒蒸し
函館産カジカの唐揚げ
にぎす炊き込みご飯の素
タマクエしんじょの吸い物
緋扇貝香りバター醤油
はたはたのみぞれ餡
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
くえのさつま揚げ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマのたたきユッケ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
愛南クエとニラの包み天ぷら
サクラマスのムニエル
北海道イクラ丼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
粒貝旨煮
たらの和風コロッケ
マスのみそバターホイル焼き
キンキの南蛮漬け
メカジキの春のカルパッチョ
すまがつおの炊き込みご飯の素
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのポワレと野菜添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
青柳と菜の花の酢味噌和え
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
媛スマの厚切り生ハム
アラの出汁入りアララーメン
レシピ03
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキのねぎ塩レアソテー
西貝の串揚げ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
タラのケーク・サレ
甘鯛幽庵焼き
青柳貝の酒蒸し
ふわふわトビウオの塩焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
白身魚のピり辛煮込み
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエ炙り握りポン酢
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエの真薯菜の花すり流し
魴鮄の東寺焼
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキの揚げステーキ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
わかめのしゃぶしゃぶ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メバルのフリットガーリックマヨソース
ウマヅラハギの煮付け
レシピ03
キンキの蒸し焼き バター醤油
シイラのハーブオイルコンフィ
大トロメカジキの葱間なべ
尾長鯛みそ幽庵焼
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのムニエル（レモンソース）
キンキの餡かけからあげ
のど黒一夜干
にぎすの塩焼き
クエ 和のCelviche
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
雲子豆腐の東寺揚げ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
愛南クエのスープ仕立て
ホウボウのグリーンカレー
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
八角の唐揚げ
穴子のひつまぶし
太刀魚の昆布〆
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
バイ貝のオイル煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ソイや！ソイや！ソイや！
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギ唐揚
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
はたはたの甘煮
白子茶碗蒸し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ドンコの甘辛みそ煮
クエと青菜の酒蒸し
レシピ02
真鱈白子ポン酢
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メバル磯部揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
マダチのトムヤム
メカジキの南蛮漬け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエの唐揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
あかむつ甘煮
柳の舞のおろし煮
たらチーズいももち
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエの小鍋仕立て
うにのプリン
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
トマトとメカジキの煮込み
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ウスバハギの煮つけ
つぶ貝のコンフィ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ならがみの味噌チゲ
スマの山椒醤油漬け
クエと白菜のクリーム煮
クエのアクアパッツァ
