クエと赤紫大根のタルト
しらすと自家製ベーコンのリエット
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
鮭の湯葉蒸し
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
キンキの白ワイン蒸し
シイラのハーブオイルコンフィ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メバルの餡かけ煮
ドンコの甘辛みそ煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキのユッケ
スケトウダラのいそべ揚げ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
つぶ貝の明太子和え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキとアサリのペペロンチーノ
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキのピリ辛トマト煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのネギガーリックバターソテー
アオヤギの酒蒸し
西貝の和風春巻き
クエの中華風野菜あんかけ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエと青菜の酒蒸し
レシピ01
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
キンキの煮付け
サーモンのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエの小鍋仕立て
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
熟成まかじきのおうどん
ウスバハギの煮つけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのポワレ白ワインソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
料理03
天然真穴子のアヒージョ
くじらの赤ワイン煮
助子の煮付け
クエのアクアパッツァ
青柳貝の酒蒸し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
料理02
メカジキのステーキ
タマクエのホイル焼き
つぶ貝のコンフィ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
雲子豆腐の東寺揚げ
鱈の中華三種盛り
ミル貝 潮煮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの酒粕焼き
アラの出汁入りアララーメン
くえのバタフライ
ブランダードのラビオリ
赤めばる煮つけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエの黒ビールフリット
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ヒオウギ貝のバター焼き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
ニシ貝のバター焼き
ノドグロ豆乳雑炊
アラの出汁入りアララーメン
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
わかめのしゃぶしゃぶ
サクラマスのムニエル
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキの南蛮漬け
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのバター焼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキの南蛮漬け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
すまがつおの炊き込みご飯の素
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メバルの唐揚げ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
トマトとメカジキの煮込み
マグロの醤油漬け
西貝の串揚げ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
イナダのみぞれ餡掛け
クエの信州蒸し
レシピ03
サクラマスとレモンのマリネ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
くえのさつま揚げ
ならがみの味噌チゲ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
あなごの甘煮
メカジキときのこの塩麹炒め
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
マスのみそバターホイル焼き
桜香る愛南のクエ
特製塩ちゃんこクエ鍋
キンキ ふわふわ焼
クエ 和のCelviche
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
媛スマのたたきユッケ
クエの真薯菜の花すり流し
アオダイのカルパッチョ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
鱈の治部煮
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのタコライス風
クエの葛打ち
メカジキのムニエル（レモンソース）
柳の舞のおろし煮
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メバルの煮付け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
イサキの炙り
メカジキの揚げステーキ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
マリネはまちのバゲットピンチョス
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
タマクエの紹興酒蒸し
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ミーバイを使った油淋魚
粒貝旨煮
カジカのとも和え
メカジキの揚げだし
クエの道明寺蒸し
レシピ02
あかむつ甘煮
バイ貝のオイル煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
媛スマと里イモのテリーヌ
イサキの握り寿司
クエの燻製 塩ラーメン
トウダイツブのバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
真鱈白子ポン酢
ハギポンズ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
穴子のひつまぶし
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
カサゴのアクアパッツァ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
マスの紙包み焼
アラの出汁入りアララーメン
ほうぼうのムニエル
にぎす炊き込みご飯の素
ウスバハギの香草パン粉焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
マスのムニエル ブルーブランソース
愛南クエのスープ仕立て
白身魚のピり辛煮込み
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
しじみ醤油漬
イサキのホイルバター焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
レシピ02
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
カジカのつみれ汁
メカジキのねぎ塩レアソテー
とり貝の水煮
クエのサルサヴェルデ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
イサキの塩焼
タラのケーク・サレ
メカジキのフィッシュバーガー
キンキの淡煮
料理01
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ミーバイの煮付け
はたはた炊き込みご飯の素
たらチーズいももち
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
白子茶碗蒸し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのアクアパッツァ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
あんこう鍋
ミル貝バター焼辛炒め
手作りツナと明太子の最中
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
アナゴ天麩羅
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
はたはたのみぞれ餡
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ふわふわトビウオの塩焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
スマの山椒醤油漬け
クエのちり鍋
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエフライのバルサミコドック
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ワカサギのエスカベッシュ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
たらの和風コロッケ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエ南蛮サンド
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのリゾット
メカジキのユッケ
太刀魚の昆布〆
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキレアカツ
ソイや！ソイや！ソイや！
マハタのポワレ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イサキのカルパッチョ寿司
香川県産おこぜのアクアパッツァ
タカバの水炊き
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
旬野菜とマナガツオのチリソース
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキステーキ 赤酢ソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ツブ貝バター醤油炒め
タラの白子 南蛮漬け
こちの唐揚げ
煮穴子のちらし寿司
サクラマスの山椒南蛮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
あこうの炊き込みご飯の素
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
のど黒一夜干
クエのしゃぶしゃぶ
クエの唐揚げ
八角の唐揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
姫スマ干し
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
鱈肝のワンタンスープ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
青柳と菜の花の酢味噌和え
サクラマスのバター焼
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
レシピ04
とり貝の甘煮
ホウボウのバーベキュー串焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエ鍋
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
北海道イクラ丼
メカジキの竜田揚げ
メバル磯部揚げ
きんき丸粕漬
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
あいなめのフィッシュ＆チップス
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
刺身用さんま（バジル和え）
ツブ貝とわけぎのぬた和え
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
キンキの蒸し焼き バター醤油
媛スマの瞬間スモーク
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのフライ ～トマトソースで～
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエと白菜のクリーム煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのステーキ
タマクエの春巻 からすみ添え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのポワレと野菜添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
うすばハギのカラアゲ
どんこ 唐揚げ
媛スマのカルパッチョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
うにのプリン
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
尾長鯛の利久霜
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
あらの荒だき
くえ鍋
ワカサギ唐揚
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ドンコの土鍋煮込み
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキの春のカルパッチョ
クエのフラン
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
サーモンの中華ソースかけ
イサキのアクアパッツァ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのローストバターソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエと島トーフの煮つけ
尾長鯛みそ幽庵焼
〆トビウオ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
緋扇貝香りバター醤油
レシピ03
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエの塩鍋
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキ塩辛
クエのフライ
クエの蕪ピューレ添え
キンキのむし焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエの煮食い
マダチのトムヤム
タマクエしんじょの吸い物
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
真たちと真鱈のチゲ
クエ炙り握りポン酢
クエのムニエル 焦がしバターソース
ウマヅラハギの煮付け
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
はたはたの甘煮
カサゴのエスカベッシュ
メバル漁師汁
クエの水炊き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
甘ダイの松笠揚げ
きんきの煮付
のどぐろといくらの釜飯
あんこうの煮付け
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキのホイル焼き
にぎすの塩焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
キンキの餡かけからあげ
メカジキとウツボのべっこう重
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
媛スマの厚切り生ハム
アスパラととろろマグロ丼
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ハマチのから揚げ
甘鯛幽庵焼き
水タコとクエのセビーチェ
ホウボウのグリーンカレー
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
バイ貝と菜の花の白和え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
レシピ02
メカジキの揚げ出汁
魴鮄の東寺焼
ずわいガニの塩味炒め
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキの赤酢あんかけ
函館産カジカの唐揚げ
大トロメカジキの葱間なべ
