キンキのむし焼き
サクラマスのムニエル
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
天然真穴子のアヒージョ
クエの酒粕焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキの南蛮漬け
愛南クエのスープ仕立て
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのユッケ
イサキのホイルバター焼き
煮穴子のちらし寿司
ミル貝とアスパラのバター炒め
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
青柳貝の酒蒸し
クエのちり鍋
はたはた炊き込みご飯の素
サクラマスの山椒南蛮
讃岐でんぷくの唐揚げ
ドンコの土鍋煮込み
アラの出汁入りアララーメン
クエのフライ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのホイル焼き
イサキの炙り
アスパラととろろマグロ丼
くじらの赤ワイン煮
鮭の湯葉蒸し
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
甘鯛幽庵焼き
クエの燻製 塩ラーメン
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキのソテー サルモリッリオソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
マスのみそバターホイル焼き
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メバルの煮付け
鱈肝のワンタンスープ
はたはたのみぞれ餡
メカジキのユッケ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ほうぼうのムニエル
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
キンキの餡かけからあげ
太刀魚の昆布〆
クエのアクアパッツァ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
甘ダイの松笠揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
キンキの蒸し焼き バター醤油
レシピ01
ウスバハギの香草パン粉焼き
メバルの餡かけ煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
にぎす炊き込みご飯の素
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
白子茶碗蒸し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
イサキの握り寿司
しじみ醤油漬
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキのフィッシュバーガー
クエの真薯菜の花すり流し
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのネギガーリックバターソテー
アオヤギの酒蒸し
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ミル貝 潮煮
レシピ02
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
キンキ ふわふわ焼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
たらの和風コロッケ
ヒオウギ貝のバター焼き
はたはたの甘煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
青柳と菜の花の酢味噌和え
愛南クエの富士山溶岩焼
ワカサギのエスカベッシュ
イサキのアクアパッツァ
媛スマのカルパッチョ
メカジキの揚げステーキ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエの水炊き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキの揚げだし
メバルの唐揚げ
イナダのみぞれ餡掛け
ツブ貝バター醤油炒め
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
鱈の治部煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキのステーキ
メカジキ塩辛
水タコとクエのセビーチェ
ミーバイを使った油淋魚
サクラマスのバター焼
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエと島トーフの煮つけ
こちの唐揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
愛南クエ豆鼓蒸し
媛スマのたたきユッケ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
カサゴのアクアパッツァ
白身魚のピり辛煮込み
アナゴ天麩羅
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのフラン
クエのさまざまな火入れ バターソース
タラの白子 南蛮漬け
料理02
ホウボウのグリーンカレー
メバル磯部揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
つぶ貝の明太子和え
イサキの塩焼
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
特製塩ちゃんこクエ鍋
あいなめのフィッシュ＆チップス
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
タマクエのホイル焼き
尾長鯛の利久霜
クエと赤紫大根のタルト
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
バイ貝のオイル煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
キンキの南蛮漬け
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
西貝の和風春巻き
きんきのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
媛スマと里イモのテリーヌ
レシピ02
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエの黒ビールフリット
ニシ貝のバター焼き
粒貝旨煮
カジカのつみれ汁
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タマクエしんじょの吸い物
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエ南蛮サンド
ハギポンズ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
トウダイツブのバター焼き
メカジキのタコライス風
桜香る愛南のクエ
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキときのこの塩麹炒め
ノドグロ豆乳雑炊
大トロメカジキの葱間なべ
クエと青菜の酒蒸し
あんこうの煮付け
クエの道明寺蒸し
メカジキレアカツ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエの唐揚げ
マハタのポワレ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
アオダイのカルパッチョ
あかむつ甘煮
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのポワレ白ワインソース
クエの煮食い
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
カサゴのエスカベッシュ
媛スマの瞬間スモーク
キンキの白ワイン蒸し
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエの中華風野菜あんかけ
ウマヅラハギの煮付け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
金時鯛の西京みそ漬け焼き
マスの紙包み焼
助子の煮付け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ミル貝バター焼辛炒め
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
くえのさつま揚げ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
タマクエの春巻 からすみ添え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキの揚げ出汁
とり貝の甘煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
あんこう鍋
クエの蕪ピューレ添え
くえのバタフライ
あこうの炊き込みご飯の素
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メバルのフリットガーリックマヨソース
スマの山椒醤油漬け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエのポワレと野菜添え
クエの小鍋仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
甘鯛のまつかさアゲージョ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
つぶ貝のコンフィ
マリネはまちのバゲットピンチョス
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエのアクアパッツァ
料理03
くえ鍋
クエのムニエル 焦がしバターソース
タラのケーク・サレ
カジカのとも和え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
北海道イクラ丼
レシピ04
クエのバター焼
メカジキのピリ辛トマト煮
サーモンの中華ソースかけ
メバル漁師汁
レシピ02
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
アラの出汁入りアララーメン
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエフライのバルサミコドック
クエのリゾット
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのしゃぶしゃぶ
手作りツナと明太子の最中
メカジキのステーキ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
媛スマの厚切り生ハム
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
料理01
タマクエのポシェとハマグリのスープ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
緋扇貝香りバター醤油
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
とり貝の水煮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのローストバターソース
レシピ03
ワカサギ唐揚
クエ 和のCelviche
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
うすばハギのカラアゲ
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
穴子のひつまぶし
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキの赤酢あんかけ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
アラの出汁入りアララーメン
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
真鱈白子ポン酢
すまがつおの炊き込みご飯の素
八角の唐揚げ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ミル貝のバター醤油焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエ炙り握りポン酢
メカジキと旬野菜のスープ煮
函館産カジカの唐揚げ
クエのサルサヴェルデ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
尾長鯛みそ幽庵焼
バイ貝と菜の花の白和え
きんき丸粕漬
姫スマ干し
ふわふわトビウオの塩焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ならがみの味噌チゲ
キンキの淡煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
わかめのしゃぶしゃぶ
クエ鍋
トマトとメカジキの煮込み
レシピ03
ホウボウのバーベキュー串焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
真鱈と蟹の富士山包み
のど黒一夜干
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
赤めばる煮つけ
うにのプリン
キンキの煮付け
きんきの煮付
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
マダチのトムヤム
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキの竜田揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
熟成まかじきのおうどん
クエの葛打ち
たらチーズいももち
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
タカバの水炊き
にぎすの塩焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのアクアパッツァ
マグロの醤油漬け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
肉厚〆サゴシの棒鮨
ハマチのから揚げ
ミーバイの煮付け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの信州蒸し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
真たちと真鱈のチゲ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
アラの出汁入りアララーメン
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ずわいガニの塩味炒め
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
柳の舞のおろし煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ブランダードのラビオリ
魴鮄の東寺焼
サーモンのホイル焼き
どんこ 唐揚げ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエと白菜のクリーム煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
〆トビウオ
ドンコとキノコのホイル焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
西貝の串揚げ
あなごの甘煮
鱈の中華三種盛り
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ウスバハギの煮つけ
愛南クエとニラの包み天ぷら
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
あらの荒だき
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
スマのミ・キュイのマリネ
