メカジキの南蛮漬け
函館産カジカの唐揚げ
クエのアクアパッツァ
イサキの握り寿司
たらの和風コロッケ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
サクラマスとレモンのマリネ
メバルの煮付け
イサキのカルパッチョ寿司
マスのムニエル ブルーブランソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ミル貝バター焼辛炒め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
愛南クエのハーフ炙り寿司
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
カサゴのエスカベッシュ
クエの真薯菜の花すり流し
タマクエしんじょの吸い物
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
タラのケーク・サレ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキ塩辛
西貝の串揚げ
メカジキのユッケ
シッタカ貝の炊き込みご飯
料理01
クエの信州蒸し
粒貝旨煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの塩鍋
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの水炊き
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのタコライス風
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ふわふわトビウオの塩焼き
キンキの白ワイン蒸し
メカジキのステーキ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
バイ貝と菜の花の白和え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アオヤギの酒蒸し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
尾長鯛の利久霜
ミーバイを使った油淋魚
メカジキと旬野菜のスープ煮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
真鱈と蟹の富士山包み
クエのピリ辛コーレー炒め
鱈の治部煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
愛南クエの富士山溶岩焼
クエと赤紫大根のタルト
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
天然真穴子のアヒージョ
ミル貝のバター醤油焼き
うすばハギのカラアゲ
マダチのトムヤム
愛南クエのアクアパッツァ
桜香る愛南のクエ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエの葛打ち
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
きんきのしゃぶしゃぶ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
マハタのポワレ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
刺身用さんま（バジル和え）
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
真鱈白子ポン酢
タカバの水炊き
キンキのむし焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの燻製 塩ラーメン
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
カサゴのアクアパッツァ
にぎす炊き込みご飯の素
水タコとクエのセビーチェ
あなごの甘煮
ドンコの甘辛みそ煮
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのポワレと野菜添え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
トマトとメカジキの煮込み
ツブ貝とわけぎのぬた和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
タマクエのホイル焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのフライ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
旬野菜とマナガツオのチリソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ハギポンズ
白子茶碗蒸し
サーモンの中華ソースかけ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエの小鍋仕立て
メカジキのホイル焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
アスパラととろろマグロ丼
カジカのつみれ汁
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
真たちと真鱈のチゲ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキの南蛮しばづけタルタル
鮭の湯葉蒸し
クエと白菜のクリーム煮
料理03
レシピ02
ほうぼうのムニエル
西貝の和風春巻き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキの淡煮
メカジキのユッケ
媛スマの厚切り生ハム
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエの中華風野菜あんかけ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキの竜田揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのフラン
ミーバイの煮付け
アオダイのカルパッチョ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アラの出汁入りアララーメン
魴鮄の東寺焼
〆トビウオ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
つぶ貝のコンフィ
ミル貝とアスパラのバター炒め
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メバル磯部揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
サクラマスのバター焼
メカジキのピリ辛トマト煮
赤めばる煮つけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ソイや！ソイや！ソイや！
どんこ 唐揚げ
とり貝の甘煮
こちの唐揚げ
スマの山椒醤油漬け
ヒオウギ貝のバター焼き
ホウボウのグリーンカレー
煮穴子のちらし寿司
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキとウツボのべっこう重
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
にぎすの塩焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
くえのバタフライ
とり貝の水煮
カジカのとも和え
レシピ03
太刀魚の昆布〆
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ずわいガニの塩味炒め
媛スマのカルパッチョ
きんき丸粕漬
媛スマのたたきユッケ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエの蕪ピューレ添え
くじらの赤ワイン煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
スマのミ・キュイのマリネ
マスの紙包み焼
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
助子の煮付け
緋扇貝香りバター醤油
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
レシピ02
ミル貝 潮煮
クエと青菜の酒蒸し
雲子豆腐の東寺揚げ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
熟成まかじきのおうどん
しじみ醤油漬
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
くえのさつま揚げ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキステーキ 赤酢ソース
マスのみそバターホイル焼き
メカジキのフィッシュバーガー
トウダイツブのバター焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエの酒粕焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
鱈の中華三種盛り
クエの黒ビールフリット
くえ鍋
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエのバター焼
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ワカサギのエスカベッシュ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
甘鯛幽庵焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
レシピ02
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
北海道イクラ丼
ドンコとキノコのホイル焼き
メバルの餡かけ煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
サクラマスの山椒南蛮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ハマチのから揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
キンキの餡かけからあげ
あんこう鍋
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
はたはたの甘煮
ウスバハギの煮つけ
メカジキの春のカルパッチョ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
のどぐろといくらの釜飯
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
イサキの塩焼
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキの揚げ出汁
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
あかむつ甘煮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
はたはたのみぞれ餡
甘鯛のまつかさアゲージョ
青柳貝の酒蒸し
愛南クエのスープ仕立て
クエの煮食い
姫スマ干し
尾長鯛みそ幽庵焼
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
白身魚のピり辛煮込み
メカジキの照り焼き 温玉のせ
キンキの蒸し焼き バター醤油
ならがみの味噌チゲ
つぶ貝の明太子和え
アラの出汁入りアララーメン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
イサキの炙り
大トロメカジキの葱間なべ
ブランダードのラビオリ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
シイラのハーブオイルコンフィ
穴子のひつまぶし
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メバルの唐揚げ
たらチーズいももち
クエのアクアパッツァ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエ炙り握りポン酢
クエフライのバルサミコドック
レシピ03
香川県産おこぜのアクアパッツァ
青柳と菜の花の酢味噌和え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
サクラマスのムニエル
キンキ ふわふわ焼
クエの唐揚げ
きんきの煮付
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキの赤酢あんかけ
ニシ貝のバター焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
八角の唐揚げ
クエの道明寺蒸し
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキの揚げステーキ
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのしゃぶしゃぶ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエ鍋
クエのリゾット
キンキの煮付け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ウスバハギの香草パン粉焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
肉厚〆サゴシの棒鮨
レシピ04
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのポワレ白ワインソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
のど黒一夜干
クエ 和のCelviche
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メバル漁師汁
キンキの南蛮漬け
ノドグロ豆乳雑炊
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
レシピ01
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキレアカツ
タラの白子 南蛮漬け
バイ貝のオイル煮
料理02
サーモンのホイル焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
鱈肝のワンタンスープ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのサルサヴェルデ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
イサキのアクアパッツァ
メカジキの揚げだし
クエのちり鍋
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
スケトウダラのいそべ揚げ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
特製塩ちゃんこクエ鍋
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのステーキ
あらの荒だき
すまがつおの炊き込みご飯の素
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエ南蛮サンド
手作りツナと明太子の最中
愛南クエ豆鼓蒸し
タマクエのポシェとハマグリのスープ
アラの出汁入りアララーメン
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
マリネはまちのバゲットピンチョス
マグロの醤油漬け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
媛スマの瞬間スモーク
クエのローストバターソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエと島トーフの煮つけ
ウマヅラハギの煮付け
イサキのホイルバター焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
タマクエの春巻 からすみ添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
はたはた炊き込みご飯の素
クエのムニエル 焦がしバターソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ツブ貝バター醤油炒め
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
柳の舞のおろし煮
アラの出汁入りアララーメン
アナゴ天麩羅
わかめのしゃぶしゃぶ
あんこうの煮付け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ホウボウのバーベキュー串焼き
ワカサギ唐揚
愛南クエとニラの包み天ぷら
媛スマと里イモのテリーヌ
うにのプリン
メカジキのねぎ塩レアソテー
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
