クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのタコライス風
クエフライのバルサミコドック
白身魚のピり辛煮込み
大トロメカジキの葱間なべ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
アスパラととろろマグロ丼
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
イサキのカルパッチョ寿司
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキの赤酢あんかけ
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキ塩辛
愛南クエのハーフ炙り寿司
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
愛南クエのスープ仕立て
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのバター焼
マグロの醤油漬け
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
つぶ貝の明太子和え
どんこ 唐揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
肉厚〆サゴシの棒鮨
〆トビウオ
旬野菜とマナガツオのチリソース
メバルの唐揚げ
ワカサギ唐揚
クエのフライ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
西貝の串揚げ
メカジキの揚げ出汁
メバル漁師汁
尾長鯛の江戸味噌焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのユッケ
くえのバタフライ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
レシピ02
クエの水炊き
キンキの煮付け
あんこうの煮付け
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキの春のカルパッチョ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
鱈肝のワンタンスープ
ならがみの味噌チゲ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの燻製 塩ラーメン
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アオダイのカルパッチョ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの竜田揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ヒオウギ貝のバター焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
うにのプリン
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
レシピ04
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
レシピ02
クエの中華風野菜あんかけ
ドンコとキノコのホイル焼き
粒貝旨煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
イサキの握り寿司
バイ貝のオイル煮
北海道イクラ丼
レシピ03
サーモンのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
にぎす炊き込みご飯の素
煮穴子のちらし寿司
ワカサギのエスカベッシュ
クエのアクアパッツァ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ツブ貝バター醤油炒め
クエのピリ辛コーレー炒め
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
緋扇貝香りバター醤油
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ミル貝 潮煮
トウダイツブのバター焼き
キンキの淡煮
ハギポンズ
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエのちり鍋
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
しじみ醤油漬
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエと白菜のクリーム煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メバルのフリットガーリックマヨソース
ミル貝のバター醤油焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ニシ貝のバター焼き
あらの荒だき
愛南クエのアクアパッツァ
尾長鯛の利久霜
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの酒粕焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
マスのみそバターホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
イナダのみぞれ餡掛け
クエのしゃぶしゃぶ
くじらの赤ワイン煮
クエの煮食い
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
キンキ ふわふわ焼
タカバの水炊き
媛スマのたたきユッケ
マリネはまちのバゲットピンチョス
メバルの煮付け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのユッケ
カジカのとも和え
はたはたの甘煮
あんこう鍋
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
刺身用さんま（バジル和え）
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキの揚げステーキ
クエのさまざまな火入れ バターソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
サクラマスとレモンのマリネ
つぶ貝のコンフィ
ミル貝とアスパラのバター炒め
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのフラン
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
レシピ01
ウスバハギの煮つけ
クエの唐揚げ
ドンコの土鍋煮込み
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
マスの紙包み焼
手作りツナと明太子の最中
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
しらすと自家製ベーコンのリエット
太刀魚の昆布〆
メカジキの照り焼き 温玉のせ
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのムニエル 焦がしバターソース
ずわいガニの塩味炒め
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
カジカのつみれ汁
スケトウダラのいそべ揚げ
クエの塩鍋
クエのポワレと野菜添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエ南蛮サンド
塩麹でふっくら メバルの煮付け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
キンキのむし焼き
イサキの塩焼
キンキの餡かけからあげ
キンキの白ワイン蒸し
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのステーキ
ウマヅラハギの煮付け
ミーバイを使った油淋魚
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのムニエル（レモンソース）
媛スマのカルパッチョ
たらチーズいももち
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
にぎすの塩焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
サクラマスの山椒南蛮
タマクエの春巻 からすみ添え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
桜香る愛南のクエ
マダチのトムヤム
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキと旬野菜のスープ煮
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのサルサヴェルデ
カサゴのエスカベッシュ
サクラマスのムニエル
クエの信州蒸し
バイ貝と菜の花の白和え
クエの黒ビールフリット
魴鮄の東寺焼
甘鯛のまつかさアゲージョ
甘ダイの松笠揚げ
甘鯛幽庵焼き
クエの真薯菜の花すり流し
クエの小鍋仕立て
メカジキのステーキ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
とり貝の水煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
シッタカ貝の炊き込みご飯
タマクエのホイル焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
わかめのしゃぶしゃぶ
アナゴ天麩羅
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
媛スマの厚切り生ハム
真鱈と蟹の富士山包み
雲子豆腐の東寺揚げ
きんき丸粕漬
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
たらの和風コロッケ
メカジキとウツボのべっこう重
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
西貝の和風春巻き
助子の煮付け
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
タラのケーク・サレ
カサゴのアクアパッツァ
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
媛スマと里イモのテリーヌ
料理03
クエのアクアパッツァ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
赤めばる煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
函館産カジカの唐揚げ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ふわふわトビウオの塩焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
シイラのハーブオイルコンフィ
真たちと真鱈のチゲ
媛スマの瞬間スモーク
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのリゾット
白子茶碗蒸し
スマの山椒醤油漬け
ドンコの甘辛みそ煮
天然真穴子のアヒージョ
特製塩ちゃんこクエ鍋
鮭の湯葉蒸し
こちの唐揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
サーモンの中華ソースかけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエと青菜の酒蒸し
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ミル貝バター焼辛炒め
姫スマ干し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ホウボウのグリーンカレー
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
尾長鯛みそ幽庵焼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエの葛打ち
真鱈白子ポン酢
料理01
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
料理02
メカジキレアカツ
ソイや！ソイや！ソイや！
イサキのアクアパッツァ
鱈の治部煮
マスのムニエル ブルーブランソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
熟成まかじきのおうどん
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのピリ辛トマト煮
のど黒一夜干
キンキの南蛮漬け
柳の舞のおろし煮
あなごの甘煮
クエと島トーフの煮つけ
くえ鍋
タラの白子 南蛮漬け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メバル磯部揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
八角の唐揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
青柳貝の酒蒸し
はたはたのみぞれ餡
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキとアサリのペペロンチーノ
鱈の中華三種盛り
はたはた炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
タマクエしんじょの吸い物
アオヤギの酒蒸し
クエ 和のCelviche
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキの揚げだし
イサキのホイルバター焼き
とり貝の甘煮
穴子のひつまぶし
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
ミーバイの煮付け
メカジキのネギガーリックバターソテー
サクラマスのバター焼
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのホイル焼き
レシピ02
メカジキのソテー サルモリッリオソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
うすばハギのカラアゲ
トマトとメカジキの煮込み
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
アラの出汁入りアララーメン
ハマチのから揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのローストバターソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの道明寺蒸し
メカジキのフィッシュバーガー
ホウボウのバーベキュー串焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエ炙り握りポン酢
レシピ03
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
マハタのポワレ
きんきの煮付
ほうぼうのムニエル
クエ鍋
メカジキときのこの塩麹炒め
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの蕪ピューレ添え
ブランダードのラビオリ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキの南蛮漬け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
水タコとクエのセビーチェ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
イサキの炙り
メバルの餡かけ煮
くえのさつま揚げ
クエのポワレ白ワインソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
あかむつ甘煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
愛南クエの富士山溶岩焼
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエと赤紫大根のタルト
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
