愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
イナダのみぞれ餡掛け
サーモンのホイル焼き
バイ貝のオイル煮
真鱈と蟹の富士山包み
手作りツナと明太子の最中
すまがつおの炊き込みご飯の素
キンキのむし焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
うにのプリン
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ワカサギ唐揚
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
媛スマの瞬間スモーク
ニシ貝のバター焼き
愛南クエのスープ仕立て
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
キンキの煮付け
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
とり貝の甘煮
函館産カジカの唐揚げ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ならがみの味噌チゲ
熟成まかじきのおうどん
メカジキの春のカルパッチョ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
愛南クエ豆鼓蒸し
にぎす炊き込みご飯の素
桜香る愛南のクエ
イサキの炙り
肉厚〆サゴシの棒鮨
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
アラの出汁入りアララーメン
きんき丸粕漬
レシピ04
ミル貝のバター醤油焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ヒオウギ貝のバター焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
トマトとメカジキの煮込み
スマのミ・キュイのマリネ
ずわいガニの塩味炒め
アラの出汁入りアララーメン
くえ鍋
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
助子の煮付け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
レシピ01
メカジキときのこの塩麹炒め
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのフィッシュバーガー
水タコとクエのセビーチェ
サクラマスの山椒南蛮
白子茶碗蒸し
つぶ貝のコンフィ
クエと青菜の酒蒸し
ミーバイを使った油淋魚
愛南クエの富士山溶岩焼
イサキのカルパッチョ寿司
たらチーズいももち
スケトウダラのいそべ揚げ
のどぐろといくらの釜飯
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキの竜田揚げ
タカバの水炊き
クエの道明寺蒸し
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
あかむつ甘煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのポワレ白ワインソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
レシピ02
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ホウボウのグリーンカレー
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエの酒粕焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ミーバイの煮付け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
煮穴子のちらし寿司
メカジキのネギガーリックバターソテー
レシピ02
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
イサキのホイルバター焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
〆トビウオ
ほうぼうのムニエル
クエ南蛮サンド
メカジキ塩辛
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
北海道イクラ丼
ふわふわトビウオの塩焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
雲子豆腐の東寺揚げ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
鮭の湯葉蒸し
尾長鯛みそ幽庵焼
天然真穴子のアヒージョ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メバル磯部揚げ
クエのアクアパッツァ
ワカサギのエスカベッシュ
料理02
ミル貝バター焼辛炒め
クエの煮食い
讃岐でんぷくの唐揚げ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのフライ
クエと赤紫大根のタルト
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
きんきのしゃぶしゃぶ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのホイル焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキの南蛮漬け
サクラマスのムニエル
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
アオヤギの酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのムニエル（レモンソース）
はたはた炊き込みご飯の素
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
しじみ醤油漬
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのちり鍋
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
アラの出汁入りアララーメン
クエの蕪ピューレ添え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
甘鯛のまつかさアゲージョ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの唐揚げ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのリゾット
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキとウツボのべっこう重
メバル漁師汁
マスのムニエル ブルーブランソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
シイラのハーブオイルコンフィ
マダチのトムヤム
姫スマ干し
メカジキのタコライス風
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
マリネはまちのバゲットピンチョス
キンキ ふわふわ焼
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキの揚げだし
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエ 和のCelviche
アオダイのカルパッチョ
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエと島トーフの煮つけ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ウスバハギの煮つけ
ウスバハギの香草パン粉焼き
鱈の中華三種盛り
クエのピリ辛コーレー炒め
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
緋扇貝香りバター醤油
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのピリ辛トマト煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
白身魚のピり辛煮込み
ドンコとキノコのホイル焼き
甘鯛幽庵焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
穴子のひつまぶし
あなごの甘煮
カジカのとも和え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ドンコの土鍋煮込み
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
スマの山椒醤油漬け
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエの水炊き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
カサゴのエスカベッシュ
アナゴ天麩羅
料理03
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
魴鮄の東寺焼
メカジキステーキ 赤酢ソース
ツブ貝バター醤油炒め
クエのさまざまな火入れ バターソース
アスパラととろろマグロ丼
鱈の治部煮
くえのバタフライ
クエのフラン
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
タマクエしんじょの吸い物
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキのユッケ
柳の舞のおろし煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
イサキの握り寿司
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエの小鍋仕立て
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
サーモンの中華ソースかけ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
マスの紙包み焼
バイ貝と菜の花の白和え
にぎすの塩焼き
きんきの煮付
キンキの南蛮漬け
クエのアクアパッツァ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
カジカのつみれ汁
つぶ貝の明太子和え
クエのバター焼
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのねぎ塩レアソテー
媛スマのカルパッチョ
レシピ02
真鱈白子ポン酢
クエの燻製 塩ラーメン
カサゴのアクアパッツァ
真たちと真鱈のチゲ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
はたはたの甘煮
青柳貝の酒蒸し
くじらの赤ワイン煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
塩麹でふっくら メバルの煮付け
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキのステーキ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
わかめのしゃぶしゃぶ
タマクエのホイル焼き
メバルの煮付け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
媛スマの厚切り生ハム
メカジキレアカツ
サクラマスのバター焼
レシピ03
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエ炙り握りポン酢
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
太刀魚の昆布〆
クエのしゃぶしゃぶ
キンキの蒸し焼き バター醤油
キンキの餡かけからあげ
刺身用さんま（バジル和え）
西貝の和風春巻き
赤めばる煮つけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ノドグロ豆乳雑炊
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
イサキのアクアパッツァ
メカジキのステーキ
クエの葛打ち
料理01
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエのハーフ炙り寿司
ミル貝とアスパラのバター炒め
どんこ 唐揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキの南蛮しばづけタルタル
うすばハギのカラアゲ
メバルの唐揚げ
クエのサルサヴェルデ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
あんこう鍋
メカジキのユッケ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
しらすと自家製ベーコンのリエット
粒貝旨煮
甘ダイの松笠揚げ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエ鍋
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの塩鍋
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
鱈肝のワンタンスープ
あんこうの煮付け
たらの和風コロッケ
愛南クエとニラの包み天ぷら
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエと白菜のクリーム煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
マグロの醤油漬け
西貝の串揚げ
マスのみそバターホイル焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
トウダイツブのバター焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの揚げ出汁
タラのケーク・サレ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
尾長鯛の利久霜
ミル貝 潮煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
こちの唐揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ハマチのから揚げ
ブランダードのラビオリ
クエのローストバターソース
ドンコの甘辛みそ煮
キンキの淡煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
あらの荒だき
クエの黒ビールフリット
メカジキのフライ ～トマトソースで～
タラの白子 南蛮漬け
クエのポワレと野菜添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマと里イモのテリーヌ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
のど黒一夜干
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエの中華風野菜あんかけ
あこうの炊き込みご飯の素
媛スマのたたきユッケ
サクラマスとレモンのマリネ
タマクエの紹興酒蒸し
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
八角の唐揚げ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエフライのバルサミコドック
くえのさつま揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
アラの出汁入りアララーメン
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
イサキの塩焼
はたはたのみぞれ餡
メカジキの和風炙りカルパッチョ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
レシピ03
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メバルの餡かけ煮
ウマヅラハギの煮付け
ハギポンズ
メカジキの揚げステーキ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
とり貝の水煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの信州蒸し
キンキの白ワイン蒸し
マハタのポワレ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
大トロメカジキの葱間なべ
