赤めばる煮つけ
のどぐろといくらの釜飯
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
レシピ02
クエのフラン
バイ貝と菜の花の白和え
ほうぼうのムニエル
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
うすばハギのカラアゲ
雲子豆腐の東寺揚げ
サクラマスのムニエル
ドンコの甘辛みそ煮
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メバルの唐揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
桜香る愛南のクエ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
真鱈と蟹の富士山包み
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タマクエの春巻 からすみ添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
アオダイのカルパッチョ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
イサキの塩焼
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
きんきのしゃぶしゃぶ
あんこうの煮付け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキレアカツ
マグロの醤油漬け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
のど黒一夜干
クエのムニエル 焦がしバターソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
北海道イクラ丼
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
大トロメカジキの葱間なべ
はたはたの甘煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエの酒粕焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
あなごの甘煮
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのローストバターソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのしゃぶしゃぶ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
キンキの淡煮
メカジキの揚げステーキ
アラの出汁入りアララーメン
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
にぎす炊き込みご飯の素
イサキのアクアパッツァ
ホウボウのバーベキュー串焼き
アナゴ天麩羅
くえ鍋
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
姫スマ干し
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
カサゴのアクアパッツァ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのステーキ
ミーバイの煮付け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タマクエしんじょの吸い物
メカジキとウツボのべっこう重
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
イサキの炙り
助子の煮付け
キンキの餡かけからあげ
キンキの蒸し焼き バター醤油
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
マスのみそバターホイル焼き
ホウボウのグリーンカレー
料理01
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエ 和のCelviche
メカジキの揚げだし
ワカサギ唐揚
クエのアクアパッツァ
函館産カジカの唐揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
イサキの握り寿司
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエの唐揚げ
メバル磯部揚げ
甘鯛のまつかさアゲージョ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
料理03
肉厚〆サゴシの棒鮨
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ワカサギのエスカベッシュ
クエの信州蒸し
ドンコの土鍋煮込み
きんきの煮付
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
甘ダイの松笠揚げ
甘鯛幽庵焼き
クエのポワレと野菜添え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ミル貝バター焼辛炒め
しじみ醤油漬
メカジキの南蛮しばづけタルタル
トマトとメカジキの煮込み
クエのリゾット
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
真たちと真鱈のチゲ
あこうの炊き込みご飯の素
クエ南蛮サンド
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
ニシ貝のバター焼き
メカジキのタコライス風
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
天然真穴子のアヒージョ
メカジキの南蛮漬け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アラの出汁入りアララーメン
ふわふわトビウオの塩焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
煮穴子のちらし寿司
クエの塩鍋
とり貝の甘煮
クエのポワレ白ワインソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
媛スマの厚切り生ハム
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
あかむつ甘煮
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ブランダードのラビオリ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メバルの餡かけ煮
手作りツナと明太子の最中
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキのユッケ
青柳貝の酒蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのホイル焼き
サクラマスの山椒南蛮
サクラマスのバター焼
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエの中華風野菜あんかけ
つぶ貝の明太子和え
ハギポンズ
アラの出汁入りアララーメン
シッタカ貝の炊き込みご飯
ウスバハギの煮つけ
キンキの白ワイン蒸し
真鱈白子ポン酢
クエの蕪ピューレ添え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエと赤紫大根のタルト
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエ鍋
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
水タコとクエのセビーチェ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
媛スマのカルパッチョ
媛スマの瞬間スモーク
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
レシピ04
鱈の治部煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
鱈の中華三種盛り
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
キンキのむし焼き
ウスバハギの香草パン粉焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
八角の唐揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
愛南クエのアクアパッツァ
マダチのトムヤム
メカジキの赤酢あんかけ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ソイや！ソイや！ソイや！
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
スマのミ・キュイのマリネ
クエのバター焼
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
キンキの煮付け
わかめのしゃぶしゃぶ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエと青菜の酒蒸し
ツブ貝バター醤油炒め
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのフライ
レシピ02
ミーバイを使った油淋魚
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
くじらの赤ワイン煮
ヒオウギ貝のバター焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
鱈肝のワンタンスープ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
レシピ03
あんこう鍋
あらの荒だき
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
スケトウダラのいそべ揚げ
アラの出汁入りアララーメン
尾長鯛みそ幽庵焼
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのピリ辛コーレー炒め
つぶ貝のコンフィ
クエの水炊き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
こちの唐揚げ
スマの山椒醤油漬け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
バイ貝のオイル煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
くえのバタフライ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
あいなめのフィッシュ＆チップス
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ならがみの味噌チゲ
クエフライのバルサミコドック
タラのケーク・サレ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
にぎすの塩焼き
トウダイツブのバター焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
くえのさつま揚げ
尾長鯛の利久霜
うにのプリン
クエの道明寺蒸し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ウマヅラハギの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
きんき丸粕漬
熟成まかじきのおうどん
メカジキ塩辛
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
料理02
愛南クエのスープ仕立て
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエのアクアパッツァ
サクラマスとレモンのマリネ
クエの葛打ち
ノドグロ豆乳雑炊
メバル漁師汁
カジカのつみれ汁
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
サーモンのホイル焼き
マスの紙包み焼
マハタのポワレ
青柳と菜の花の酢味噌和え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
イサキのホイルバター焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエと島トーフの煮つけ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエ炙り握りポン酢
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
タマクエのホイル焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タカバの水炊き
鮭の湯葉蒸し
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
レシピ03
穴子のひつまぶし
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
カジカのとも和え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのネギガーリックバターソテー
ミル貝 潮煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキの揚げ出汁
タマクエの紹興酒蒸し
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
どんこ 唐揚げ
クエの真薯菜の花すり流し
クエの煮食い
はたはたのみぞれ餡
愛南クエの富士山溶岩焼
すまがつおの炊き込みご飯の素
ミル貝のバター醤油焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのサルサヴェルデ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メバルのフリットガーリックマヨソース
白子茶碗蒸し
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
しらすと自家製ベーコンのリエット
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
媛スマのたたきユッケ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキの竜田揚げ
レシピ02
太刀魚の昆布〆
メカジキのユッケ
尾長鯛の江戸味噌焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
キンキの南蛮漬け
サーモンの中華ソースかけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
たらの和風コロッケ
クエと白菜のクリーム煮
レシピ01
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
粒貝旨煮
カサゴのエスカベッシュ
ハマチのから揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
イサキのカルパッチョ寿司
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メバルの煮付け
緋扇貝香りバター醤油
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの黒ビールフリット
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
イナダのみぞれ餡掛け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
西貝の串揚げ
柳の舞のおろし煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのフィッシュバーガー
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
キンキ ふわふわ焼
メカジキのピリ辛トマト煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの小鍋仕立て
西貝の和風春巻き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
媛スマのミキュイ バルサミコソース
白身魚のピり辛煮込み
タラの白子 南蛮漬け
アオヤギの酒蒸し
メカジキのステーキ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
〆トビウオ
旬野菜とマナガツオのチリソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのちり鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
シイラのハーブオイルコンフィ
魴鮄の東寺焼
とり貝の水煮
たらチーズいももち
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキの春のカルパッチョ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ずわいガニの塩味炒め
