クエのバター焼
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
真鱈と蟹の富士山包み
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
鮭の湯葉蒸し
キンキの蒸し焼き バター醤油
メバルの煮付け
うすばハギのカラアゲ
メバル漁師汁
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
熟成まかじきのおうどん
レシピ04
たらの和風コロッケ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのポワレ白ワインソース
イサキの塩焼
甘ダイの松笠揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
トウダイツブのバター焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
たらチーズいももち
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
アラの出汁入りアララーメン
とり貝の水煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
鱈肝のワンタンスープ
クエのムニエル 焦がしバターソース
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
イサキの握り寿司
姫スマ干し
尾長鯛の江戸味噌焼き
水タコとクエのセビーチェ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ワカサギ唐揚
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
あらの荒だき
サクラマスのバター焼
きんきのしゃぶしゃぶ
カサゴのエスカベッシュ
クエと島トーフの煮つけ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
レシピ03
メカジキの揚げ出汁
イサキのアクアパッツァ
クエと赤紫大根のタルト
キンキの白ワイン蒸し
メバルの餡かけ煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのムニエル（レモンソース）
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ツブ貝バター醤油炒め
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエの小鍋仕立て
青柳と菜の花の酢味噌和え
ミーバイの煮付け
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ホウボウのグリーンカレー
クエの水炊き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのユッケ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのリゾット
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのサルサヴェルデ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
サクラマスとレモンのマリネ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
手作りツナと明太子の最中
サーモンの中華ソースかけ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ホウボウのバーベキュー串焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
のど黒一夜干
あんこうの煮付け
ずわいガニの塩味炒め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
バイ貝と菜の花の白和え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエと白菜のクリーム煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
太刀魚の昆布〆
バイ貝のオイル煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
きんき丸粕漬
アスパラととろろマグロ丼
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエ炙り握りポン酢
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのフラン
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの酒粕焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
金時鯛の西京みそ漬け焼き
真鱈白子ポン酢
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエのしゃぶしゃぶ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
カジカのつみれ汁
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ミーバイを使った油淋魚
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
香川県産おこぜのアクアパッツァ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ハギポンズ
北海道イクラ丼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ふわふわトビウオの塩焼き
くじらの赤ワイン煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ならがみの味噌チゲ
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキのホイル焼き
とり貝の甘煮
アラの出汁入りアララーメン
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
助子の煮付け
愛南クエ豆鼓蒸し
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
料理02
媛スマのカルパッチョ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキの揚げだし
西貝の和風春巻き
料理01
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
マダチのトムヤム
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
すまがつおの炊き込みご飯の素
ニシ貝のバター焼き
メバルの唐揚げ
あんこう鍋
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
〆トビウオ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエの塩鍋
メカジキと旬野菜のスープ煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メバル磯部揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエフライのバルサミコドック
タマクエの紹興酒蒸し
ブランダードのラビオリ
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの道明寺蒸し
クエの信州蒸し
ほうぼうのムニエル
クエのアクアパッツァ
カジカのとも和え
アラの出汁入りアララーメン
柳の舞のおろし煮
イサキの炙り
メカジキ塩辛
鱈の治部煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
魴鮄の東寺焼
タマクエしんじょの吸い物
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキの竜田揚げ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキのピリ辛トマト煮
にぎすの塩焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
アラの出汁入りアララーメン
肉厚〆サゴシの棒鮨
キンキ ふわふわ焼
しじみ醤油漬
アラの出汁入りアララーメン
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエの蕪ピューレ添え
鱈の中華三種盛り
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエと青菜の酒蒸し
愛南クエのアクアパッツァ
ミル貝 潮煮
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのステーキ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
料理03
讃岐でんぷくの唐揚げ
アオヤギの酒蒸し
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メバルのフリットガーリックマヨソース
タラの白子 南蛮漬け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
八角の唐揚げ
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのステーキ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキの南蛮漬け
のどぐろといくらの釜飯
雲子豆腐の東寺揚げ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ソイや！ソイや！ソイや！
尾長鯛の利久霜
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
つぶ貝のコンフィ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエ鍋
クエのちり鍋
マスの紙包み焼
マグロの醤油漬け
真たちと真鱈のチゲ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのピリ辛コーレー炒め
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ワカサギのエスカベッシュ
つぶ貝の明太子和え
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキの揚げステーキ
どんこ 唐揚げ
レシピ01
天然真穴子のアヒージョ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
緋扇貝香りバター醤油
粒貝旨煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
甘鯛幽庵焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
煮穴子のちらし寿司
メカジキの和風炙りカルパッチョ
タマクエのホイル焼き
マハタのポワレ
メカジキのネギガーリックバターソテー
スマの山椒醤油漬け
ドンコの甘辛みそ煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
キンキの南蛮漬け
西貝の串揚げ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキレアカツ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
マリネはまちのバゲットピンチョス
くえのさつま揚げ
レシピ03
ツブ貝とわけぎのぬた和え
赤めばる煮つけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエのポワレと野菜添え
ドンコの土鍋煮込み
キンキの餡かけからあげ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエの燻製 塩ラーメン
こちの唐揚げ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエの葛打ち
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
アオダイのカルパッチョ
ミル貝のバター醤油焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのタコライス風
媛スマのたたきユッケ
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
キンキの淡煮
くえ鍋
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキの南蛮しばづけタルタル
タマクエの春巻 からすみ添え
キンキの煮付け
スマのミ・キュイのマリネ
函館産カジカの唐揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
レシピ02
タラのケーク・サレ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのローストバターソース
クエの煮食い
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキの赤酢あんかけ
白子茶碗蒸し
タカバの水炊き
愛南クエのスープ仕立て
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
レシピ02
イサキのホイルバター焼き
うにのプリン
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
キンキのむし焼き
ウスバハギの煮つけ
媛スマの瞬間スモーク
にぎす炊き込みご飯の素
マスのムニエル ブルーブランソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ハマチのから揚げ
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエ南蛮サンド
スケトウダラのいそべ揚げ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
穴子のひつまぶし
サーモンのホイル焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
ヒオウギ貝のバター焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのユッケ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエの唐揚げ
イナダのみぞれ餡掛け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
サクラマスの山椒南蛮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエ 和のCelviche
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
くえのバタフライ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ノドグロ豆乳雑炊
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
きんきの煮付
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
大トロメカジキの葱間なべ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの真薯菜の花すり流し
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのアクアパッツァ
イサキのカルパッチョ寿司
はたはたのみぞれ餡
愛南クエの富士山溶岩焼
あこうの炊き込みご飯の素
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
はたはた炊き込みご飯の素
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
青柳貝の酒蒸し
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
レシピ02
はたはたの甘煮
桜香る愛南のクエ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
マスのみそバターホイル焼き
ウマヅラハギの煮付け
アナゴ天麩羅
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのフライ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
あかむつ甘煮
刺身用さんま（バジル和え）
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエの黒ビールフリット
あなごの甘煮
サクラマスのムニエル
