メカジキの南蛮しばづけタルタル
ドンコの甘辛みそ煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ミル貝のバター醤油焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
とり貝の水煮
にぎすの塩焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
マリネはまちのバゲットピンチョス
大トロメカジキの葱間なべ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
香川県産おこぜのアクアパッツァ
レシピ02
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ミーバイを使った油淋魚
サクラマスとレモンのマリネ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエの真薯菜の花すり流し
クエのリゾット
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのネギガーリックバターソテー
料理01
メカジキステーキ 赤酢ソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
サーモンの中華ソースかけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ドンコの土鍋煮込み
クエと赤紫大根のタルト
愛南クエとニラの包み天ぷら
アラの出汁入りアララーメン
函館産カジカの唐揚げ
タラの白子 南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
クエの煮食い
キンキの蒸し焼き バター醤油
青柳と菜の花の酢味噌和え
甘鯛幽庵焼き
太刀魚の昆布〆
にぎす炊き込みご飯の素
あいなめのフィッシュ＆チップス
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキと旬野菜のスープ煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
白子茶碗蒸し
サクラマスのムニエル
メバル磯部揚げ
くじらの赤ワイン煮
雲子豆腐の東寺揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
熟成まかじきのおうどん
鱈の中華三種盛り
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのアクアパッツァ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
サクラマスのバター焼
鮭の湯葉蒸し
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
白身魚のピり辛煮込み
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
トマトとメカジキの煮込み
あかむつ甘煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
あんこう鍋
鱈の治部煮
クエの唐揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのステーキ
天然真穴子のアヒージョ
メカジキの揚げステーキ
メカジキとウツボのべっこう重
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのホイル焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
姫スマ干し
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
甘ダイの松笠揚げ
あんこうの煮付け
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ミル貝バター焼辛炒め
尾長鯛の利久霜
マグロの醤油漬け
わかめのしゃぶしゃぶ
しらすと自家製ベーコンのリエット
マスの紙包み焼
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエ鍋
レシピ02
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの道明寺蒸し
サーモンのホイル焼き
メカジキの揚げだし
タマクエのポシェとハマグリのスープ
こちの唐揚げ
アオヤギの酒蒸し
きんきのしゃぶしゃぶ
きんき丸粕漬
レシピ04
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
トウダイツブのバター焼き
真たちと真鱈のチゲ
クエの燻製 塩ラーメン
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエと島トーフの煮つけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
きんきの煮付
甘鯛のまつかさアゲージョ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのちり鍋
料理02
はたはた炊き込みご飯の素
クエのアクアパッツァ
粒貝旨煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
レシピ01
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
真鱈と蟹の富士山包み
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
キンキの淡煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキレアカツ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
たらチーズいももち
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキ塩辛
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの南蛮漬け
青柳貝の酒蒸し
クエの黒ビールフリット
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ミル貝 潮煮
アスパラととろろマグロ丼
レシピ03
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエ炙り握りポン酢
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのムニエル（レモンソース）
愛南クエ豆鼓蒸し
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのねぎ塩レアソテー
塩麹でふっくら メバルの煮付け
つぶ貝のコンフィ
メカジキのステーキ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
あこうの炊き込みご飯の素
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
イサキのアクアパッツァ
はたはたの甘煮
タマクエの紹興酒蒸し
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエと青菜の酒蒸し
タマクエの春巻 からすみ添え
カジカのとも和え
煮穴子のちらし寿司
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
バイ貝のオイル煮
尾長鯛みそ幽庵焼
しじみ醤油漬
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのポワレと野菜添え
鱈肝のワンタンスープ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキのフィッシュバーガー
媛スマのたたきユッケ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ウスバハギの香草パン粉焼き
メバルの煮付け
シッタカ貝の炊き込みご飯
メバルの餡かけ煮
刺身用さんま（バジル和え）
スマのミ・キュイのマリネ
水タコとクエのセビーチェ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ドンコとキノコのホイル焼き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
レシピ02
クエの信州蒸し
ヒオウギ貝のバター焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
八角の唐揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ワカサギのエスカベッシュ
キンキのむし焼き
イナダのみぞれ餡掛け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ならがみの味噌チゲ
タマクエのホイル焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキときのこの塩麹炒め
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
〆トビウオ
手作りツナと明太子の最中
魴鮄の東寺焼
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ノドグロ豆乳雑炊
ニシ貝のバター焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエの小鍋仕立て
桜香る愛南のクエ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
うにのプリン
マハタのポワレ
サクラマスの山椒南蛮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのサルサヴェルデ
つぶ貝の明太子和え
メカジキのピリ辛トマト煮
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの水炊き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
くえのさつま揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ほうぼうのムニエル
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのフライ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
マダチのトムヤム
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
肉厚〆サゴシの棒鮨
タマクエしんじょの吸い物
クエの葛打ち
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
キンキの煮付け
クエのバター焼
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ずわいガニの塩味炒め
ふわふわトビウオの塩焼き
カジカのつみれ汁
ウスバハギの煮つけ
メバル漁師汁
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ワカサギ唐揚
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエフライのバルサミコドック
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエ 和のCelviche
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
西貝の串揚げ
メカジキの揚げ出汁
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
真鱈白子ポン酢
すまがつおの炊き込みご飯の素
赤めばる煮つけ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
レシピ03
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
どんこ 唐揚げ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエと白菜のクリーム煮
スマの山椒醤油漬け
あなごの甘煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
愛南クエのアクアパッツァ
ミル貝とアスパラのバター炒め
カサゴのエスカベッシュ
スケトウダラのいそべ揚げ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道イクラ丼
はたはたのみぞれ餡
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
とり貝の甘煮
クエのピリ辛コーレー炒め
メバルの唐揚げ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
のど黒一夜干
バイ貝と菜の花の白和え
愛南クエの富士山溶岩焼
カサゴのアクアパッツァ
料理03
穴子のひつまぶし
旬野菜とマナガツオのチリソース
キンキの餡かけからあげ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
たらの和風コロッケ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ソイや！ソイや！ソイや！
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのローストバターソース
クエの酒粕焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエのしゃぶしゃぶ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
くえのバタフライ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
アオダイのカルパッチョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
キンキの白ワイン蒸し
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
媛スマの厚切り生ハム
メカジキのユッケ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ミーバイの煮付け
クエの塩鍋
愛南クエのスープ仕立て
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
アラの出汁入りアララーメン
クエのムニエル 焦がしバターソース
西貝の和風春巻き
メカジキの竜田揚げ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
アナゴ天麩羅
媛スマの瞬間スモーク
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの春のカルパッチョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキの赤酢あんかけ
マスのムニエル ブルーブランソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
助子の煮付け
ハギポンズ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
イサキの炙り
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
うすばハギのカラアゲ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのタコライス風
ハマチのから揚げ
クエの蕪ピューレ添え
クエのフラン
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
キンキ ふわふわ焼
柳の舞のおろし煮
クエ南蛮サンド
クエの中華風野菜あんかけ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
イサキの塩焼
緋扇貝香りバター醤油
タラのケーク・サレ
あらの荒だき
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ホウボウのグリーンカレー
タカバの水炊き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ツブ貝バター醤油炒め
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキのユッケ
ブランダードのラビオリ
マスのみそバターホイル焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
イサキのカルパッチョ寿司
キンキの南蛮漬け
イサキのホイルバター焼き
くえ鍋
媛スマのカルパッチョ
のどぐろといくらの釜飯
