九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ニシ貝のバター焼き
つぶ貝のコンフィ
ドンコの甘辛みそ煮
ふわふわトビウオの塩焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエの塩鍋
ウスバハギの煮つけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキの赤酢あんかけ
クエのローストバターソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキのねぎ塩レアソテー
愛南クエのアクアパッツァ
甘鯛幽庵焼き
クエのちり鍋
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ミル貝のバター醤油焼き
クエの黒ビールフリット
アオヤギの酒蒸し
くじらの赤ワイン煮
クエの煮食い
粒貝旨煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
きんきのしゃぶしゃぶ
メバル磯部揚げ
クエと青菜の酒蒸し
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキとウツボのべっこう重
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ワカサギ唐揚
クエ炙り握りポン酢
手作りツナと明太子の最中
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
尾長鯛の利久霜
ずわいガニの塩味炒め
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ミーバイの煮付け
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ブランダードのラビオリ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエ 和のCelviche
サクラマスとレモンのマリネ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
タラのケーク・サレ
クエの道明寺蒸し
メカジキステーキ 赤酢ソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サクラマスのムニエル
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエの唐揚げ
イナダのみぞれ餡掛け
キンキの白ワイン蒸し
クエのバター焼
アラの出汁入りアララーメン
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
料理01
タラの白子 南蛮漬け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
わかめのしゃぶしゃぶ
マグロの醤油漬け
雲子豆腐の東寺揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエの小鍋仕立て
マスの紙包み焼
真鱈と蟹の富士山包み
尾長鯛の江戸味噌焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
きんき丸粕漬
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ドンコの土鍋煮込み
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ミーバイを使った油淋魚
メカジキのユッケ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
つぶ貝の明太子和え
クエ鍋
ニシ貝ときのこのアヒージョ
函館産カジカの唐揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
青柳貝の酒蒸し
クエと白菜のクリーム煮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
のどぐろといくらの釜飯
ウマヅラハギの煮付け
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエと島トーフの煮つけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの蕪ピューレ添え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキの竜田揚げ
メバルの餡かけ煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
塩麹でふっくら メバルの煮付け
タマクエの紹興酒蒸し
ならがみの味噌チゲ
イサキのカルパッチョ寿司
シイラのハーブオイルコンフィ
メバルの煮付け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
西貝の和風春巻き
キンキの餡かけからあげ
レシピ04
トマトとメカジキの煮込み
くえのバタフライ
くえのさつま揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
あんこう鍋
サクラマスのバター焼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
あこうの炊き込みご飯の素
西貝の串揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
カサゴのエスカベッシュ
キンキ ふわふわ焼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ホウボウのグリーンカレー
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの水炊き
トウダイツブのバター焼き
ウスバハギの香草パン粉焼き
カサゴのアクアパッツァ
バイ貝のオイル煮
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
アオダイのカルパッチョ
白身魚のピり辛煮込み
穴子のひつまぶし
青柳と菜の花の酢味噌和え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの真薯菜の花すり流し
にぎすの塩焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
レシピ01
助子の煮付け
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
スマの山椒醤油漬け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
あかむつ甘煮
きんきの煮付
鱈肝のワンタンスープ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
香川県産おこぜのアクアパッツァ
カジカのつみれ汁
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキのタコライス風
イサキの炙り
メカジキの揚げだし
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのフライ ～トマトソースで～
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
太刀魚の昆布〆
クエのアクアパッツァ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
マハタのポワレ
カジカのとも和え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
刺身用さんま（バジル和え）
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ヒオウギ貝のバター焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキ塩辛
シッタカ貝の炊き込みご飯
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ホウボウのバーベキュー串焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
煮穴子のちらし寿司
クエ南蛮サンド
たらの和風コロッケ
料理03
はたはた炊き込みご飯の素
媛スマの厚切り生ハム
メカジキの春のカルパッチョ
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
あらの荒だき
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
マスのみそバターホイル焼き
メカジキのホイル焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
キンキのむし焼き
鮭の湯葉蒸し
レシピ03
ミル貝 潮煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
マダチのトムヤム
あいなめのフィッシュ＆チップス
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのフラン
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ドンコとキノコのホイル焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
ハマチのから揚げ
メカジキのユッケ
とり貝の甘煮
タマクエの春巻 からすみ添え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
サーモンの中華ソースかけ
ハギポンズ
タカバの水炊き
クエのサルサヴェルデ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのステーキ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
うすばハギのカラアゲ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
レシピ02
しじみ醤油漬
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキと旬野菜のスープ煮
アスパラととろろマグロ丼
魴鮄の東寺焼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
真鱈白子ポン酢
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのフライ
メカジキのムニエル（レモンソース）
姫スマ干し
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ソイや！ソイや！ソイや！
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエの信州蒸し
メカジキの南蛮漬け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
イサキの握り寿司
尾長鯛みそ幽庵焼
肉厚〆サゴシの棒鮨
タマクエのホイル焼き
ほうぼうのムニエル
こちの唐揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
愛南クエの富士山溶岩焼
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
バイ貝と菜の花の白和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの葛打ち
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
アラの出汁入りアララーメン
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
あんこうの煮付け
大トロメカジキの葱間なべ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの中華風野菜あんかけ
緋扇貝香りバター醤油
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
スケトウダラのいそべ揚げ
しらすと自家製ベーコンのリエット
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
レシピ02
鱈の治部煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの燻製 塩ラーメン
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのムニエル 焦がしバターソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
あなごの甘煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
〆トビウオ
真たちと真鱈のチゲ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
キンキの南蛮漬け
媛スマのカルパッチョ
メカジキの揚げステーキ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ミル貝とアスパラのバター炒め
はたはたの甘煮
メバル漁師汁
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
熟成まかじきのおうどん
ツブ貝とわけぎのぬた和え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
桜香る愛南のクエ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
アラの出汁入りアララーメン
クエのアクアパッツァ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
八角の唐揚げ
クエのリゾット
クエと赤紫大根のタルト
イサキの塩焼
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
媛スマの瞬間スモーク
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ワカサギのエスカベッシュ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキのフィッシュバーガー
クエのポワレ白ワインソース
のど黒一夜干
アナゴ天麩羅
クエフライのバルサミコドック
くえ鍋
水タコとクエのセビーチェ
メカジキの揚げ出汁
甘ダイの松笠揚げ
サーモンのホイル焼き
サクラマスの山椒南蛮
はたはたのみぞれ餡
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの酒粕焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
媛スマのたたきユッケ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
北海道イクラ丼
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
とり貝の水煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
愛南クエのスープ仕立て
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
たらチーズいももち
料理02
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
キンキの煮付け
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
どんこ 唐揚げ
イサキのホイルバター焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タマクエしんじょの吸い物
媛スマと里イモのテリーヌ
愛南クエ豆鼓蒸し
レシピ02
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
イサキのアクアパッツァ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
白子茶碗蒸し
メカジキレアカツ
クエのピリ辛コーレー炒め
レシピ03
愛南クエとニラの包み天ぷら
天然真穴子のアヒージョ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ツブ貝バター醤油炒め
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メバルの唐揚げ
うにのプリン
ノドグロ豆乳雑炊
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
スマのミ・キュイのマリネ
クエのポワレと野菜添え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
柳の舞のおろし煮
鱈の中華三種盛り
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
キンキの淡煮
赤めばる煮つけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのステーキ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
