あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ハギポンズ
キンキ ふわふわ焼
ブランダードのラビオリ
アラの出汁入りアララーメン
クエの唐揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ソイや！ソイや！ソイや！
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
つぶ貝のコンフィ
シイラのハーブオイルコンフィ
姫スマ干し
バイ貝のオイル煮
マスのみそバターホイル焼き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ミル貝のバター醤油焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
イナダのみぞれ餡掛け
ウスバハギの煮つけ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
あかむつ甘煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの信州蒸し
マグロの醤油漬け
ドンコとキノコのホイル焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ミーバイの煮付け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
あいなめのフィッシュ＆チップス
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
青柳貝の酒蒸し
にぎす炊き込みご飯の素
スマの山椒醤油漬け
スケトウダラのいそべ揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
カジカのとも和え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
うにのプリン
メバル磯部揚げ
赤めばる煮つけ
サクラマスのバター焼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエのアクアパッツァ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ホウボウのグリーンカレー
キンキの淡煮
マスの紙包み焼
メカジキの春のカルパッチョ
クエのポワレと野菜添え
料理02
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエの葛打ち
レシピ02
メカジキときのこの塩麹炒め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
アスパラととろろマグロ丼
媛スマのたたきユッケ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
きんきの煮付
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
シッタカ貝の炊き込みご飯
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのピリ辛コーレー炒め
たらチーズいももち
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキの竜田揚げ
アラの出汁入りアララーメン
つぶ貝の明太子和え
煮穴子のちらし寿司
ウマヅラハギの煮付け
ドンコの土鍋煮込み
レシピ03
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
とり貝の水煮
しじみ醤油漬
タマクエしんじょの吸い物
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
イサキの握り寿司
アオヤギの酒蒸し
鮭の湯葉蒸し
メカジキのムニエル（レモンソース）
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
アラの出汁入りアララーメン
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
あらの荒だき
クエのさまざまな火入れ バターソース
とり貝の甘煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキのソテー サルモリッリオソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの酒粕焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
鱈肝のワンタンスープ
メバルの煮付け
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのリゾット
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキのタコライス風
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエの蕪ピューレ添え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
桜香る愛南のクエ
クエと青菜の酒蒸し
北海道イクラ丼
レシピ01
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タカバの水炊き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
柳の舞のおろし煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
甘鯛のまつかさアゲージョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
白子茶碗蒸し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
サクラマスとレモンのマリネ
大トロメカジキの葱間なべ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
あなごの甘煮
鱈の中華三種盛り
はたはたの甘煮
メカジキのユッケ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
アラの出汁入りアララーメン
タマクエの紹興酒蒸し
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
キンキの白ワイン蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキの赤酢あんかけ
クエの塩鍋
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
タラの白子 南蛮漬け
クエのアクアパッツァ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
手作りツナと明太子の最中
きんきのしゃぶしゃぶ
クエと島トーフの煮つけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
しらすと自家製ベーコンのリエット
あんこうの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
はたはた炊き込みご飯の素
天然真穴子のアヒージョ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエの水炊き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
レシピ04
料理01
クエのフラン
タマクエのホイル焼き
八角の唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
トマトとメカジキの煮込み
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのホイル焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
くえ鍋
スマのミ・キュイのマリネ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
レシピ03
クエの道明寺蒸し
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
愛南クエの富士山溶岩焼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南クエ豆鼓蒸し
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ツブ貝とわけぎのぬた和え
粒貝旨煮
ふわふわトビウオの塩焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのバター焼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのピリ辛トマト煮
キンキの煮付け
メバルの唐揚げ
料理03
クエの中華風野菜あんかけ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
マハタのポワレ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
太刀魚の昆布〆
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキとアサリのペペロンチーノ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
カジカのつみれ汁
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メバルの餡かけ煮
クエの煮食い
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエと赤紫大根のタルト
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
くえのさつま揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
白身魚のピり辛煮込み
クエのしゃぶしゃぶ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
西貝の串揚げ
函館産カジカの唐揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
きんき丸粕漬
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのローストバターソース
タラのケーク・サレ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエと白菜のクリーム煮
マダチのトムヤム
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキの揚げ出汁
愛南クエのスープ仕立て
キンキの餡かけからあげ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ずわいガニの塩味炒め
サクラマスのムニエル
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ミル貝 潮煮
のどぐろといくらの釜飯
メカジキと旬野菜のスープ煮
尾長鯛の利久霜
甘鯛幽庵焼き
クエフライのバルサミコドック
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ワカサギ唐揚
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ほうぼうのムニエル
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのポワレ白ワインソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
イサキのアクアパッツァ
サーモンのホイル焼き
レシピ02
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのちり鍋
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ニシ貝のバター焼き
クエ 和のCelviche
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキの揚げだし
キンキのむし焼き
イサキの炙り
メカジキのフライ ～トマトソースで～
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
サクラマスの山椒南蛮
ノドグロ豆乳雑炊
クエの黒ビールフリット
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
アナゴ天麩羅
メカジキの照り焼き 温玉のせ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
マスのムニエル ブルーブランソース
イサキのホイルバター焼き
魴鮄の東寺焼
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ならがみの味噌チゲ
真鱈と蟹の富士山包み
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
助子の煮付け
水タコとクエのセビーチェ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
尾長鯛みそ幽庵焼
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキレアカツ
ドンコの甘辛みそ煮
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキの南蛮しばづけタルタル
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキ塩辛
鱈の治部煮
カサゴのエスカベッシュ
あんこう鍋
刺身用さんま（バジル和え）
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
西貝の和風春巻き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
穴子のひつまぶし
ウスバハギの香草パン粉焼き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
たらの和風コロッケ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
媛スマの瞬間スモーク
タマクエの春巻 からすみ添え
イサキの塩焼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
あこうの炊き込みご飯の素
ハマチのから揚げ
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキの南蛮漬け
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
すまがつおの炊き込みご飯の素
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエ炙り握りポン酢
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
くえのバタフライ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエ南蛮サンド
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
トウダイツブのバター焼き
クエの真薯菜の花すり流し
レシピ02
メカジキのステーキ
メバル漁師汁
金時鯛の西京みそ漬け焼き
にぎすの塩焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
はたはたのみぞれ餡
クエ鍋
メカジキの揚げステーキ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのユッケ
愛南クエのハーフ炙り寿司
ワカサギのエスカベッシュ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのフライ
くじらの赤ワイン煮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
媛スマのカルパッチョ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
熟成まかじきのおうどん
どんこ 唐揚げ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
媛スマの厚切り生ハム
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
こちの唐揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
真鱈白子ポン酢
バイ貝と菜の花の白和え
クエのムニエル 焦がしバターソース
カサゴのアクアパッツァ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ミーバイを使った油淋魚
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエの小鍋仕立て
ミル貝バター焼辛炒め
〆トビウオ
クエの燻製 塩ラーメン
うすばハギのカラアゲ
キンキの南蛮漬け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
のど黒一夜干
青柳と菜の花の酢味噌和え
サーモンの中華ソースかけ
愛南クエのアクアパッツァ
アオダイのカルパッチョ
雲子豆腐の東寺揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
緋扇貝香りバター醤油
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキのステーキ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのサルサヴェルデ
メカジキのフィッシュバーガー
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
マリネはまちのバゲットピンチョス
