カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのタコライス風
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
白身魚のピり辛煮込み
クエのピリ辛コーレー炒め
キンキの白ワイン蒸し
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
キンキの餡かけからあげ
クエの小鍋仕立て
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキの揚げ出汁
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキとウツボのべっこう重
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
真鱈白子ポン酢
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
愛南クエのスープ仕立て
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキの揚げだし
クエのバター焼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
〆トビウオ
媛スマのたたきユッケ
緋扇貝香りバター醤油
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキのユッケ
桜香る愛南のクエ
北海道イクラ丼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
青柳と菜の花の酢味噌和え
イサキのアクアパッツァ
太刀魚の昆布〆
クエと赤紫大根のタルト
レシピ02
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキの竜田揚げ
くじらの赤ワイン煮
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
はたはたの甘煮
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエの塩鍋
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエと白菜のクリーム煮
イサキのカルパッチョ寿司
函館産カジカの唐揚げ
赤めばる煮つけ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
煮穴子のちらし寿司
アラの出汁入りアララーメン
つぶ貝の明太子和え
ヒオウギ貝のバター焼き
キンキの煮付け
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのリゾット
クエ鍋
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
アラの出汁入りアララーメン
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
にぎす炊き込みご飯の素
カジカのつみれ汁
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
八角の唐揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
料理03
キンキの南蛮漬け
サクラマスの山椒南蛮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
イサキの塩焼
ホウボウのグリーンカレー
カサゴのアクアパッツァ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
刺身用さんま（バジル和え）
クエのポワレと野菜添え
穴子のひつまぶし
媛スマのカルパッチョ
クエのサルサヴェルデ
くえのさつま揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
カジカのとも和え
マスのみそバターホイル焼き
クエの真薯菜の花すり流し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエ 和のCelviche
クエのしゃぶしゃぶ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
キンキ ふわふわ焼
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
タカバの水炊き
メバル磯部揚げ
レシピ01
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
鮭の湯葉蒸し
粒貝旨煮
メカジキのユッケ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ワカサギのエスカベッシュ
天然真穴子のアヒージョ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
うすばハギのカラアゲ
ドンコの甘辛みそ煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
スマのミ・キュイのマリネ
旬野菜とマナガツオのチリソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
きんきのしゃぶしゃぶ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
トウダイツブのバター焼き
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
きんき丸粕漬
サクラマスのムニエル
甘鯛幽庵焼き
白子茶碗蒸し
助子の煮付け
ずわいガニの塩味炒め
タマクエしんじょの吸い物
こちの唐揚げ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキの揚げステーキ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
鱈の治部煮
メバル漁師汁
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
真たちと真鱈のチゲ
メカジキレアカツ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
マグロの醤油漬け
真鱈と蟹の富士山包み
ドンコとキノコのホイル焼き
レシピ04
クエ炙り握りポン酢
スマの山椒醤油漬け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ハマチのから揚げ
アラの出汁入りアララーメン
ブランダードのラビオリ
クエフライのバルサミコドック
甘ダイの松笠揚げ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエの燻製 塩ラーメン
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ホウボウのバーベキュー串焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのムニエル（レモンソース）
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
西貝の和風春巻き
タラの白子 南蛮漬け
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエと島トーフの煮つけ
ならがみの味噌チゲ
ほうぼうのムニエル
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
あなごの甘煮
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエの蕪ピューレ添え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのちり鍋
のど黒一夜干
タラのケーク・サレ
サーモンの中華ソースかけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのソテー サルモリッリオソース
手作りツナと明太子の最中
あかむつ甘煮
メバルの唐揚げ
あいなめのフィッシュ＆チップス
ミル貝とアスパラのバター炒め
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキの春のカルパッチョ
水タコとクエのセビーチェ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
あんこうの煮付け
媛スマの瞬間スモーク
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
マリネはまちのバゲットピンチョス
バイ貝と菜の花の白和え
イサキのホイルバター焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
レシピ03
サクラマスのバター焼
メカジキのステーキ
熟成まかじきのおうどん
タマクエの紹興酒蒸し
クエのアクアパッツァ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
料理02
愛南クエのハーフ炙り寿司
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
きんきの煮付
鱈肝のワンタンスープ
メカジキステーキ 赤酢ソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのポワレ白ワインソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
サクラマスとレモンのマリネ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの黒ビールフリット
アラの出汁入りアララーメン
クエのフラン
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
鱈の中華三種盛り
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
レシピ02
イナダのみぞれ餡掛け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
うにのプリン
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエ南蛮サンド
イサキの握り寿司
ウスバハギの煮つけ
メカジキのホイル焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
くえ鍋
ミル貝 潮煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの煮食い
メカジキの照り焼き 温玉のせ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
アオダイのカルパッチョ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
たらの和風コロッケ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
料理01
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ミーバイを使った油淋魚
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メバルの餡かけ煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ウスバハギの香草パン粉焼き
バイ貝のオイル煮
クエと青菜の酒蒸し
トマトとメカジキの煮込み
クエの唐揚げ
カサゴのエスカベッシュ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
マダチのトムヤム
メカジキのフィッシュバーガー
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ハギポンズ
特製塩ちゃんこクエ鍋
ミル貝のバター醤油焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
アオヤギの酒蒸し
タマクエのホイル焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
ミーバイの煮付け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのムニエル 焦がしバターソース
媛スマの厚切り生ハム
とり貝の甘煮
サーモンのホイル焼き
とり貝の水煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
シイラのハーブオイルコンフィ
西貝の串揚げ
魴鮄の東寺焼
どんこ 唐揚げ
メバルの煮付け
メカジキの赤酢あんかけ
スケトウダラのいそべ揚げ
あらの荒だき
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ミル貝バター焼辛炒め
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
柳の舞のおろし煮
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの信州蒸し
メカジキ塩辛
マスの紙包み焼
塩麹でふっくら メバルの煮付け
尾長鯛の利久霜
愛南クエとニラの包み天ぷら
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
肉厚〆サゴシの棒鮨
シッタカ貝の炊き込みご飯
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエのローストバターソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
姫スマ干し
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ニシ貝のバター焼き
メカジキのステーキ
はたはたのみぞれ餡
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
わかめのしゃぶしゃぶ
ふわふわトビウオの塩焼き
ワカサギ唐揚
マハタのポワレ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキの和風炙りカルパッチョ
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキの南蛮漬け
青柳貝の酒蒸し
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
あこうの炊き込みご飯の素
媛スマと里イモのテリーヌ
キンキの淡煮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの葛打ち
あんこう鍋
クエの道明寺蒸し
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
マスのムニエル ブルーブランソース
大トロメカジキの葱間なべ
クエのアクアパッツァ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
つぶ貝のコンフィ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ウマヅラハギの煮付け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ソイや！ソイや！ソイや！
キンキのむし焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
尾長鯛の江戸味噌焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエの酒粕焼き
クエのフライ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
しじみ醤油漬
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
アラの出汁入りアララーメン
はたはた炊き込みご飯の素
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
愛南クエの富士山溶岩焼
クエの水炊き
レシピ02
雲子豆腐の東寺揚げ
クエの中華風野菜あんかけ
ドンコの土鍋煮込み
イサキの炙り
たらチーズいももち
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
アナゴ天麩羅
メカジキのねぎ塩レアソテー
アスパラととろろマグロ丼
にぎすの塩焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
尾長鯛みそ幽庵焼
レシピ03
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ツブ貝バター醤油炒め
