アナゴ天麩羅
レシピ04
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
甘鯛幽庵焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
〆トビウオ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ドンコの土鍋煮込み
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
甘鯛のまつかさアゲージョ
緋扇貝香りバター醤油
スマのミ・キュイのマリネ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ほうぼうのムニエル
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
のどぐろといくらの釜飯
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
アラの出汁入りアララーメン
トマトとメカジキの煮込み
きんきの煮付
アラの出汁入りアララーメン
クエ 和のCelviche
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキの竜田揚げ
きんきのしゃぶしゃぶ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキのホイル焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
イサキのアクアパッツァ
あらの荒だき
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メバル漁師汁
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
媛スマと里イモのテリーヌ
マグロの醤油漬け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ミル貝のバター醤油焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
にぎす炊き込みご飯の素
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
カジカのつみれ汁
クエのポワレと野菜添え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエ炙り握りポン酢
ハギポンズ
ホウボウのグリーンカレー
タラの白子 南蛮漬け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのフライ ～トマトソースで～
タマクエのホイル焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
カサゴのアクアパッツァ
粒貝旨煮
料理02
レシピ02
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
助子の煮付け
クエのフラン
メカジキと旬野菜のスープ煮
白子茶碗蒸し
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのサルサヴェルデ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの真薯菜の花すり流し
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキの揚げ出汁
クエの蕪ピューレ添え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
熟成まかじきのおうどん
クエの燻製 塩ラーメン
つぶ貝のコンフィ
クエのフライ
尾長鯛の利久霜
ずわいガニの塩味炒め
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ドンコとキノコのホイル焼き
ツブ貝バター醤油炒め
くえのさつま揚げ
メカジキのユッケ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエフライのバルサミコドック
うすばハギのカラアゲ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
くえ鍋
クエの塩鍋
マダチのトムヤム
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
トウダイツブのバター焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
サクラマスのムニエル
イサキのホイルバター焼き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
しじみ醤油漬
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
白身魚のピり辛煮込み
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
キンキの煮付け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
レシピ03
メカジキの揚げだし
料理03
クエのポワレ白ワインソース
クエと青菜の酒蒸し
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
真たちと真鱈のチゲ
鱈肝のワンタンスープ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエの中華風野菜あんかけ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ニシ貝のバター焼き
クエの道明寺蒸し
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
イサキのカルパッチョ寿司
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのユッケ
のど黒一夜干
メカジキのステーキ
アラの出汁入りアララーメン
カジカのとも和え
青柳貝の酒蒸し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
タカバの水炊き
サーモンのホイル焼き
メカジキのタコライス風
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
はたはたのみぞれ餡
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
煮穴子のちらし寿司
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
愛南クエのアクアパッツァ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
姫スマ干し
西貝の和風春巻き
タマクエの春巻 からすみ添え
キンキの白ワイン蒸し
愛南クエとニラの包み天ぷら
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
イサキの握り寿司
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
アオダイのカルパッチョ
尾長鯛の江戸味噌焼き
穴子のひつまぶし
クエ南蛮サンド
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
くえのバタフライ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエと島トーフの煮つけ
にぎすの塩焼き
くじらの赤ワイン煮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
媛スマのカルパッチョ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
アスパラととろろマグロ丼
クエのピリ辛コーレー炒め
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
レシピ02
クエのアクアパッツァ
媛スマの厚切り生ハム
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ミーバイを使った油淋魚
はたはたの甘煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
スケトウダラのいそべ揚げ
キンキの淡煮
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの葛打ち
刺身用さんま（バジル和え）
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエの唐揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
特製塩ちゃんこクエ鍋
キンキのむし焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのしゃぶしゃぶ
マハタのポワレ
キンキの餡かけからあげ
桜香る愛南のクエ
サクラマスのバター焼
媛スマのたたきユッケ
ソイや！ソイや！ソイや！
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのアクアパッツァ
タマクエしんじょの吸い物
カサゴのエスカベッシュ
鮭の湯葉蒸し
北海道イクラ丼
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
たらチーズいももち
メバルの煮付け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
クエと赤紫大根のタルト
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ウマヅラハギの煮付け
あかむつ甘煮
こちの唐揚げ
水タコとクエのセビーチェ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ドンコの甘辛みそ煮
クエのリゾット
メバル磯部揚げ
旬野菜とマナガツオのチリソース
つぶ貝の明太子和え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ミル貝 潮煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
真鱈白子ポン酢
クエのちり鍋
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
尾長鯛みそ幽庵焼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メバルの唐揚げ
クエ鍋
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
塩麹でふっくら メバルの煮付け
愛南クエの富士山溶岩焼
讃岐でんぷくの唐揚げ
あんこう鍋
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのステーキ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ブランダードのラビオリ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ふわふわトビウオの塩焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキ塩辛
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
イナダのみぞれ餡掛け
鱈の中華三種盛り
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ワカサギ唐揚
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メバルのフリットガーリックマヨソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
きんき丸粕漬
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
はたはた炊き込みご飯の素
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
シイラのハーブオイルコンフィ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ノドグロ豆乳雑炊
イサキの塩焼
クエの小鍋仕立て
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
キンキの南蛮漬け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
マスの紙包み焼
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
どんこ 唐揚げ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
赤めばる煮つけ
クエの水炊き
料理01
天然真穴子のアヒージョ
クエの信州蒸し
クエの煮食い
魴鮄の東寺焼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
タラのケーク・サレ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのバター焼
クエのムニエル 焦がしバターソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ウスバハギの香草パン粉焼き
うにのプリン
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
とり貝の甘煮
メカジキの赤酢あんかけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキのフィッシュバーガー
サクラマスとレモンのマリネ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
バイ貝のオイル煮
鱈の治部煮
レシピ01
メカジキの春のカルパッチョ
クエと白菜のクリーム煮
ミーバイの煮付け
メカジキのピリ辛トマト煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのソテー サルモリッリオソース
スマの山椒醤油漬け
ミル貝バター焼辛炒め
あんこうの煮付け
とり貝の水煮
メカジキの揚げステーキ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
函館産カジカの唐揚げ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
肉厚〆サゴシの棒鮨
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
アラの出汁入りアララーメン
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキレアカツ
太刀魚の昆布〆
八角の唐揚げ
メバルの餡かけ煮
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのローストバターソース
たらの和風コロッケ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
サクラマスの山椒南蛮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
イサキの炙り
ホウボウのバーベキュー串焼き
マスのみそバターホイル焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ならがみの味噌チゲ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
真鱈と蟹の富士山包み
ミル貝とアスパラのバター炒め
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
愛南クエ豆鼓蒸し
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのムニエル（レモンソース）
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの黒ビールフリット
大トロメカジキの葱間なべ
愛南クエのスープ仕立て
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
あなごの甘煮
柳の舞のおろし煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
シッタカ貝の炊き込みご飯
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
キンキ ふわふわ焼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
西貝の串揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキの南蛮漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキとウツボのべっこう重
アオヤギの酒蒸し
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ウスバハギの煮つけ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
レシピ03
バイ貝と菜の花の白和え
甘ダイの松笠揚げ
媛スマの瞬間スモーク
クエの酒粕焼き
手作りツナと明太子の最中
ハマチのから揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タマクエの紹興酒蒸し
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
