クエのさまざまな火入れ バターソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
イサキの炙り
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メバル漁師汁
アスパラととろろマグロ丼
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキのユッケ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
アラの出汁入りアララーメン
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのバター焼
赤めばる煮つけ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
太刀魚の昆布〆
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのアクアパッツァ
カサゴのエスカベッシュ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
助子の煮付け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
愛南クエのハーフ炙り寿司
くえのバタフライ
青柳貝の酒蒸し
メカジキの揚げ出汁
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
こちの唐揚げ
手作りツナと明太子の最中
メカジキレアカツ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
媛スマのたたきユッケ
料理01
たらの和風コロッケ
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスの山椒南蛮
尾長鯛みそ幽庵焼
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエの小鍋仕立て
クエの葛打ち
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
煮穴子のちらし寿司
熟成まかじきのおうどん
クエの真薯菜の花すり流し
白子茶碗蒸し
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
キンキの白ワイン蒸し
きんき丸粕漬
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
とり貝の甘煮
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ドンコの土鍋煮込み
媛スマのカルパッチョ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキと旬野菜のスープ煮
イサキのアクアパッツァ
レシピ04
とり貝の水煮
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
西貝の串揚げ
イサキのホイルバター焼き
あんこうの煮付け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
真鱈と蟹の富士山包み
アラの出汁入りアララーメン
料理03
キンキの餡かけからあげ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
穴子のひつまぶし
キンキの煮付け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
わかめのしゃぶしゃぶ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ドンコとキノコのホイル焼き
天然真穴子のアヒージョ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
あかむつ甘煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タラの白子 南蛮漬け
西貝の和風春巻き
ミル貝 潮煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
カジカのとも和え
ドンコの甘辛みそ煮
カジカのつみれ汁
クエ炙り握りポン酢
姫スマ干し
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
サクラマスのムニエル
クエの燻製 塩ラーメン
函館産カジカの唐揚げ
クエのフラン
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
サクラマスのバター焼
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ハマチのから揚げ
クエ鍋
メカジキの春のカルパッチョ
イサキの塩焼
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
はたはた炊き込みご飯の素
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
イサキのカルパッチョ寿司
真たちと真鱈のチゲ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ミーバイの煮付け
たらチーズいももち
マリネはまちのバゲットピンチョス
にぎす炊き込みご飯の素
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの蕪ピューレ添え
マスのみそバターホイル焼き
ミル貝バター焼辛炒め
クエと白菜のクリーム煮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキの揚げだし
ニシ貝ときのこのアヒージョ
しじみ醤油漬
クエ南蛮サンド
メカジキのムニエル（レモンソース）
刺身用さんま（バジル和え）
ハギポンズ
媛スマの厚切り生ハム
メカジキの竜田揚げ
タマクエしんじょの吸い物
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
マグロの醤油漬け
クエの信州蒸し
クエのしゃぶしゃぶ
鱈肝のワンタンスープ
アオヤギの酒蒸し
クエの唐揚げ
サクラマスとレモンのマリネ
クエ 和のCelviche
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキのフライ ～トマトソースで～
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
北海道イクラ丼
うすばハギのカラアゲ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
柳の舞のおろし煮
媛スマの瞬間スモーク
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのリゾット
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキステーキ 赤酢ソース
ミル貝のバター醤油焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
くじらの赤ワイン煮
鱈の治部煮
魴鮄の東寺焼
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキのフィッシュバーガー
クエの水炊き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
八角の唐揚げ
ウマヅラハギの煮付け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
尾長鯛の江戸味噌焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
アナゴ天麩羅
タマクエのポシェとハマグリのスープ
つぶ貝のコンフィ
メカジキのユッケ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの道明寺蒸し
あらの荒だき
メバルの煮付け
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
旬野菜とマナガツオのチリソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
シイラのハーブオイルコンフィ
クエと島トーフの煮つけ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
アラの出汁入りアララーメン
クエのピリ辛コーレー炒め
レシピ02
メカジキの揚げステーキ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
レシピ01
レシピ02
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエのアクアパッツァ
クエの煮食い
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
粒貝旨煮
つぶ貝の明太子和え
きんきのしゃぶしゃぶ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
あいなめのフィッシュ＆チップス
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエと赤紫大根のタルト
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
きんきの煮付
ノドグロ豆乳雑炊
マスの紙包み焼
メバルの餡かけ煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ソイや！ソイや！ソイや！
マハタのポワレ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
バイ貝と菜の花の白和え
キンキの淡煮
メバル磯部揚げ
クエのサルサヴェルデ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タマクエのホイル焼き
レシピ02
ホウボウのバーベキュー串焼き
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの中華風野菜あんかけ
トウダイツブのバター焼き
クエのローストバターソース
にぎすの塩焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ニシ貝のバター焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
くえのさつま揚げ
うにのプリン
トマトとメカジキの煮込み
ウスバハギの香草パン粉焼き
サーモンの中華ソースかけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
キンキのむし焼き
キンキ ふわふわ焼
ワカサギ唐揚
ほうぼうのムニエル
ブランダードのラビオリ
スマのミ・キュイのマリネ
ミル貝とアスパラのバター炒め
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
桜香る愛南のクエ
クエのアクアパッツァ
タラのケーク・サレ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのホイル焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
甘ダイの松笠揚げ
アラの出汁入りアララーメン
緋扇貝香りバター醤油
クエフライのバルサミコドック
ホウボウのグリーンカレー
愛南クエの富士山溶岩焼
のど黒一夜干
イナダのみぞれ餡掛け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
媛スマと里イモのテリーヌ
甘鯛幽庵焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのムニエル 焦がしバターソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
マスのムニエル ブルーブランソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ずわいガニの塩味炒め
クエの塩鍋
クエのポワレ白ワインソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
〆トビウオ
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキ塩辛
メカジキのタコライス風
キンキの蒸し焼き バター醤油
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ミーバイを使った油淋魚
あなごの甘煮
白身魚のピり辛煮込み
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキのステーキ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
料理02
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
レシピ03
どんこ 唐揚げ
クエのポワレと野菜添え
メカジキのステーキ
バイ貝のオイル煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
はたはたのみぞれ餡
メカジキとウツボのべっこう重
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
青柳と菜の花の酢味噌和え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タマクエの紹興酒蒸し
はたはたの甘煮
アラの出汁入りアララーメン
香川県産おこぜのアクアパッツァ
真鱈白子ポン酢
すまがつおの炊き込みご飯の素
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
サーモンのホイル焼き
愛南クエのスープ仕立て
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
アオダイのカルパッチョ
タマクエの春巻 からすみ添え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキの南蛮漬け
ツブ貝バター醤油炒め
ヒオウギ貝のバター焼き
尾長鯛の利久霜
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
鱈の中華三種盛り
ウスバハギの煮つけ
スケトウダラのいそべ揚げ
メバルの唐揚げ
メカジキの赤酢あんかけ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メバルのフリットガーリックマヨソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
くえ鍋
しらすと自家製ベーコンのリエット
鮭の湯葉蒸し
クエの黒ビールフリット
レシピ03
マダチのトムヤム
ならがみの味噌チゲ
クエの酒粕焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエと青菜の酒蒸し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
水タコとクエのセビーチェ
メカジキのピリ辛トマト煮
ふわふわトビウオの塩焼き
大トロメカジキの葱間なべ
イサキの握り寿司
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのちり鍋
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのねぎ塩レアソテー
シッタカ貝の炊き込みご飯
あんこう鍋
ツブ貝とわけぎのぬた和え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
のどぐろといくらの釜飯
タカバの水炊き
クエのフライ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキとアサリのペペロンチーノ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
スマの山椒醤油漬け
