メカジキのムニエル（レモンソース）
ハマチのから揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
鱈の治部煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのちり鍋
うすばハギのカラアゲ
メカジキの揚げだし
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエのアクアパッツァ
スマの山椒醤油漬け
ミル貝とアスパラのバター炒め
イサキの炙り
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキときのこの塩麹炒め
水タコとクエのセビーチェ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
はたはたの甘煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
函館産カジカの唐揚げ
クエの黒ビールフリット
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
〆トビウオ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
サクラマスのバター焼
メカジキのフライ ～トマトソースで～
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
アラの出汁入りアララーメン
緋扇貝香りバター醤油
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのタコライス風
メカジキのピリ辛トマト煮
クエの小鍋仕立て
尾長鯛の江戸味噌焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
あいなめのフィッシュ＆チップス
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
カサゴのエスカベッシュ
サクラマスの山椒南蛮
ブランダードのラビオリ
タマクエのホイル焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキの揚げ出汁
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
レシピ03
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ドンコの甘辛みそ煮
マスのムニエル ブルーブランソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのソテー サルモリッリオソース
しじみ醤油漬
あんこう鍋
ソイや！ソイや！ソイや！
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
レシピ02
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
西貝の和風春巻き
ドンコの土鍋煮込み
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの唐揚げ
ふわふわトビウオの塩焼き
クエの信州蒸し
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メバルのフリットガーリックマヨソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
イサキのホイルバター焼き
レシピ02
ミル貝 潮煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
煮穴子のちらし寿司
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
わかめのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
どんこ 唐揚げ
ホウボウのグリーンカレー
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの塩鍋
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
とり貝の甘煮
キンキの淡煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ずわいガニの塩味炒め
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのアクアパッツァ
鮭の湯葉蒸し
料理01
白身魚のピり辛煮込み
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのリゾット
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエ 和のCelviche
クエと赤紫大根のタルト
クエのフライ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの中華風野菜あんかけ
媛スマのカルパッチョ
雲子豆腐の東寺揚げ
きんき丸粕漬
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのしゃぶしゃぶ
クエと青菜の酒蒸し
北海道イクラ丼
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのステーキ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
キンキの餡かけからあげ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
アオヤギの酒蒸し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
鱈肝のワンタンスープ
クエのさまざまな火入れ バターソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキのユッケ
メカジキの赤酢あんかけ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのポワレと野菜添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
あなごの甘煮
ウスバハギの煮つけ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
たらチーズいももち
つぶ貝の明太子和え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
白子茶碗蒸し
甘鯛幽庵焼き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メバルの煮付け
クエの真薯菜の花すり流し
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
料理03
青柳貝の酒蒸し
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのフィッシュバーガー
レシピ01
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
トマトとメカジキの煮込み
きんきのしゃぶしゃぶ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
アナゴ天麩羅
ウマヅラハギの煮付け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの蕪ピューレ添え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの燻製 塩ラーメン
トウダイツブのバター焼き
媛スマの瞬間スモーク
タラのケーク・サレ
ノドグロ豆乳雑炊
メバル漁師汁
メカジキの揚げステーキ
媛スマと里イモのテリーヌ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
天然真穴子のアヒージョ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
マハタのポワレ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
キンキのむし焼き
イナダのみぞれ餡掛け
真たちと真鱈のチゲ
アラの出汁入りアララーメン
旬野菜とマナガツオのチリソース
八角の唐揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
助子の煮付け
西貝の串揚げ
タカバの水炊き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキのホイル焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのピリ辛コーレー炒め
メバルの餡かけ煮
愛南クエの富士山溶岩焼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
のどぐろといくらの釜飯
クエのローストバターソース
鱈の中華三種盛り
キンキの煮付け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
真鱈と蟹の富士山包み
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛南クエのスープ仕立て
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ニシ貝のバター焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
バイ貝のオイル煮
メカジキの南蛮漬け
クエのポワレ白ワインソース
マスのみそバターホイル焼き
クエのバター焼
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
たらの和風コロッケ
くえのバタフライ
サクラマスとレモンのマリネ
あらの荒だき
アスパラととろろマグロ丼
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
尾長鯛の利久霜
にぎすの塩焼き
メカジキのユッケ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ミーバイの煮付け
真鱈白子ポン酢
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエと白菜のクリーム煮
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
讃岐でんぷくの唐揚げ
熟成まかじきのおうどん
甘ダイの松笠揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
のど黒一夜干
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキとウツボのべっこう重
料理02
カサゴのアクアパッツァ
くえのさつま揚げ
甘鯛のまつかさアゲージョ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキと旬野菜のスープ煮
マダチのトムヤム
メバルの唐揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
はたはた炊き込みご飯の素
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
姫スマ干し
メカジキ塩辛
あんこうの煮付け
タマクエの紹興酒蒸し
魴鮄の東寺焼
太刀魚の昆布〆
こちの唐揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキの春のカルパッチョ
赤めばる煮つけ
クエのフラン
尾長鯛みそ幽庵焼
イサキのアクアパッツァ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ならがみの味噌チゲ
にぎす炊き込みご飯の素
キンキ ふわふわ焼
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ミル貝バター焼辛炒め
ミーバイを使った油淋魚
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエの葛打ち
アラの出汁入りアララーメン
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエの煮食い
メカジキの竜田揚げ
ほうぼうのムニエル
あかむつ甘煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
サーモンのホイル焼き
媛スマのたたきユッケ
カジカのつみれ汁
大トロメカジキの葱間なべ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキのネギガーリックバターソテー
サクラマスのムニエル
クエと島トーフの煮つけ
タラの白子 南蛮漬け
くじらの赤ワイン煮
アオダイのカルパッチョ
あこうの炊き込みご飯の素
クエ鍋
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエ南蛮サンド
キンキの蒸し焼き バター醤油
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
うにのプリン
シイラのハーブオイルコンフィ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
くえ鍋
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
穴子のひつまぶし
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
イサキの塩焼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
マスの紙包み焼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの水炊き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
媛スマの厚切り生ハム
メカジキのステーキ
クエフライのバルサミコドック
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
カジカのとも和え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
バイ貝と菜の花の白和え
レシピ04
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ヒオウギ貝のバター焼き
クエ炙り握りポン酢
桜香る愛南のクエ
粒貝旨煮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
愛南クエとニラの包み天ぷら
特製塩ちゃんこクエ鍋
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ハギポンズ
手作りツナと明太子の最中
クエのサルサヴェルデ
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ドンコとキノコのホイル焼き
タマクエしんじょの吸い物
クエの道明寺蒸し
レシピ03
スマのミ・キュイのマリネ
スケトウダラのいそべ揚げ
しらすと自家製ベーコンのリエット
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
愛南クエのアクアパッツァ
ワカサギ唐揚
イサキのカルパッチョ寿司
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
キンキの南蛮漬け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
つぶ貝のコンフィ
キンキの白ワイン蒸し
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
レシピ02
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
とり貝の水煮
イサキの握り寿司
メバル磯部揚げ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
きんきの煮付
刺身用さんま（バジル和え）
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
シッタカ貝の炊き込みご飯
はたはたのみぞれ餡
金時鯛の西京みそ漬け焼き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエの酒粕焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
マグロの醤油漬け
柳の舞のおろし煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アラの出汁入りアララーメン
メカジキレアカツ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
