媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
函館産カジカの唐揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
うすばハギのカラアゲ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ヒオウギ貝のバター焼き
あかむつ甘煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
レシピ02
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
すまがつおの炊き込みご飯の素
マスの紙包み焼
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエフライのバルサミコドック
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
キンキの淡煮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
穴子のひつまぶし
タマクエのホイル焼き
キンキの白ワイン蒸し
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
カサゴのアクアパッツァ
クエのちり鍋
クエのフラン
マグロの醤油漬け
メカジキステーキ 赤酢ソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエの黒ビールフリット
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのリゾット
こちの唐揚げ
魴鮄の東寺焼
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの小鍋仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
サーモンの中華ソースかけ
のどぐろといくらの釜飯
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
西貝の串揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
アスパラととろろマグロ丼
つぶ貝の明太子和え
ドンコとキノコのホイル焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
マハタのポワレ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの蕪ピューレ添え
カサゴのエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
きんきのしゃぶしゃぶ
きんき丸粕漬
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキとウツボのべっこう重
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエのアクアパッツァ
サクラマスとレモンのマリネ
くえ鍋
メバルのフリットガーリックマヨソース
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキの赤酢あんかけ
しじみ醤油漬
クエ南蛮サンド
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキの竜田揚げ
鮭の湯葉蒸し
アオヤギの酒蒸し
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキレアカツ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
くえのさつま揚げ
北海道イクラ丼
クエのしゃぶしゃぶ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
姫スマ干し
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
香川県産おこぜのアクアパッツァ
はたはたのみぞれ餡
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ウスバハギの煮つけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
真鱈白子ポン酢
桜香る愛南のクエ
あこうの炊き込みご飯の素
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
愛南クエ豆鼓蒸し
白子茶碗蒸し
メカジキの揚げだし
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
鱈の中華三種盛り
クエの葛打ち
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマと里イモのテリーヌ
甘鯛のまつかさアゲージョ
媛スマの厚切り生ハム
バイ貝と菜の花の白和え
イサキの塩焼
メカジキのステーキ
粒貝旨煮
特製塩ちゃんこクエ鍋
タマクエの紹興酒蒸し
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエ鍋
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
イナダのみぞれ餡掛け
サクラマスのムニエル
ソイや！ソイや！ソイや！
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのネギガーリックバターソテー
媛スマのミキュイ バルサミコソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエと赤紫大根のタルト
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
マスのムニエル ブルーブランソース
ワカサギ唐揚
クエの煮食い
メカジキのユッケ
雲子豆腐の東寺揚げ
ニシ貝のバター焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ミーバイの煮付け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキの南蛮漬け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
イサキのカルパッチョ寿司
アラの出汁入りアララーメン
クエの唐揚げ
料理02
熟成まかじきのおうどん
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのポワレと野菜添え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエと青菜の酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエとニラの包み天ぷら
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエと島トーフの煮つけ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
うにのプリン
きんきの煮付
尾長鯛の利久霜
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メバルの餡かけ煮
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエ 和のCelviche
あらの荒だき
イサキの炙り
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
媛スマのたたきユッケ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ホウボウのグリーンカレー
イサキのアクアパッツァ
ならがみの味噌チゲ
媛スマのカルパッチョ
赤めばる煮つけ
真たちと真鱈のチゲ
クエの道明寺蒸し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエの塩鍋
愛南クエのアクアパッツァ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
キンキの餡かけからあげ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
キンキの南蛮漬け
サクラマスの山椒南蛮
ハマチのから揚げ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ドンコの甘辛みそ煮
クエのバター焼
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエのローストバターソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのフライ
クエの燻製 塩ラーメン
〆トビウオ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエのさまざまな火入れ バターソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
たらの和風コロッケ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ウマヅラハギの煮付け
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
マダチのトムヤム
水タコとクエのセビーチェ
スマのミ・キュイのマリネ
あんこう鍋
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
キンキのむし焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキのねぎ塩レアソテー
レシピ04
バイ貝のオイル煮
マリネはまちのバゲットピンチョス
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの水炊き
メカジキの揚げ出汁
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
サーモンのホイル焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキのホイル焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
愛南クエの富士山溶岩焼
西貝の和風春巻き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
タラのケーク・サレ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエのポワレ白ワインソース
ノドグロ豆乳雑炊
手作りツナと明太子の最中
柳の舞のおろし煮
鱈肝のワンタンスープ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
真鱈と蟹の富士山包み
甘鯛幽庵焼き
アオダイのカルパッチョ
レシピ02
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ウスバハギの香草パン粉焼き
にぎす炊き込みご飯の素
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキのユッケ
あなごの甘煮
甘ダイの松笠揚げ
レシピ03
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
キンキの煮付け
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
煮穴子のちらし寿司
くじらの赤ワイン煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキ塩辛
ほうぼうのムニエル
タマクエのポシェとハマグリのスープ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
尾長鯛みそ幽庵焼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキと旬野菜のスープ煮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
たらチーズいももち
レシピ01
ふわふわトビウオの塩焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの信州蒸し
スマの山椒醤油漬け
アナゴ天麩羅
メバル漁師汁
ワカサギのエスカベッシュ
太刀魚の昆布〆
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
つぶ貝のコンフィ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ドンコの土鍋煮込み
料理01
メバル磯部揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
イサキの握り寿司
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのタコライス風
ずわいガニの塩味炒め
キンキ ふわふわ焼
愛南クエのハーフ炙り寿司
ミル貝 潮煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
あんこうの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
レシピ03
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
白身魚のピり辛煮込み
カジカのとも和え
クエの真薯菜の花すり流し
タカバの水炊き
クエのアクアパッツァ
クエと白菜のクリーム煮
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
トマトとメカジキの煮込み
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
肉厚〆サゴシの棒鮨
天然真穴子のアヒージョ
クエのムニエル 焦がしバターソース
八角の唐揚げ
クエの酒粕焼き
サクラマスのバター焼
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メバルの煮付け
鱈の治部煮
はたはた炊き込みご飯の素
助子の煮付け
イサキのホイルバター焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
ブランダードのラビオリ
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
アラの出汁入りアララーメン
クエ炙り握りポン酢
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのピリ辛トマト煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
大トロメカジキの葱間なべ
料理03
ミーバイを使った油淋魚
メカジキのステーキ
クエのサルサヴェルデ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
タマクエしんじょの吸い物
愛南クエと海の幸のブイヤベース
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのスープ仕立て
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキの揚げステーキ
にぎすの塩焼き
ハギポンズ
とり貝の水煮
どんこ 唐揚げ
くえのバタフライ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
カジカのつみれ汁
刺身用さんま（バジル和え）
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキの春のカルパッチョ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
とり貝の甘煮
緋扇貝香りバター醤油
メバルの唐揚げ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
はたはたの甘煮
マスのみそバターホイル焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
のど黒一夜干
青柳貝の酒蒸し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのムニエル（レモンソース）
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
