媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキのネギガーリックバターソテー
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
あらの荒だき
熟成まかじきのおうどん
鱈の中華三種盛り
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
キンキの白ワイン蒸し
真鱈白子ポン酢
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのリゾット
クエの酒粕焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
イサキの握り寿司
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
にぎすの塩焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
マスのムニエル ブルーブランソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
こちの唐揚げ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タラの白子 南蛮漬け
ミーバイの煮付け
甘鯛のまつかさアゲージョ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ドンコの土鍋煮込み
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
桜香る愛南のクエ
メカジキのホイル焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
カジカのつみれ汁
たらチーズいももち
イサキのホイルバター焼き
あいなめのフィッシュ＆チップス
ミル貝とアスパラのバター炒め
ウスバハギの煮つけ
クエの燻製 塩ラーメン
のどぐろといくらの釜飯
トマトとメカジキの煮込み
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ならがみの味噌チゲ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
わかめのしゃぶしゃぶ
水タコとクエのセビーチェ
クエのしゃぶしゃぶ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのサルサヴェルデ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
はたはた炊き込みご飯の素
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ハギポンズ
メカジキの春のカルパッチョ
はたはたの甘煮
ワカサギのエスカベッシュ
たらの和風コロッケ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
媛スマのカルパッチョ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
媛スマのたたきユッケ
マリネはまちのバゲットピンチョス
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝のバター醤油焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
アオヤギの酒蒸し
タカバの水炊き
料理03
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
シイラのハーブオイルコンフィ
カサゴのエスカベッシュ
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの煮食い
サクラマスのムニエル
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イサキのアクアパッツァ
函館産カジカの唐揚げ
キンキの煮付け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
緋扇貝香りバター醤油
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
マグロの醤油漬け
クエの黒ビールフリット
クエのフラン
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエと島トーフの煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
イサキの炙り
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
うすばハギのカラアゲ
しじみ醤油漬
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエのバター焼
アラの出汁入りアララーメン
アナゴ天麩羅
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの蕪ピューレ添え
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのフライ
雲子豆腐の東寺揚げ
メバルの餡かけ煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのフィッシュバーガー
旬野菜とマナガツオのチリソース
とり貝の水煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
きんきの煮付
レシピ02
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエ 和のCelviche
愛南クエのハーフ炙り寿司
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエの小鍋仕立て
ブランダードのラビオリ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
スマの山椒醤油漬け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
バイ貝のオイル煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
白子茶碗蒸し
アスパラととろろマグロ丼
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
媛スマの厚切り生ハム
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの葛打ち
手作りツナと明太子の最中
八角の唐揚げ
甘鯛幽庵焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキレアカツ
鱈の治部煮
クエのムニエル 焦がしバターソース
スマのミ・キュイのマリネ
白身魚のピり辛煮込み
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
レシピ01
タラのケーク・サレ
きんきのしゃぶしゃぶ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
サクラマスの山椒南蛮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ニシ貝のバター焼き
つぶ貝の明太子和え
クエの唐揚げ
あかむつ甘煮
タマクエのホイル焼き
メカジキの南蛮漬け
はたはたのみぞれ餡
ドンコの甘辛みそ煮
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
くえ鍋
クエと青菜の酒蒸し
カジカのとも和え
タマクエの紹興酒蒸し
真鱈と蟹の富士山包み
クエの水炊き
真たちと真鱈のチゲ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
レシピ03
金時鯛の西京みそ漬け焼き
イナダのみぞれ餡掛け
ヒオウギ貝のバター焼き
のど黒一夜干
メカジキのユッケ
キンキ ふわふわ焼
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ふわふわトビウオの塩焼き
キンキの餡かけからあげ
メバル磯部揚げ
クエの中華風野菜あんかけ
ミル貝 潮煮
キンキの南蛮漬け
鮭の湯葉蒸し
イサキの塩焼
メバルの煮付け
クエのローストバターソース
料理02
つぶ貝のコンフィ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
尾長鯛みそ幽庵焼
くえのバタフライ
うにのプリン
愛南クエとニラの包み天ぷら
サクラマスのバター焼
アオダイのカルパッチョ
ほうぼうのムニエル
メカジキとウツボのべっこう重
クエのさまざまな火入れ バターソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
にぎす炊き込みご飯の素
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
あんこう鍋
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのちり鍋
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの塩鍋
とり貝の甘煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
愛南クエ豆鼓蒸し
西貝の和風春巻き
メカジキのムニエル（レモンソース）
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエと白菜のクリーム煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
スケトウダラのいそべ揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
サーモンのホイル焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メバルの唐揚げ
メバル漁師汁
キンキの淡煮
メカジキのタコライス風
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
青柳と菜の花の酢味噌和え
あこうの炊き込みご飯の素
穴子のひつまぶし
ニシ貝ときのこのアヒージョ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ツブ貝バター醤油炒め
ミーバイを使った油淋魚
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのポワレ白ワインソース
助子の煮付け
讃岐でんぷくの唐揚げ
甘ダイの松笠揚げ
メカジキの竜田揚げ
メカジキのステーキ
柳の舞のおろし煮
メカジキの揚げステーキ
クエ炙り握りポン酢
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
北海道イクラ丼
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
刺身用さんま（バジル和え）
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
青柳貝の酒蒸し
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
マスの紙包み焼
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
バイ貝と菜の花の白和え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
西貝の串揚げ
クエのアクアパッツァ
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのユッケ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ワカサギ唐揚
粒貝旨煮
あなごの甘煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
太刀魚の昆布〆
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
どんこ 唐揚げ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
レシピ04
サーモンの中華ソースかけ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキの揚げ出汁
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
タマクエしんじょの吸い物
カサゴのアクアパッツァ
レシピ03
ウマヅラハギの煮付け
クエフライのバルサミコドック
トウダイツブのバター焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
しらすと自家製ベーコンのリエット
ずわいガニの塩味炒め
料理01
キンキのむし焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
大トロメカジキの葱間なべ
ホウボウのグリーンカレー
姫スマ干し
メカジキの揚げだし
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
アラの出汁入りアララーメン
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエのアクアパッツァ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの赤酢あんかけ
イサキのカルパッチョ寿司
マハタのポワレ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのステーキ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
タマクエの春巻 からすみ添え
ソイや！ソイや！ソイや！
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
シッタカ貝の炊き込みご飯
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
愛南クエの富士山溶岩焼
キンキの蒸し焼き バター醤油
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
レシピ02
あんこうの煮付け
クエのポワレと野菜添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
マスのみそバターホイル焼き
クエの道明寺蒸し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキ塩辛
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエ南蛮サンド
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
天然真穴子のアヒージョ
ハマチのから揚げ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
〆トビウオ
尾長鯛の利久霜
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキのねぎ塩レアソテー
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキときのこの塩麹炒め
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
レシピ02
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
くじらの赤ワイン煮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
きんき丸粕漬
クエの信州蒸し
クエの真薯菜の花すり流し
肉厚〆サゴシの棒鮨
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエと赤紫大根のタルト
鱈肝のワンタンスープ
クエ鍋
赤めばる煮つけ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
煮穴子のちらし寿司
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
愛南クエのスープ仕立て
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
媛スマの瞬間スモーク
くえのさつま揚げ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
魴鮄の東寺焼
マダチのトムヤム
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキのピリ辛トマト煮
