スマのミ・キュイのマリネ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
レシピ02
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
キンキの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
媛スマのたたきユッケ
スケトウダラのいそべ揚げ
クエの黒ビールフリット
メカジキのフィッシュバーガー
あなごの甘煮
にぎす炊き込みご飯の素
ミル貝バター焼辛炒め
くえ鍋
クエと青菜の酒蒸し
キンキの南蛮漬け
あいなめのフィッシュ＆チップス
のどぐろといくらの釜飯
タマクエのホイル焼き
クエの信州蒸し
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
北海道イクラ丼
ウスバハギの香草パン粉焼き
八角の唐揚げ
メバルの唐揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
はたはたの甘煮
きんきの煮付
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
熟成まかじきのおうどん
刺身用さんま（バジル和え）
太刀魚の昆布〆
うすばハギのカラアゲ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
カジカのとも和え
マスの紙包み焼
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ミーバイを使った油淋魚
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
あんこうの煮付け
ミーバイの煮付け
たらの和風コロッケ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
マグロの醤油漬け
マスのムニエル ブルーブランソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
真鱈と蟹の富士山包み
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
雲子豆腐の東寺揚げ
カサゴのエスカベッシュ
シイラのハーブオイルコンフィ
マダチのトムヤム
メカジキのフライ ～トマトソースで～
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキときのこの塩麹炒め
愛南クエと海の幸のブイヤベース
白子茶碗蒸し
水タコとクエのセビーチェ
クエの道明寺蒸し
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
シッタカ貝の炊き込みご飯
レシピ01
イサキの塩焼
魴鮄の東寺焼
愛南クエの富士山溶岩焼
トウダイツブのバター焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
くえのさつま揚げ
きんきのしゃぶしゃぶ
鱈の中華三種盛り
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエ鍋
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキのネギガーリックバターソテー
ずわいガニの塩味炒め
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
サーモンの中華ソースかけ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
どんこ 唐揚げ
クエのサルサヴェルデ
媛スマと里イモのテリーヌ
鮭の湯葉蒸し
アナゴ天麩羅
尾長鯛の利久霜
クエのローストバターソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
ホウボウのバーベキュー串焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエ炙り握りポン酢
鱈肝のワンタンスープ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
バイ貝のオイル煮
愛南クエとニラの包み天ぷら
きんき丸粕漬
クエのちり鍋
緋扇貝香りバター醤油
メカジキのユッケ
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエのポワレ白ワインソース
クエのアクアパッツァ
ドンコの土鍋煮込み
クエの酒粕焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
甘鯛のまつかさアゲージョ
サクラマスの山椒南蛮
つぶ貝の明太子和え
メカジキのムニエル（レモンソース）
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキの春のカルパッチョ
メバル漁師汁
つぶ貝のコンフィ
愛南クエのハーフ炙り寿司
〆トビウオ
クエのしゃぶしゃぶ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
旬野菜とマナガツオのチリソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
天然真穴子のアヒージョ
キンキの餡かけからあげ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ウスバハギの煮つけ
クエのアクアパッツァ
真鱈白子ポン酢
ワカサギのエスカベッシュ
愛南クエのスープ仕立て
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの揚げだし
真たちと真鱈のチゲ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
愛南クエ豆鼓蒸し
西貝の串揚げ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
アラの出汁入りアララーメン
尾長鯛みそ幽庵焼
甘鯛幽庵焼き
くえのバタフライ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ノドグロ豆乳雑炊
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
料理01
料理02
ならがみの味噌チゲ
赤めばる煮つけ
手作りツナと明太子の最中
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
白身魚のピり辛煮込み
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
キンキのむし焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
ワカサギ唐揚
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
サクラマスとレモンのマリネ
タラの白子 南蛮漬け
レシピ03
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
マハタのポワレ
クエと赤紫大根のタルト
あらの荒だき
レシピ04
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエの水炊き
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエの真薯菜の花すり流し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ミル貝のバター醤油焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキとウツボのべっこう重
イサキのカルパッチョ寿司
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メバルの餡かけ煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メバル磯部揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
肉厚〆サゴシの棒鮨
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
レシピ02
クエのフライ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキ塩辛
イサキの握り寿司
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキの竜田揚げ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキの揚げ出汁
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
媛スマの瞬間スモーク
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
特製塩ちゃんこクエ鍋
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
媛スマの厚切り生ハム
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
アラの出汁入りアララーメン
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
青柳貝の酒蒸し
メカジキレアカツ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
こちの唐揚げ
キンキの淡煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
マスのみそバターホイル焼き
メカジキのユッケ
メカジキのねぎ塩レアソテー
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
煮穴子のちらし寿司
アラの出汁入りアララーメン
桜香る愛南のクエ
アラの出汁入りアララーメン
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエの塩鍋
タラのケーク・サレ
のど黒一夜干
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
タマクエの春巻 からすみ添え
ニシ貝のバター焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
西貝の和風春巻き
讃岐でんぷくの唐揚げ
甘ダイの松笠揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
サクラマスのバター焼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
にぎすの塩焼き
料理03
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
粒貝旨煮
アスパラととろろマグロ丼
ドンコとキノコのホイル焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
カサゴのアクアパッツァ
鱈の治部煮
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
マリネはまちのバゲットピンチョス
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのタコライス風
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエの燻製 塩ラーメン
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
イナダのみぞれ餡掛け
アラの出汁入りアララーメン
ほうぼうのムニエル
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエと白菜のクリーム煮
あかむつ甘煮
わかめのしゃぶしゃぶ
ふわふわトビウオの塩焼き
タカバの水炊き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのステーキ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
愛南クエのアクアパッツァ
クエ 和のCelviche
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
サクラマスのムニエル
レシピ02
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
函館産カジカの唐揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
あこうの炊き込みご飯の素
クエの小鍋仕立て
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
アオヤギの酒蒸し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
とり貝の甘煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのポワレと野菜添え
クエと島トーフの煮つけ
メカジキと旬野菜のスープ煮
ウマヅラハギの煮付け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエフライのバルサミコドック
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキのホイル焼き
大トロメカジキの葱間なべ
しじみ醤油漬
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
助子の煮付け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
レシピ03
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
キンキ ふわふわ焼
クエの唐揚げ
クエの葛打ち
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエ南蛮サンド
アオダイのカルパッチョ
たらチーズいももち
メカジキの揚げステーキ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
あんこう鍋
クエのさまざまな火入れ バターソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
穴子のひつまぶし
メカジキのソテー サルモリッリオソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのリゾット
スマの山椒醤油漬け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエの煮食い
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
はたはたのみぞれ餡
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのバター焼
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
はたはた炊き込みご飯の素
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ミル貝 潮煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
うにのプリン
ニシ貝ときのこのアヒージョ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキのホイルバター焼き
ハギポンズ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ハマチのから揚げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマのカルパッチョ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
トマトとメカジキの煮込み
クエのフラン
イサキの炙り
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ホウボウのグリーンカレー
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メバルの煮付け
サーモンのホイル焼き
ツブ貝バター醤油炒め
ブランダードのラビオリ
ヒオウギ貝のバター焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
くじらの赤ワイン煮
クエの中華風野菜あんかけ
姫スマ干し
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
柳の舞のおろし煮
キンキの煮付け
メカジキのステーキ
カジカのつみれ汁
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
とり貝の水煮
クエの蕪ピューレ添え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキの赤酢あんかけ
イサキのアクアパッツァ
