カサゴのエスカベッシュ
ヒオウギ貝のバター焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
赤めばる煮つけ
クエのムニエル 焦がしバターソース
レシピ01
キンキの淡煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
媛スマのカルパッチョ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ワカサギのエスカベッシュ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのちり鍋
ドンコとキノコのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエの唐揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
イナダのみぞれ餡掛け
メバル磯部揚げ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
青柳貝の酒蒸し
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの水炊き
のど黒一夜干
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのしゃぶしゃぶ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
アスパラととろろマグロ丼
クエのローストバターソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
サクラマスの山椒南蛮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
つぶ貝のコンフィ
メカジキの南蛮漬け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ドンコの土鍋煮込み
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
青柳と菜の花の酢味噌和え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ワカサギ唐揚
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエ鍋
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエの黒ビールフリット
メカジキの和風炙りカルパッチョ
キンキの南蛮漬け
クエと白菜のクリーム煮
ノドグロ豆乳雑炊
クエの煮食い
トマトとメカジキの煮込み
ミル貝とアスパラのバター炒め
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ドンコの甘辛みそ煮
はたはたのみぞれ餡
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエと青菜の酒蒸し
レシピ02
クエと島トーフの煮つけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
はたはたの甘煮
キンキの煮付け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
わかめのしゃぶしゃぶ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
サクラマスのバター焼
メバルの唐揚げ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ミル貝のバター醤油焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
手作りツナと明太子の最中
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
シイラのハーブオイルコンフィ
タラのケーク・サレ
料理03
クエのサルサヴェルデ
とり貝の甘煮
こちの唐揚げ
マグロの醤油漬け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
イサキの塩焼
媛スマの瞬間スモーク
しじみ醤油漬
大トロメカジキの葱間なべ
キンキの蒸し焼き バター醤油
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
うにのプリン
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの真薯菜の花すり流し
クエと赤紫大根のタルト
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのピリ辛コーレー炒め
ウスバハギの煮つけ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのフライ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
キンキの餡かけからあげ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メバル漁師汁
桜香る愛南のクエ
姫スマ干し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの揚げだし
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
キンキ ふわふわ焼
料理02
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキのユッケ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
西貝の串揚げ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ミル貝 潮煮
ならがみの味噌チゲ
クエの葛打ち
にぎす炊き込みご飯の素
カジカのつみれ汁
メカジキレアカツ
煮穴子のちらし寿司
タカバの水炊き
愛南クエのハーフ炙り寿司
キンキの白ワイン蒸し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのバター焼
あんこうの煮付け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
イサキのカルパッチョ寿司
たらの和風コロッケ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
あいなめのフィッシュ＆チップス
マリネはまちのバゲットピンチョス
尾長鯛の江戸味噌焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキときのこの塩麹炒め
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アオヤギの酒蒸し
尾長鯛の利久霜
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
タマクエの紹興酒蒸し
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのムニエル（レモンソース）
媛スマの厚切り生ハム
レシピ02
ホウボウのグリーンカレー
レシピ02
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエ 和のCelviche
メカジキの竜田揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのタコライス風
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
レシピ03
熟成まかじきのおうどん
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
鱈の治部煮
クエの蕪ピューレ添え
メバルの餡かけ煮
穴子のひつまぶし
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキ塩辛
メカジキのフライ ～トマトソースで～
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
ハギポンズ
ホウボウのバーベキュー串焼き
粒貝旨煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
はたはた炊き込みご飯の素
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのポワレ白ワインソース
のどぐろといくらの釜飯
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
太刀魚の昆布〆
レシピ03
メカジキと旬野菜のスープ煮
あかむつ甘煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
タラの白子 南蛮漬け
トウダイツブのバター焼き
真鱈と蟹の富士山包み
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
マダチのトムヤム
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
つぶ貝の明太子和え
八角の唐揚げ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
媛スマのミキュイ バルサミコソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキの春のカルパッチョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ツブ貝バター醤油炒め
タマクエの春巻 からすみ添え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
マスの紙包み焼
サーモンのホイル焼き
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
柳の舞のおろし煮
クエフライのバルサミコドック
北海道イクラ丼
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのステーキ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
西貝の和風春巻き
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキのホイル焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ソイや！ソイや！ソイや！
鱈肝のワンタンスープ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
どんこ 唐揚げ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
刺身用さんま（バジル和え）
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの道明寺蒸し
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タマクエのホイル焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキとアサリのペペロンチーノ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
天然真穴子のアヒージョ
クエ炙り握りポン酢
メカジキの揚げステーキ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
真たちと真鱈のチゲ
あんこう鍋
サクラマスのムニエル
白身魚のピり辛煮込み
クエのリゾット
媛スマのたたきユッケ
イサキのアクアパッツァ
クエの酒粕焼き
あこうの炊き込みご飯の素
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イサキの握り寿司
函館産カジカの唐揚げ
たらチーズいももち
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのアクアパッツァ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
あなごの甘煮
サーモンの中華ソースかけ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
白子茶碗蒸し
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエの小鍋仕立て
ブランダードのラビオリ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ずわいガニの塩味炒め
ウマヅラハギの煮付け
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
〆トビウオ
水タコとクエのセビーチェ
イサキの炙り
きんきの煮付
にぎすの塩焼き
ほうぼうのムニエル
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのフィッシュバーガー
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
緋扇貝香りバター醤油
メカジキのステーキ
甘ダイの松笠揚げ
とり貝の水煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
雲子豆腐の東寺揚げ
スマの山椒醤油漬け
くえ鍋
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
うすばハギのカラアゲ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
真鱈白子ポン酢
スケトウダラのいそべ揚げ
ミル貝バター焼辛炒め
くえのバタフライ
ふわふわトビウオの塩焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
くえのさつま揚げ
甘鯛幽庵焼き
くじらの赤ワイン煮
きんき丸粕漬
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
アラの出汁入りアララーメン
肉厚〆サゴシの棒鮨
あらの荒だき
シッタカ貝の炊き込みご飯
イサキのホイルバター焼き
クエのフラン
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
鱈の中華三種盛り
媛スマと里イモのテリーヌ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
魴鮄の東寺焼
アナゴ天麩羅
クエのポワレと野菜添え
レシピ04
カジカのとも和え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
マスのみそバターホイル焼き
クエの中華風野菜あんかけ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ニシ貝のバター焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
クエ南蛮サンド
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
助子の煮付け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
金時鯛の西京みそ漬け焼き
愛南クエのスープ仕立て
ミーバイの煮付け
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
甘鯛のまつかさアゲージョ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
鮭の湯葉蒸し
メバルの煮付け
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
バイ貝と菜の花の白和え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエの信州蒸し
愛南クエ豆鼓蒸し
カサゴのアクアパッツァ
マスのムニエル ブルーブランソース
マハタのポワレ
メカジキの赤酢あんかけ
料理01
メカジキの揚げ出汁
ミーバイを使った油淋魚
愛南クエの富士山溶岩焼
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエのアクアパッツァ
アオダイのカルパッチョ
クエの塩鍋
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
スマのミ・キュイのマリネ
ハマチのから揚げ
バイ貝のオイル煮
愛南クエのアクアパッツァ
タマクエしんじょの吸い物
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキステーキ 赤酢ソース
サクラマスとレモンのマリネ
キンキのむし焼き
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのユッケ
