くえ鍋
青柳と菜の花の酢味噌和え
特製塩ちゃんこクエ鍋
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カサゴのエスカベッシュ
メカジキの春のカルパッチョ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
とり貝の水煮
水タコとクエのセビーチェ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鱈の治部煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
青柳貝の酒蒸し
ハマチのから揚げ
サーモンの中華ソースかけ
レシピ02
メカジキのソテー サルモリッリオソース
キンキの煮付け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ずわいガニの塩味炒め
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ならがみの味噌チゲ
メカジキレアカツ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
うすばハギのカラアゲ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
〆トビウオ
料理02
ドンコの土鍋煮込み
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
旬野菜とマナガツオのチリソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タラの白子 南蛮漬け
料理03
ミル貝のバター醤油焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキの揚げ出汁
金時鯛の西京みそ漬け焼き
スマの山椒醤油漬け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
真たちと真鱈のチゲ
天然真穴子のアヒージョ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエと白菜のクリーム煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ツブ貝バター醤油炒め
クエのアクアパッツァ
シイラのハーブオイルコンフィ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ワカサギ唐揚
クエの黒ビールフリット
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
トウダイツブのバター焼き
メカジキのユッケ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキときのこの塩麹炒め
マスの紙包み焼
メカジキの揚げだし
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
キンキのむし焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエの葛打ち
メカジキ塩辛
レシピ01
アラの出汁入りアララーメン
メバル漁師汁
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ワカサギのエスカベッシュ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
レシピ04
ハギポンズ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
レシピ02
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
あなごの甘煮
ヒオウギ貝のバター焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとウツボのべっこう重
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの煮食い
穴子のひつまぶし
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのリゾット
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのフィッシュバーガー
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエの塩鍋
ニシ貝のバター焼き
ドンコの甘辛みそ煮
カジカのとも和え
わかめのしゃぶしゃぶ
あらの荒だき
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
桜香る愛南のクエ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タマクエのホイル焼き
鮭の湯葉蒸し
愛南クエの富士山溶岩焼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タマクエの紹興酒蒸し
イサキの握り寿司
にぎす炊き込みご飯の素
イナダのみぞれ餡掛け
料理01
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ウスバハギの香草パン粉焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのピリ辛トマト煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
白身魚のピり辛煮込み
たらの和風コロッケ
メバルの餡かけ煮
クエの燻製 塩ラーメン
にぎすの塩焼き
クエと青菜の酒蒸し
真鱈白子ポン酢
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
柳の舞のおろし煮
クエの唐揚げ
メカジキの揚げステーキ
メバルの唐揚げ
レシピ03
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
タカバの水炊き
とり貝の甘煮
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエ南蛮サンド
タラのケーク・サレ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの真薯菜の花すり流し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
アオヤギの酒蒸し
キンキの南蛮漬け
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
あんこう鍋
大トロメカジキの葱間なべ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
熟成まかじきのおうどん
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのステーキ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエ 和のCelviche
くえのバタフライ
メバルのフリットガーリックマヨソース
あんこうの煮付け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
魴鮄の東寺焼
尾長鯛の利久霜
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエのしゃぶしゃぶ
クエのサルサヴェルデ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
媛スマのカルパッチョ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのピリ辛コーレー炒め
赤めばる煮つけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
手作りツナと明太子の最中
ミル貝 潮煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
きんきの煮付
ソイや！ソイや！ソイや！
くえのさつま揚げ
媛スマのたたきユッケ
はたはた炊き込みご飯の素
スマのミ・キュイのマリネ
愛南クエのアクアパッツァ
きんきのしゃぶしゃぶ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのユッケ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
サクラマスのムニエル
煮穴子のちらし寿司
マダチのトムヤム
真鱈と蟹の富士山包み
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
八角の唐揚げ
あいなめのフィッシュ＆チップス
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
アスパラととろろマグロ丼
ブランダードのラビオリ
はたはたの甘煮
媛スマの瞬間スモーク
しじみ醤油漬
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
白子茶碗蒸し
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
サーモンのホイル焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
バイ貝と菜の花の白和え
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ノドグロ豆乳雑炊
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの道明寺蒸し
サクラマスのバター焼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
尾長鯛みそ幽庵焼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
西貝の串揚げ
イサキのアクアパッツァ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
香川県産おこぜのアクアパッツァ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
イサキのホイルバター焼き
たらチーズいももち
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエのフライ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのステーキ
トマトとメカジキの煮込み
鱈の中華三種盛り
あこうの炊き込みご飯の素
西貝の和風春巻き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキの南蛮漬け
クエ炙り握りポン酢
刺身用さんま（バジル和え）
クエの信州蒸し
うにのプリン
アオダイのカルパッチョ
イサキの塩焼
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキの竜田揚げ
ふわふわトビウオの塩焼き
クエと赤紫大根のタルト
クエ鍋
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
アラの出汁入りアララーメン
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
レシピ03
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
塩麹でふっくら メバルの煮付け
マグロの醤油漬け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ウマヅラハギの煮付け
クエの小鍋仕立て
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキと旬野菜のスープ煮
くじらの赤ワイン煮
ミル貝バター焼辛炒め
どんこ 唐揚げ
クエの酒粕焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
尾長鯛の江戸味噌焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのホイル焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
キンキの白ワイン蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
きんき丸粕漬
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
姫スマ干し
キンキの餡かけからあげ
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
バイ貝のオイル煮
つぶ貝の明太子和え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
緋扇貝香りバター醤油
はたはたのみぞれ餡
ミーバイの煮付け
こちの唐揚げ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
サクラマスの山椒南蛮
クエフライのバルサミコドック
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
キンキ ふわふわ焼
クエのポワレ白ワインソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
あかむつ甘煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ミル貝とアスパラのバター炒め
のどぐろといくらの釜飯
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
アラの出汁入りアララーメン
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのムニエル（レモンソース）
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
のど黒一夜干
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メバルの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのフラン
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
北海道イクラ丼
メカジキのタコライス風
つぶ貝のコンフィ
函館産カジカの唐揚げ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
イサキのカルパッチョ寿司
ミーバイを使った油淋魚
讃岐でんぷくの唐揚げ
粒貝旨煮
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエの蕪ピューレ添え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキの照り焼き 温玉のせ
雲子豆腐の東寺揚げ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
甘ダイの松笠揚げ
マハタのポワレ
太刀魚の昆布〆
ウスバハギの煮つけ
すまがつおの炊き込みご飯の素
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
カジカのつみれ汁
愛南クエのスープ仕立て
メバル磯部揚げ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキの赤酢あんかけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのバター焼
助子の煮付け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
レシピ02
クエと島トーフの煮つけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
甘鯛幽庵焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
媛スマの厚切り生ハム
ほうぼうのムニエル
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
キンキの淡煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの水炊き
アナゴ天麩羅
ニシ貝ときのこのアヒージョ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのアクアパッツァ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
マスのみそバターホイル焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ドンコとキノコのホイル焼き
サクラマスとレモンのマリネ
クエのちり鍋
ホウボウのグリーンカレー
クエのローストバターソース
イサキの炙り
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのフライ ～トマトソースで～
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
