アラの出汁入りアララーメン
媛スマのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
クエのちり鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
助子の煮付け
イサキのカルパッチョ寿司
にぎす炊き込みご飯の素
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエ南蛮サンド
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ワカサギ唐揚
バイ貝と菜の花の白和え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ふわふわトビウオの塩焼き
ニシ貝のバター焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
青柳と菜の花の酢味噌和え
こちの唐揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
カジカのつみれ汁
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
アオヤギの酒蒸し
きんき丸粕漬
サクラマスのバター焼
〆トビウオ
穴子のひつまぶし
メカジキの揚げステーキ
たらの和風コロッケ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
料理03
メカジキのフィッシュバーガー
マスのムニエル ブルーブランソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メバル漁師汁
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ならがみの味噌チゲ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メバル磯部揚げ
クエの水炊き
甘鯛のまつかさアゲージョ
八角の唐揚げ
太刀魚の昆布〆
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メバルの唐揚げ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
あんこうの煮付け
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
レシピ02
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのポワレと野菜添え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
タカバの水炊き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
青柳貝の酒蒸し
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエの真薯菜の花すり流し
トマトとメカジキの煮込み
キンキのむし焼き
ドンコの土鍋煮込み
イサキのアクアパッツァ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエ 和のCelviche
メカジキレアカツ
メカジキのムニエル（レモンソース）
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのねぎ塩レアソテー
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエの道明寺蒸し
真たちと真鱈のチゲ
クエのアクアパッツァ
クエの小鍋仕立て
メカジキのフライ ～トマトソースで～
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
サクラマスとレモンのマリネ
ウスバハギの香草パン粉焼き
大トロメカジキの葱間なべ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
スマのミ・キュイのマリネ
マスの紙包み焼
レシピ03
料理01
ノドグロ豆乳雑炊
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
アラの出汁入りアララーメン
はたはた炊き込みご飯の素
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのさまざまな火入れ バターソース
にぎすの塩焼き
クエのサルサヴェルデ
ずわいガニの塩味炒め
とり貝の甘煮
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
煮穴子のちらし寿司
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タマクエのホイル焼き
くえのバタフライ
甘ダイの松笠揚げ
アラの出汁入りアララーメン
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
うにのプリン
マリネはまちのバゲットピンチョス
刺身用さんま（バジル和え）
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
トウダイツブのバター焼き
料理02
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
たらチーズいももち
メカジキの揚げ出汁
しらすと自家製ベーコンのリエット
うすばハギのカラアゲ
マハタのポワレ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのステーキ
キンキ ふわふわ焼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ワカサギのエスカベッシュ
しじみ醤油漬
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエフライのバルサミコドック
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
あらの荒だき
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
キンキの南蛮漬け
白身魚のピり辛煮込み
クエの煮食い
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
甘鯛幽庵焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
タマクエの紹興酒蒸し
クエのフライ
媛スマと里イモのテリーヌ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
柳の舞のおろし煮
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
尾長鯛の利久霜
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
真鱈と蟹の富士山包み
あんこう鍋
天然真穴子のアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのピリ辛コーレー炒め
函館産カジカの唐揚げ
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキときのこの塩麹炒め
媛スマの厚切り生ハム
鱈の中華三種盛り
ミーバイの煮付け
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ウスバハギの煮つけ
イサキの炙り
クエの唐揚げ
姫スマ干し
キンキの淡煮
アオダイのカルパッチョ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
サーモンの中華ソースかけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
はたはたの甘煮
クエのリゾット
ハマチのから揚げ
媛スマの瞬間スモーク
タマクエしんじょの吸い物
ブランダードのラビオリ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのユッケ
きんきの煮付
のどぐろといくらの釜飯
ミル貝 潮煮
マスのみそバターホイル焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
尾長鯛みそ幽庵焼
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ほうぼうのムニエル
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキの赤酢あんかけ
旬野菜とマナガツオのチリソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
のど黒一夜干
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
愛南クエとニラの包み天ぷら
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
とり貝の水煮
鱈肝のワンタンスープ
カサゴのエスカベッシュ
鮭の湯葉蒸し
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
西貝の串揚げ
タラの白子 南蛮漬け
メバルの餡かけ煮
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのユッケ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの中華風野菜あんかけ
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
キンキの煮付け
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メバルのフリットガーリックマヨソース
水タコとクエのセビーチェ
クエのムニエル 焦がしバターソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエ炙り握りポン酢
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ウマヅラハギの煮付け
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
特製塩ちゃんこクエ鍋
マグロの醤油漬け
あこうの炊き込みご飯の素
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ハギポンズ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
つぶ貝のコンフィ
クエのしゃぶしゃぶ
熟成まかじきのおうどん
メカジキのタコライス風
赤めばる煮つけ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ホウボウのグリーンカレー
魴鮄の東寺焼
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
レシピ02
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキの竜田揚げ
真鱈白子ポン酢
くえのさつま揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
カジカのとも和え
メカジキのネギガーリックバターソテー
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのバター焼
ソイや！ソイや！ソイや！
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
バイ貝のオイル煮
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキのステーキ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエと赤紫大根のタルト
すまがつおの炊き込みご飯の素
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエの蕪ピューレ添え
クエのアクアパッツァ
キンキの白ワイン蒸し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
愛南クエの富士山溶岩焼
桜香る愛南のクエ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
あかむつ甘煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエのポワレ白ワインソース
イサキの塩焼
イナダのみぞれ餡掛け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
マダチのトムヤム
クエと島トーフの煮つけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
北海道イクラ丼
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ミル貝のバター醤油焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ミル貝バター焼辛炒め
レシピ04
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タラのケーク・サレ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
緋扇貝香りバター醤油
クエ鍋
どんこ 唐揚げ
クエの葛打ち
粒貝旨煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイを使った油淋魚
はたはたのみぞれ餡
媛スマのたたきユッケ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
アスパラととろろマグロ丼
クエの塩鍋
イサキのホイルバター焼き
クエのローストバターソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
シイラのハーブオイルコンフィ
メバルの煮付け
クエのフラン
きんきのしゃぶしゃぶ
ヒオウギ貝のバター焼き
くじらの赤ワイン煮
レシピ03
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
くえ鍋
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
愛南クエのアクアパッツァ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
アナゴ天麩羅
メカジキ塩辛
白子茶碗蒸し
クエと白菜のクリーム煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの酒粕焼き
サーモンのホイル焼き
スマの山椒醤油漬け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエ豆鼓蒸し
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
キンキの餡かけからあげ
西貝の和風春巻き
愛南クエのスープ仕立て
クエの黒ビールフリット
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
つぶ貝の明太子和え
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキの揚げだし
あなごの甘煮
メカジキの南蛮漬け
鱈の治部煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
イサキの握り寿司
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエの信州蒸し
サクラマスの山椒南蛮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
サクラマスのムニエル
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの燻製 塩ラーメン
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキの春のカルパッチョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
手作りツナと明太子の最中
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのホイル焼き
