八角の唐揚げ
イサキのホイルバター焼き
メバル漁師汁
甘鯛のまつかさアゲージョ
赤めばる煮つけ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
キンキのむし焼き
はたはた炊き込みご飯の素
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
函館産カジカの唐揚げ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
手作りツナと明太子の最中
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
粒貝旨煮
ミーバイを使った油淋魚
クエのアクアパッツァ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
しじみ醤油漬
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
たらの和風コロッケ
にぎす炊き込みご飯の素
讃岐でんぷくの唐揚げ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
バイ貝のオイル煮
刺身用さんま（バジル和え）
サクラマスのムニエル
青柳と菜の花の酢味噌和え
ハギポンズ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メバルの餡かけ煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
タマクエの春巻 からすみ添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
サーモンの中華ソースかけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メバルの唐揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アスパラととろろマグロ丼
クエのちり鍋
とり貝の甘煮
にぎすの塩焼き
アオダイのカルパッチョ
クエの黒ビールフリット
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
クエのフラン
白身魚のピり辛煮込み
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
マグロの醤油漬け
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ウスバハギの香草パン粉焼き
ミル貝 潮煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキのタコライス風
メカジキの和風炙りカルパッチョ
しらすと自家製ベーコンのリエット
スケトウダラのいそべ揚げ
穴子のひつまぶし
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タマクエの紹興酒蒸し
媛スマの瞬間スモーク
クエの煮食い
姫スマ干し
あんこう鍋
料理02
ツブ貝バター醤油炒め
イサキの塩焼
ハマチのから揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ずわいガニの塩味炒め
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのネギガーリックバターソテー
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メバル磯部揚げ
真たちと真鱈のチゲ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ミル貝バター焼辛炒め
わかめのしゃぶしゃぶ
クエ 和のCelviche
トマトとメカジキの煮込み
アナゴ天麩羅
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのサルサヴェルデ
媛スマのたたきユッケ
クエのピリ辛コーレー炒め
愛南クエのハーフ炙り寿司
助子の煮付け
ふわふわトビウオの塩焼き
クエフライのバルサミコドック
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの道明寺蒸し
あなごの甘煮
クエ炙り握りポン酢
ホウボウのバーベキュー串焼き
北海道イクラ丼
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
キンキの白ワイン蒸し
クエの酒粕焼き
ミーバイの煮付け
メカジキのねぎ塩レアソテー
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サーモンのホイル焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの葛打ち
ほうぼうのムニエル
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエ南蛮サンド
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
うにのプリン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
トウダイツブのバター焼き
ニシ貝のバター焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエの燻製 塩ラーメン
はたはたの甘煮
タマクエしんじょの吸い物
愛南クエ豆鼓蒸し
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキ塩辛
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
タラの白子 南蛮漬け
ならがみの味噌チゲ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
サクラマスとレモンのマリネ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
尾長鯛の利久霜
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
白子茶碗蒸し
メカジキのフライ ～トマトソースで～
大トロメカジキの葱間なべ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
アラの出汁入りアララーメン
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
鮭の湯葉蒸し
青柳貝の酒蒸し
西貝の串揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
はたはたのみぞれ餡
西貝の和風春巻き
愛南クエのスープ仕立て
レシピ02
クエのアクアパッツァ
カサゴのアクアパッツァ
レシピ02
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ウマヅラハギの煮付け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
愛南クエのアクアパッツァ
キンキの餡かけからあげ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのバター焼
クエのポワレと野菜添え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのピリ辛トマト煮
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
鱈の治部煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
マスの紙包み焼
マスのみそバターホイル焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのポワレ白ワインソース
真鱈と蟹の富士山包み
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛南クエの富士山溶岩焼
特製塩ちゃんこクエ鍋
きんきのしゃぶしゃぶ
クエの水炊き
どんこ 唐揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキときのこの塩麹炒め
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキの揚げ出汁
うすばハギのカラアゲ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
アオヤギの酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
あいなめのフィッシュ＆チップス
バイ貝と菜の花の白和え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
サクラマスのバター焼
料理03
桜香る愛南のクエ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのステーキ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
すまがつおの炊き込みご飯の素
くえ鍋
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タラのケーク・サレ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
アラの出汁入りアララーメン
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエのリゾット
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
あらの荒だき
メカジキの竜田揚げ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ウスバハギの煮つけ
のどぐろといくらの釜飯
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
キンキの淡煮
タマクエのホイル焼き
クエの塩鍋
こちの唐揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
イナダのみぞれ餡掛け
くえのさつま揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
媛スマのカルパッチョ
イサキの握り寿司
きんき丸粕漬
クエと白菜のクリーム煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのユッケ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
イサキの炙り
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
真鱈白子ポン酢
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエの蕪ピューレ添え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのステーキ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メバルの煮付け
クエと島トーフの煮つけ
クエの中華風野菜あんかけ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
魴鮄の東寺焼
マリネはまちのバゲットピンチョス
媛スマと里イモのテリーヌ
スマのミ・キュイのマリネ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキのムニエル（レモンソース）
水タコとクエのセビーチェ
雲子豆腐の東寺揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
キンキの南蛮漬け
のど黒一夜干
〆トビウオ
メカジキレアカツ
タカバの水炊き
メカジキの揚げだし
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
煮穴子のちらし寿司
クエの信州蒸し
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのローストバターソース
カジカのとも和え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ホウボウのグリーンカレー
とり貝の水煮
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
レシピ03
クエの真薯菜の花すり流し
媛スマの厚切り生ハム
あんこうの煮付け
ミル貝のバター醤油焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
塩麹でふっくら メバルの煮付け
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエの小鍋仕立て
メカジキのフィッシュバーガー
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
熟成まかじきのおうどん
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
アラの出汁入りアララーメン
甘ダイの松笠揚げ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
マダチのトムヤム
メカジキとウツボのべっこう重
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
キンキの煮付け
イサキのアクアパッツァ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ドンコの土鍋煮込み
イサキのカルパッチョ寿司
マハタのポワレ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
キンキ ふわふわ焼
クエのしゃぶしゃぶ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
太刀魚の昆布〆
アラの出汁入りアララーメン
クエと青菜の酒蒸し
カジカのつみれ汁
ソイや！ソイや！ソイや！
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
鱈の中華三種盛り
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ミル貝とアスパラのバター炒め
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カサゴのエスカベッシュ
くじらの赤ワイン煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
レシピ03
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのユッケ
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキの揚げステーキ
たらチーズいももち
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
甘鯛幽庵焼き
ワカサギ唐揚
尾長鯛みそ幽庵焼
柳の舞のおろし煮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの唐揚げ
あかむつ甘煮
クエのフライ
メカジキの春のカルパッチョ
マスのムニエル ブルーブランソース
レシピ04
クエと赤紫大根のタルト
レシピ01
レシピ02
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
つぶ貝の明太子和え
ドンコとキノコのホイル焼き
きんきの煮付
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
尾長鯛の江戸味噌焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ワカサギのエスカベッシュ
あこうの炊き込みご飯の素
鱈肝のワンタンスープ
クエ鍋
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキの南蛮漬け
緋扇貝香りバター醤油
メカジキのホイル焼き
天然真穴子のアヒージョ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキステーキ 赤酢ソース
料理01
くえのバタフライ
スマの山椒醤油漬け
ブランダードのラビオリ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキと旬野菜のスープ煮
つぶ貝のコンフィ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
