水タコとクエのセビーチェ
クエと青菜の酒蒸し
クエのバター焼
レシピ02
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ほうぼうのムニエル
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
くじらの赤ワイン煮
八角の唐揚げ
カジカのとも和え
媛スマのカルパッチョ
わかめのしゃぶしゃぶ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのステーキ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキのユッケ
ヒオウギ貝のバター焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カサゴのアクアパッツァ
ニシ貝のバター焼き
ミル貝 潮煮
レシピ01
シイラのハーブオイルコンフィ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
つぶ貝の明太子和え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
媛スマの厚切り生ハム
メカジキの竜田揚げ
ハギポンズ
クエのフラン
煮穴子のちらし寿司
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
イナダのみぞれ餡掛け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエフライのバルサミコドック
クエの水炊き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
ウスバハギの煮つけ
姫スマ干し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
鱈の治部煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メバルのフリットガーリックマヨソース
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキ塩辛
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
アラの出汁入りアララーメン
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タマクエの紹興酒蒸し
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのムニエル（レモンソース）
助子の煮付け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
アラの出汁入りアララーメン
クエの燻製 塩ラーメン
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
タマクエの春巻 からすみ添え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タラの白子 南蛮漬け
ハマチのから揚げ
マハタのポワレ
つぶ貝のコンフィ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
鱈の中華三種盛り
クエの真薯菜の花すり流し
レシピ03
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキのねぎ塩レアソテー
うにのプリン
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
サクラマスのバター焼
旬野菜とマナガツオのチリソース
キンキの煮付け
メカジキのホイル焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
讃岐でんぷくの唐揚げ
きんきの煮付
タマクエのホイル焼き
クエのアクアパッツァ
タカバの水炊き
くえのバタフライ
アスパラととろろマグロ丼
サクラマスの山椒南蛮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
マダチのトムヤム
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
キンキの南蛮漬け
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ミル貝バター焼辛炒め
桜香る愛南のクエ
キンキのむし焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
太刀魚の昆布〆
クエの煮食い
クエのローストバターソース
クエのポワレ白ワインソース
ウマヅラハギの煮付け
たらの和風コロッケ
クエのポワレと野菜添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
真鱈と蟹の富士山包み
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
刺身用さんま（バジル和え）
青柳と菜の花の酢味噌和え
ミーバイを使った油淋魚
緋扇貝香りバター醤油
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのリゾット
ミーバイの煮付け
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
尾長鯛の利久霜
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
あかむつ甘煮
ワカサギ唐揚
ウスバハギの香草パン粉焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
香川県産おこぜのアクアパッツァ
タマクエしんじょの吸い物
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキの揚げステーキ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
マグロの醤油漬け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのフライ
天然真穴子のアヒージョ
レシピ02
はたはたの甘煮
サクラマスとレモンのマリネ
キンキの淡煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
柳の舞のおろし煮
メバル漁師汁
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエ南蛮サンド
メカジキと旬野菜のスープ煮
熟成まかじきのおうどん
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
甘鯛幽庵焼き
イサキの炙り
レシピ04
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキの南蛮漬け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メバルの餡かけ煮
媛スマの瞬間スモーク
クエの唐揚げ
クエの小鍋仕立て
クエの中華風野菜あんかけ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ミル貝とアスパラのバター炒め
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
バイ貝のオイル煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
しじみ醤油漬
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの信州蒸し
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエの葛打ち
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
特製塩ちゃんこクエ鍋
はたはた炊き込みご飯の素
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
スケトウダラのいそべ揚げ
魴鮄の東寺焼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
うすばハギのカラアゲ
トマトとメカジキの煮込み
たらチーズいももち
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
はたはたのみぞれ餡
ドンコの甘辛みそ煮
ならがみの味噌チゲ
ミル貝のバター醤油焼き
白子茶碗蒸し
クエの蕪ピューレ添え
レシピ03
ツブ貝バター醤油炒め
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
アラの出汁入りアララーメン
大トロメカジキの葱間なべ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのさまざまな火入れ バターソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
イサキの握り寿司
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのピリ辛トマト煮
〆トビウオ
スマの山椒醤油漬け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの黒ビールフリット
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのフィッシュバーガー
ドンコとキノコのホイル焼き
鮭の湯葉蒸し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのユッケ
雲子豆腐の東寺揚げ
マスのみそバターホイル焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキのステーキ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サーモンの中華ソースかけ
にぎす炊き込みご飯の素
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
くえのさつま揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
料理02
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ブランダードのラビオリ
料理01
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
のどぐろといくらの釜飯
白身魚のピり辛煮込み
アオダイのカルパッチョ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの道明寺蒸し
アラの出汁入りアララーメン
ずわいガニの塩味炒め
赤めばる煮つけ
クエと白菜のクリーム煮
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
北海道イクラ丼
メカジキステーキ 赤酢ソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの赤酢あんかけ
しらすと自家製ベーコンのリエット
キンキの白ワイン蒸し
青柳貝の酒蒸し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの塩鍋
西貝の串揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
愛南クエと海の幸のブイヤベース
マスの紙包み焼
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ホウボウのグリーンカレー
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
どんこ 唐揚げ
媛スマのたたきユッケ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
マスのムニエル ブルーブランソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ニシ貝ときのこのアヒージョ
手作りツナと明太子の最中
こちの唐揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
あらの荒だき
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキときのこの塩麹炒め
マリネはまちのバゲットピンチョス
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
料理03
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキレアカツ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエのサルサヴェルデ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
スマのミ・キュイのマリネ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
とり貝の水煮
あこうの炊き込みご飯の素
のど黒一夜干
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
あんこうの煮付け
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
にぎすの塩焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
トウダイツブのバター焼き
粒貝旨煮
カサゴのエスカベッシュ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
あいなめのフィッシュ＆チップス
キンキ ふわふわ焼
愛南クエとニラの包み天ぷら
媛スマのミキュイ バルサミコソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
愛南クエのアクアパッツァ
キンキの餡かけからあげ
メカジキのタコライス風
イサキの塩焼
ホウボウのバーベキュー串焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
穴子のひつまぶし
シッタカ貝の炊き込みご飯
ソイや！ソイや！ソイや！
真鱈白子ポン酢
タラのケーク・サレ
尾長鯛みそ幽庵焼
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メバル磯部揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキの揚げ出汁
媛スマと里イモのテリーヌ
西貝の和風春巻き
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキとウツボのべっこう重
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのしゃぶしゃぶ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエ 和のCelviche
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのアクアパッツァ
くえ鍋
サクラマスのムニエル
すまがつおの炊き込みご飯の素
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキの揚げだし
クエのピリ辛コーレー炒め
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
あんこう鍋
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの酒粕焼き
メバルの唐揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
ドンコの土鍋煮込み
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
カジカのつみれ汁
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエと島トーフの煮つけ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエ炙り握りポン酢
バイ貝と菜の花の白和え
クエのちり鍋
メバルの煮付け
きんき丸粕漬
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
アナゴ天麩羅
アオヤギの酒蒸し
真たちと真鱈のチゲ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
甘ダイの松笠揚げ
イサキのアクアパッツァ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
アラの出汁入りアララーメン
クエ鍋
ふわふわトビウオの塩焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
イサキのホイルバター焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエと赤紫大根のタルト
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
あなごの甘煮
ワカサギのエスカベッシュ
とり貝の甘煮
函館産カジカの唐揚げ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サーモンのホイル焼き
愛南クエのスープ仕立て
