クエのサルサヴェルデ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
サクラマスのバター焼
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ワカサギ唐揚
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
タマクエの紹興酒蒸し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
キンキの蒸し焼き バター醤油
ウスバハギの煮つけ
刺身用さんま（バジル和え）
サーモンの中華ソースかけ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキの赤酢あんかけ
あかむつ甘煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ミーバイの煮付け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの葛打ち
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのリゾット
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ホウボウのバーベキュー串焼き
ドンコの土鍋煮込み
クエの水炊き
ヒオウギ貝のバター焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
キンキの餡かけからあげ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのアクアパッツァ
メカジキのホイル焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
くえのさつま揚げ
マハタのポワレ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの酒粕焼き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
イサキの炙り
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエの黒ビールフリット
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキと旬野菜のスープ煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
手作りツナと明太子の最中
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのねぎ塩レアソテー
こちの唐揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキとウツボのべっこう重
ずわいガニの塩味炒め
タマクエのホイル焼き
うにのプリン
クエの小鍋仕立て
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
レシピ01
あこうの炊き込みご飯の素
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ミル貝バター焼辛炒め
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキの揚げだし
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
緋扇貝香りバター醤油
マダチのトムヤム
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのユッケ
タカバの水炊き
メバルの煮付け
メカジキのネギガーリックバターソテー
鱈の中華三種盛り
メカジキとアサリのペペロンチーノ
つぶ貝の明太子和え
キンキの淡煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
姫スマ干し
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
真鱈と蟹の富士山包み
イサキの塩焼
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
真たちと真鱈のチゲ
媛スマの瞬間スモーク
クエと青菜の酒蒸し
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ソイや！ソイや！ソイや！
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
シイラのハーブオイルコンフィ
イサキのホイルバター焼き
クエ鍋
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メバル磯部揚げ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
アスパラととろろマグロ丼
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのピリ辛コーレー炒め
タマクエの春巻 からすみ添え
メバル漁師汁
媛スマのミキュイ バルサミコソース
しじみ醤油漬
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
あいなめのフィッシュ＆チップス
ブランダードのラビオリ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
きんきのしゃぶしゃぶ
助子の煮付け
クエの塩鍋
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのステーキ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
アラの出汁入りアララーメン
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキの竜田揚げ
煮穴子のちらし寿司
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ミル貝のバター醤油焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メバルの餡かけ煮
アラの出汁入りアララーメン
にぎす炊き込みご飯の素
たらの和風コロッケ
クエのローストバターソース
トマトとメカジキの煮込み
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのムニエル（レモンソース）
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
レシピ02
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのちり鍋
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
粒貝旨煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
料理01
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのバター焼
ハギポンズ
メカジキのユッケ
クエの道明寺蒸し
アオダイのカルパッチョ
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
サクラマスとレモンのマリネ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
函館産カジカの唐揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキの揚げステーキ
バイ貝のオイル煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのアクアパッツァ
クエフライのバルサミコドック
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
うすばハギのカラアゲ
とり貝の甘煮
レシピ03
クエ南蛮サンド
愛南クエ豆鼓蒸し
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
トウダイツブのバター焼き
ミル貝 潮煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
マスのみそバターホイル焼き
クエの中華風野菜あんかけ
魴鮄の東寺焼
くえのバタフライ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエのフライ
西貝の串揚げ
ウマヅラハギの煮付け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
レシピ04
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
愛南クエのハーフ炙り寿司
キンキの南蛮漬け
キンキのむし焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエと島トーフの煮つけ
ノドグロ豆乳雑炊
クエの燻製 塩ラーメン
とり貝の水煮
クエの真薯菜の花すり流し
くじらの赤ワイン煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
イサキのカルパッチョ寿司
穴子のひつまぶし
つぶ貝のコンフィ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
はたはたのみぞれ餡
熟成まかじきのおうどん
メバルの唐揚げ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ふわふわトビウオの塩焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
ツブ貝バター醤油炒め
甘鯛のまつかさアゲージョ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
イナダのみぞれ餡掛け
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
カジカのとも和え
たらチーズいももち
サクラマスのムニエル
イサキの握り寿司
クエ炙り握りポン酢
ワカサギのエスカベッシュ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのフィッシュバーガー
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
尾長鯛の江戸味噌焼き
青柳貝の酒蒸し
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
マスの紙包み焼
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの唐揚げ
ほうぼうのムニエル
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキの白ワイン蒸し
レシピ02
ドンコの甘辛みそ煮
のどぐろといくらの釜飯
タマクエしんじょの吸い物
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
アラの出汁入りアララーメン
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエ 和のCelviche
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
青柳と菜の花の酢味噌和え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
天然真穴子のアヒージョ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ミル貝とアスパラのバター炒め
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
愛南クエのスープ仕立て
鱈の治部煮
クエの信州蒸し
西貝の和風春巻き
わかめのしゃぶしゃぶ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
真鱈白子ポン酢
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
雲子豆腐の東寺揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ホウボウのグリーンカレー
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
キンキの煮付け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タラのケーク・サレ
媛スマのたたきユッケ
サクラマスの山椒南蛮
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
はたはたの甘煮
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキの南蛮漬け
料理03
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
白子茶碗蒸し
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのしゃぶしゃぶ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
赤めばる煮つけ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
キンキ ふわふわ焼
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
甘鯛幽庵焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのタコライス風
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
スマの山椒醤油漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メバルのフリットガーリックマヨソース
サーモンのホイル焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエの蕪ピューレ添え
レシピ03
クエのポワレと野菜添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
アオヤギの酒蒸し
アナゴ天麩羅
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
愛南クエのアクアパッツァ
太刀魚の昆布〆
水タコとクエのセビーチェ
〆トビウオ
バイ貝と菜の花の白和え
ならがみの味噌チゲ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ミーバイを使った油淋魚
メカジキのステーキ
クエの煮食い
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
媛スマの厚切り生ハム
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
にぎすの塩焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキの揚げ出汁
マグロの醤油漬け
媛スマのカルパッチョ
讃岐でんぷくの唐揚げ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキレアカツ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
あらの荒だき
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエと赤紫大根のタルト
大トロメカジキの葱間なべ
のど黒一夜干
レシピ02
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
スケトウダラのいそべ揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキ塩辛
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
甘ダイの松笠揚げ
白身魚のピり辛煮込み
くえ鍋
メカジキの春のカルパッチョ
北海道イクラ丼
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
八角の唐揚げ
肉厚〆サゴシの棒鮨
どんこ 唐揚げ
料理02
鱈肝のワンタンスープ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
あんこうの煮付け
クエのフラン
カジカのつみれ汁
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
タラの白子 南蛮漬け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
尾長鯛の利久霜
はたはた炊き込みご飯の素
桜香る愛南のクエ
きんきの煮付
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのポワレ白ワインソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
イサキのアクアパッツァ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
マスのムニエル ブルーブランソース
ハマチのから揚げ
ニシ貝のバター焼き
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
あなごの甘煮
鮭の湯葉蒸し
きんき丸粕漬
カサゴのアクアパッツァ
クエと白菜のクリーム煮
愛南クエの富士山溶岩焼
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
柳の舞のおろし煮
カサゴのエスカベッシュ
あんこう鍋
