メカジキのソテー サルモリッリオソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
カジカのつみれ汁
レシピ01
クエ 和のCelviche
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
熟成まかじきのおうどん
メバルの唐揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ホウボウのグリーンカレー
あんこう鍋
アラの出汁入りアララーメン
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
あなごの甘煮
愛南クエ豆鼓蒸し
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
こちの唐揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
アオヤギの酒蒸し
八角の唐揚げ
クエのサルサヴェルデ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキの揚げだし
鮭の湯葉蒸し
クエ南蛮サンド
メカジキのタコライス風
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのフラン
にぎすの塩焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエと青菜の酒蒸し
クエのさまざまな火入れ バターソース
きんきの煮付
キンキのむし焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
レシピ02
うすばハギのカラアゲ
クエの煮食い
カサゴのアクアパッツァ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
イサキのアクアパッツァ
イサキの炙り
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
〆トビウオ
キンキの淡煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエフライのバルサミコドック
水タコとクエのセビーチェ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
イサキの握り寿司
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
マグロの醤油漬け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ミル貝 潮煮
魴鮄の東寺焼
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
レシピ03
助子の煮付け
クエのアクアパッツァ
クエ炙り握りポン酢
愛南クエのスープ仕立て
ブランダードのラビオリ
ミーバイの煮付け
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
スマのミ・キュイのマリネ
はたはたの甘煮
クエと赤紫大根のタルト
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのピリ辛トマト煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエのアクアパッツァ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ノドグロ豆乳雑炊
ほうぼうのムニエル
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
スマの山椒醤油漬け
メカジキの揚げステーキ
クエの黒ビールフリット
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキの南蛮漬け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエ鍋
アスパラととろろマグロ丼
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メバル磯部揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
わかめのしゃぶしゃぶ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
アオダイのカルパッチョ
クエの酒粕焼き
ハマチのから揚げ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
西貝の和風春巻き
アナゴ天麩羅
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの信州蒸し
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
シイラのハーブオイルコンフィ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
媛スマと里イモのテリーヌ
マリネはまちのバゲットピンチョス
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
天然真穴子のアヒージョ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
トマトとメカジキの煮込み
愛南クエのハーフ炙り寿司
アラの出汁入りアララーメン
赤めばる煮つけ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
レシピ03
クエの小鍋仕立て
クエのちり鍋
メバルの餡かけ煮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのピリ辛コーレー炒め
クエの水炊き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
のどぐろといくらの釜飯
ふわふわトビウオの塩焼き
大トロメカジキの葱間なべ
肉厚〆サゴシの棒鮨
あかむつ甘煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ミル貝のバター醤油焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキの南蛮しばづけタルタル
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
白身魚のピり辛煮込み
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ハギポンズ
メカジキのユッケ
クエのフライ
クエのローストバターソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
イサキの塩焼
タマクエしんじょの吸い物
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの唐揚げ
ならがみの味噌チゲ
メカジキのホイル焼き
穴子のひつまぶし
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
サクラマスとレモンのマリネ
カサゴのエスカベッシュ
鱈肝のワンタンスープ
メバル漁師汁
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのポワレと野菜添え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
しじみ醤油漬
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのリゾット
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
サクラマスのバター焼
マスの紙包み焼
メバルの煮付け
雲子豆腐の東寺揚げ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
すまがつおの炊き込みご飯の素
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
カジカのとも和え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキ塩辛
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
マスのムニエル ブルーブランソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエと島トーフの煮つけ
ウマヅラハギの煮付け
きんき丸粕漬
クエの道明寺蒸し
ミーバイを使った油淋魚
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
煮穴子のちらし寿司
たらの和風コロッケ
バイ貝のオイル煮
甘鯛のまつかさアゲージョ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
くえのさつま揚げ
つぶ貝の明太子和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
どんこ 唐揚げ
サーモンのホイル焼き
ドンコの土鍋煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
讃岐でんぷくの唐揚げ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキの赤酢あんかけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキとウツボのべっこう重
レシピ02
真鱈白子ポン酢
メバルのフリットガーリックマヨソース
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのユッケ
キンキ ふわふわ焼
あいなめのフィッシュ＆チップス
キンキの餡かけからあげ
タマクエのホイル焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの真薯菜の花すり流し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
愛南クエのアクアパッツァ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
トウダイツブのバター焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキの春のカルパッチョ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
函館産カジカの唐揚げ
くえのバタフライ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タラの白子 南蛮漬け
鱈の中華三種盛り
のど黒一夜干
あこうの炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
粒貝旨煮
つぶ貝のコンフィ
にぎす炊き込みご飯の素
ワカサギのエスカベッシュ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
くえ鍋
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛幽庵焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキステーキ 赤酢ソース
真たちと真鱈のチゲ
レシピ04
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ニシ貝のバター焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
北海道イクラ丼
ドンコの甘辛みそ煮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのステーキ
メカジキのムニエル（レモンソース）
青柳と菜の花の酢味噌和え
タラのケーク・サレ
メカジキのねぎ塩レアソテー
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
鱈の治部煮
はたはたのみぞれ餡
メカジキのフライ ～トマトソースで～
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
あんこうの煮付け
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
柳の舞のおろし煮
手作りツナと明太子の最中
イサキのカルパッチョ寿司
キンキの煮付け
クエの燻製 塩ラーメン
ウスバハギの香草パン粉焼き
ずわいガニの塩味炒め
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエの塩鍋
クエのムニエル 焦がしバターソース
とり貝の水煮
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキのネギガーリックバターソテー
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキの揚げ出汁
青柳貝の酒蒸し
真鱈と蟹の富士山包み
きんきのしゃぶしゃぶ
たらチーズいももち
甘ダイの松笠揚げ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキレアカツ
西貝の串揚げ
イナダのみぞれ餡掛け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ワカサギ唐揚
キンキの蒸し焼き バター醤油
姫スマ干し
タマクエの紹興酒蒸し
うにのプリン
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
白子茶碗蒸し
メカジキのステーキ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
サクラマスの山椒南蛮
ウスバハギの煮つけ
旬野菜とマナガツオのチリソース
レシピ02
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
料理03
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
料理01
とり貝の甘煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキの照り焼き 温玉のせ
愛南クエの富士山溶岩焼
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
スケトウダラのいそべ揚げ
クエの中華風野菜あんかけ
はたはた炊き込みご飯の素
イサキのホイルバター焼き
クエのバター焼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
キンキの白ワイン蒸し
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキの南蛮漬け
クエの蕪ピューレ添え
ヒオウギ貝のバター焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
マハタのポワレ
緋扇貝香りバター醤油
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキの竜田揚げ
媛スマのカルパッチョ
バイ貝と菜の花の白和え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエと白菜のクリーム煮
サーモンの中華ソースかけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
料理02
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのしゃぶしゃぶ
尾長鯛の利久霜
タカバの水炊き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのポワレ白ワインソース
マダチのトムヤム
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ミル貝バター焼辛炒め
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
アラの出汁入りアララーメン
太刀魚の昆布〆
媛スマのたたきユッケ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
あらの荒だき
桜香る愛南のクエ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
くじらの赤ワイン煮
クエの葛打ち
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキときのこの塩麹炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
サクラマスのムニエル
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ソイや！ソイや！ソイや！
媛スマの厚切り生ハム
メカジキと旬野菜のスープ煮
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ホウボウのバーベキュー串焼き
刺身用さんま（バジル和え）
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
マスのみそバターホイル焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
