桜香る愛南のクエ
アラの出汁入りアララーメン
クエ南蛮サンド
メカジキのねぎ塩レアソテー
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのフライ
つぶ貝の明太子和え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
レシピ04
メカジキの和風炙りカルパッチョ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエのポワレと野菜添え
天然真穴子のアヒージョ
白身魚のピり辛煮込み
とり貝の甘煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
媛スマの厚切り生ハム
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのアクアパッツァ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキステーキ 赤酢ソース
レシピ02
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
たらチーズいももち
ならがみの味噌チゲ
サクラマスのバター焼
アナゴ天麩羅
のどぐろといくらの釜飯
真たちと真鱈のチゲ
しらすと自家製ベーコンのリエット
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
うにのプリン
尾長鯛の江戸味噌焼き
あんこうの煮付け
イサキの塩焼
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
マスのみそバターホイル焼き
魴鮄の東寺焼
料理03
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
バイ貝と菜の花の白和え
イナダのみぞれ餡掛け
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのバター焼
手作りツナと明太子の最中
媛スマの瞬間スモーク
愛南クエのアクアパッツァ
太刀魚の昆布〆
クエの黒ビールフリット
あなごの甘煮
ヒオウギ貝のバター焼き
ニシ貝のバター焼き
クエのフラン
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
スマの山椒醤油漬け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
シイラのハーブオイルコンフィ
しじみ醤油漬
にぎす炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
クエ 和のCelviche
のど黒一夜干
カジカのつみれ汁
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエと海の幸のブイヤベース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
くえのバタフライ
尾長鯛の利久霜
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
マダチのトムヤム
粒貝旨煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
赤めばる煮つけ
メバル漁師汁
ハギポンズ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのさまざまな火入れ バターソース
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの葛打ち
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
あんこう鍋
キンキの白ワイン蒸し
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
サクラマスとレモンのマリネ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
あかむつ甘煮
メカジキの揚げだし
メカジキレアカツ
愛南クエのハーフ炙り寿司
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのピリ辛コーレー炒め
西貝の串揚げ
熟成まかじきのおうどん
うすばハギのカラアゲ
キンキの餡かけからあげ
ウマヅラハギの煮付け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキの春のカルパッチョ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
タラの白子 南蛮漬け
メカジキの南蛮漬け
アオヤギの酒蒸し
刺身用さんま（バジル和え）
イサキの炙り
トウダイツブのバター焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
真鱈と蟹の富士山包み
ふわふわトビウオの塩焼き
ブランダードのラビオリ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの揚げ出汁
キンキの蒸し焼き バター醤油
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
アラの出汁入りアララーメン
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タマクエしんじょの吸い物
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエと青菜の酒蒸し
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛南クエ豆鼓蒸し
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
きんきの煮付
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メバルの唐揚げ
クエの唐揚げ
メカジキのユッケ
カサゴのエスカベッシュ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
鱈肝のワンタンスープ
クエのポワレ白ワインソース
ドンコの甘辛みそ煮
ドンコとキノコのホイル焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ミル貝バター焼辛炒め
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキの赤酢あんかけ
イサキのカルパッチョ寿司
クエの信州蒸し
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのちり鍋
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエのリゾット
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
北海道イクラ丼
クエのアクアパッツァ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのムニエル（レモンソース）
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
青柳と菜の花の酢味噌和え
アラの出汁入りアララーメン
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
タラのケーク・サレ
ほうぼうのムニエル
メカジキの照り焼き 温玉のせ
くえ鍋
甘鯛幽庵焼き
どんこ 唐揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
鱈の中華三種盛り
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
キンキの南蛮漬け
クエと赤紫大根のタルト
あいなめのフィッシュ＆チップス
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
料理02
青柳貝の酒蒸し
バイ貝のオイル煮
ずわいガニの塩味炒め
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのフィッシュバーガー
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
すまがつおの炊き込みご飯の素
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
トマトとメカジキの煮込み
アスパラととろろマグロ丼
メカジキとウツボのべっこう重
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
旬野菜とマナガツオのチリソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
鮭の湯葉蒸し
レシピ03
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ウスバハギの煮つけ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキのステーキ
イサキの握り寿司
とり貝の水煮
サクラマスの山椒南蛮
クエと白菜のクリーム煮
マハタのポワレ
ハマチのから揚げ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
イサキのホイルバター焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキの揚げステーキ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ミル貝のバター醤油焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
はたはたの甘煮
クエの塩鍋
緋扇貝香りバター醤油
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
函館産カジカの唐揚げ
メカジキの竜田揚げ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ソイや！ソイや！ソイや！
クエのローストバターソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
レシピ02
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
タマクエのホイル焼き
スマのミ・キュイのマリネ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
甘鯛のまつかさアゲージョ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
カサゴのアクアパッツァ
クエのサルサヴェルデ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
はたはたのみぞれ餡
助子の煮付け
愛南クエとニラの包み天ぷら
鱈の治部煮
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのホイル焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
塩麹でふっくら メバルの煮付け
穴子のひつまぶし
マリネはまちのバゲットピンチョス
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの酒粕焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
甘ダイの松笠揚げ
アオダイのカルパッチョ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
〆トビウオ
あこうの炊き込みご飯の素
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキと旬野菜のスープ煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
マスの紙包み焼
はたはた炊き込みご飯の素
メバルの煮付け
クエの小鍋仕立て
煮穴子のちらし寿司
メバルの餡かけ煮
ホウボウのグリーンカレー
クエ炙り握りポン酢
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
キンキ ふわふわ焼
クエの蕪ピューレ添え
つぶ貝のコンフィ
にぎすの塩焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
マグロの醤油漬け
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
料理01
くえのさつま揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
尾長鯛みそ幽庵焼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
八角の唐揚げ
クエの道明寺蒸し
ウスバハギの香草パン粉焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
真鱈白子ポン酢
キンキのむし焼き
キンキの淡煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
キンキの煮付け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
シッタカ貝の炊き込みご飯
くじらの赤ワイン煮
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキ塩辛
きんきのしゃぶしゃぶ
ミーバイの煮付け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
肉厚〆サゴシの棒鮨
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
サーモンのホイル焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ドンコの土鍋煮込み
ツブ貝バター醤油炒め
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのタコライス風
きんき丸粕漬
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
水タコとクエのセビーチェ
あらの荒だき
クエのムニエル 焦がしバターソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエの煮食い
レシピ02
レシピ03
大トロメカジキの葱間なべ
愛南クエのスープ仕立て
クエと島トーフの煮つけ
ミル貝 潮煮
西貝の和風春巻き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのユッケ
クエの水炊き
メカジキときのこの塩麹炒め
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
白子茶碗蒸し
レシピ01
サーモンの中華ソースかけ
クエのしゃぶしゃぶ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
イサキのアクアパッツァ
タカバの水炊き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
姫スマ干し
こちの唐揚げ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
タマクエの紹興酒蒸し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ワカサギのエスカベッシュ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエ鍋
柳の舞のおろし煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ミーバイを使った油淋魚
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのステーキ
サクラマスのムニエル
カジカのとも和え
たらの和風コロッケ
媛スマのたたきユッケ
ノドグロ豆乳雑炊
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
わかめのしゃぶしゃぶ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキのフライ ～トマトソースで～
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
スケトウダラのいそべ揚げ
メバル磯部揚げ
ワカサギ唐揚
クエフライのバルサミコドック
媛スマのカルパッチョ
