イサキのホイルバター焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
キンキの淡煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキレアカツ
水タコとクエのセビーチェ
愛南クエ豆鼓蒸し
ツブ貝バター醤油炒め
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキのユッケ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ほうぼうのムニエル
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
マダチのトムヤム
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
甘ダイの松笠揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのしゃぶしゃぶ
ずわいガニの塩味炒め
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
媛スマのミキュイ バルサミコソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエの燻製 塩ラーメン
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
アラの出汁入りアララーメン
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのピリ辛コーレー炒め
媛スマの厚切り生ハム
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
アオヤギの酒蒸し
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ソイや！ソイや！ソイや！
真鱈白子ポン酢
ウマヅラハギの煮付け
ハギポンズ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
どんこ 唐揚げ
青柳貝の酒蒸し
ヒオウギ貝のバター焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
尾長鯛の江戸味噌焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
イサキのアクアパッツァ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキのユッケ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキの竜田揚げ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ミル貝とアスパラのバター炒め
きんきの煮付
あいなめのフィッシュ＆チップス
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの煮食い
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの塩鍋
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メバルの餡かけ煮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのフィッシュバーガー
ウスバハギの煮つけ
讃岐でんぷくの唐揚げ
穴子のひつまぶし
メカジキのピリ辛トマト煮
あなごの甘煮
クエのフラン
はたはた炊き込みご飯の素
メバルの煮付け
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
にぎす炊き込みご飯の素
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキときのこの塩麹炒め
メバル磯部揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのアクアパッツァ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
鮭の湯葉蒸し
クエのアクアパッツァ
はたはたのみぞれ餡
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのリゾット
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ニシ貝のバター焼き
うにのプリン
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
マスのムニエル ブルーブランソース
スケトウダラのいそべ揚げ
ふわふわトビウオの塩焼き
トマトとメカジキの煮込み
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
レシピ02
シイラのハーブオイルコンフィ
北海道イクラ丼
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サクラマスの山椒南蛮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキのタコライス風
西貝の和風春巻き
鱈肝のワンタンスープ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキの揚げ出汁
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの道明寺蒸し
クエのサルサヴェルデ
うすばハギのカラアゲ
のどぐろといくらの釜飯
マハタのポワレ
甘鯛幽庵焼き
ミーバイの煮付け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
サクラマスのバター焼
手作りツナと明太子の最中
タラの白子 南蛮漬け
わかめのしゃぶしゃぶ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
とり貝の水煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ノドグロ豆乳雑炊
タマクエしんじょの吸い物
ハマチのから揚げ
ワカサギのエスカベッシュ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
白子茶碗蒸し
クエ 和のCelviche
はたはたの甘煮
ミル貝のバター醤油焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのポワレ白ワインソース
たらの和風コロッケ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
あんこう鍋
きんきのしゃぶしゃぶ
バイ貝のオイル煮
クエの葛打ち
のど黒一夜干
つぶ貝の明太子和え
クエのちり鍋
あかむつ甘煮
緋扇貝香りバター醤油
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエ鍋
愛南クエのスープ仕立て
ホウボウのグリーンカレー
キンキのむし焼き
カサゴのエスカベッシュ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
姫スマ干し
クエのさまざまな火入れ バターソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキの春のカルパッチョ
クエの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
桜香る愛南のクエ
タカバの水炊き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アラの出汁入りアララーメン
しじみ醤油漬
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
スマの山椒醤油漬け
鱈の治部煮
くえのさつま揚げ
愛南クエのアクアパッツァ
八角の唐揚げ
とり貝の甘煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
あらの荒だき
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アスパラととろろマグロ丼
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
タマクエの春巻 からすみ添え
レシピ03
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
〆トビウオ
タマクエの紹興酒蒸し
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
助子の煮付け
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのステーキ
クエと赤紫大根のタルト
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
にぎすの塩焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メバルの唐揚げ
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
料理03
魴鮄の東寺焼
こちの唐揚げ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
あこうの炊き込みご飯の素
アオダイのカルパッチョ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カジカのつみれ汁
メカジキ塩辛
料理01
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ミル貝 潮煮
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエ炙り握りポン酢
媛スマのたたきユッケ
ドンコの甘辛みそ煮
雲子豆腐の東寺揚げ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキのネギガーリックバターソテー
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマの瞬間スモーク
ミル貝バター焼辛炒め
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
サクラマスのムニエル
天然真穴子のアヒージョ
メカジキの南蛮漬け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
マスのみそバターホイル焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
くじらの赤ワイン煮
メカジキの揚げステーキ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
マスの紙包み焼
ワカサギ唐揚
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
大トロメカジキの葱間なべ
クエ南蛮サンド
ミーバイを使った油淋魚
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
甘鯛のまつかさアゲージョ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエと青菜の酒蒸し
サーモンの中華ソースかけ
レシピ01
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
くえ鍋
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
鱈の中華三種盛り
クエのフライ
ならがみの味噌チゲ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
サーモンのホイル焼き
西貝の串揚げ
特製塩ちゃんこクエ鍋
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
愛南クエとニラの包み天ぷら
アラの出汁入りアララーメン
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエの真薯菜の花すり流し
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
アラの出汁入りアララーメン
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエの蕪ピューレ添え
クエと白菜のクリーム煮
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの赤酢あんかけ
たらチーズいももち
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
キンキ ふわふわ焼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキのステーキ
メカジキとウツボのべっこう重
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエと島トーフの煮つけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのローストバターソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
くえのバタフライ
真鱈と蟹の富士山包み
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
粒貝旨煮
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
柳の舞のおろし煮
クエのバター焼
クエの水炊き
クエのムニエル 焦がしバターソース
ドンコの土鍋煮込み
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエの黒ビールフリット
イサキの塩焼
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
刺身用さんま（バジル和え）
キンキの南蛮漬け
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ウスバハギの香草パン粉焼き
つぶ貝のコンフィ
熟成まかじきのおうどん
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
アナゴ天麩羅
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
すまがつおの炊き込みご飯の素
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
イナダのみぞれ餡掛け
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの小鍋仕立て
タマクエのホイル焼き
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
尾長鯛の利久霜
尾長鯛みそ幽庵焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
マグロの醤油漬け
白身魚のピり辛煮込み
キンキの白ワイン蒸し
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキの揚げだし
レシピ02
クエの信州蒸し
函館産カジカの唐揚げ
真たちと真鱈のチゲ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
トウダイツブのバター焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
太刀魚の昆布〆
クエのポワレと野菜添え
あんこうの煮付け
きんき丸粕漬
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
料理02
ブランダードのラビオリ
レシピ03
カサゴのアクアパッツァ
赤めばる煮つけ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メバル漁師汁
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエフライのバルサミコドック
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのホイル焼き
サクラマスとレモンのマリネ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
愛南クエの富士山溶岩焼
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
煮穴子のちらし寿司
レシピ02
肉厚〆サゴシの棒鮨
イサキのカルパッチョ寿司
イサキの握り寿司
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキの餡かけからあげ
クエの酒粕焼き
レシピ04
キンキの煮付け
媛スマのカルパッチョ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
タラのケーク・サレ
カジカのとも和え
バイ貝と菜の花の白和え
しらすと自家製ベーコンのリエット
