カサゴのエスカベッシュ
キンキの餡かけからあげ
アラの出汁入りアララーメン
レシピ01
媛スマのたたきユッケ
真鱈白子ポン酢
クエのしゃぶしゃぶ
レシピ02
マスの紙包み焼
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
金時鯛の西京みそ漬け焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのステーキ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエのちり鍋
あこうの炊き込みご飯の素
マリネはまちのバゲットピンチョス
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのフラン
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ドンコの甘辛みそ煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのローストバターソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
青柳貝の酒蒸し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
甘ダイの松笠揚げ
メカジキの南蛮漬け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
鱈の中華三種盛り
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキのホイル焼き
鮭の湯葉蒸し
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サクラマスのバター焼
姫スマ干し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエと白菜のクリーム煮
あんこうの煮付け
キンキの南蛮漬け
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
アラの出汁入りアララーメン
クエの道明寺蒸し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
イサキのアクアパッツァ
クエの唐揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ワカサギのエスカベッシュ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ミル貝 潮煮
サクラマスとレモンのマリネ
ハマチのから揚げ
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
バイ貝と菜の花の白和え
手作りツナと明太子の最中
ノドグロ豆乳雑炊
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
くえのさつま揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
キンキのむし焼き
クエのバター焼
ウスバハギの香草パン粉焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
サーモンのホイル焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
レシピ02
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
タラのケーク・サレ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエと青菜の酒蒸し
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ミーバイの煮付け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
サクラマスの山椒南蛮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエの燻製 塩ラーメン
ツブ貝とわけぎのぬた和え
レシピ04
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
鱈の治部煮
愛南クエの富士山溶岩焼
うすばハギのカラアゲ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのユッケ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
サーモンの中華ソースかけ
こちの唐揚げ
クエのポワレと野菜添え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
料理02
メバルのフリットガーリックマヨソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タマクエの紹興酒蒸し
クエ 和のCelviche
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
スケトウダラのいそべ揚げ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ミル貝バター焼辛炒め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
真たちと真鱈のチゲ
メカジキレアカツ
ニシ貝のバター焼き
あんこう鍋
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
くじらの赤ワイン煮
ウスバハギの煮つけ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
アオダイのカルパッチョ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの塩鍋
タラの白子 南蛮漬け
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
大トロメカジキの葱間なべ
ミル貝とアスパラのバター炒め
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
白身魚のピり辛煮込み
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキのステーキ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキ塩辛
とり貝の甘煮
赤めばる煮つけ
どんこ 唐揚げ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
煮穴子のちらし寿司
太刀魚の昆布〆
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
助子の煮付け
アラの出汁入りアララーメン
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メバルの煮付け
ずわいガニの塩味炒め
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
キンキの蒸し焼き バター醤油
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエ南蛮サンド
キンキの白ワイン蒸し
クエの信州蒸し
キンキの淡煮
イサキのホイルバター焼き
レシピ03
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのフライ ～トマトソースで～
くえのバタフライ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
媛スマと里イモのテリーヌ
マスのみそバターホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
マハタのポワレ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのアクアパッツァ
甘鯛幽庵焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ソイや！ソイや！ソイや！
クエの蕪ピューレ添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
肉厚〆サゴシの棒鮨
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエ炙り握りポン酢
クエの中華風野菜あんかけ
あらの荒だき
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
媛スマのカルパッチョ
メカジキの竜田揚げ
メカジキの春のカルパッチョ
愛南クエのスープ仕立て
クエの葛打ち
しらすと自家製ベーコンのリエット
カジカのとも和え
メカジキのフィッシュバーガー
ハギポンズ
メカジキの揚げステーキ
イサキのカルパッチョ寿司
カジカのつみれ汁
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
イサキの握り寿司
クエと島トーフの煮つけ
メカジキステーキ 赤酢ソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
イナダのみぞれ餡掛け
尾長鯛の江戸味噌焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
アナゴ天麩羅
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキと旬野菜のスープ煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
西貝の和風春巻き
クエフライのバルサミコドック
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキの揚げ出汁
クエの真薯菜の花すり流し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
とり貝の水煮
天然真穴子のアヒージョ
シイラのハーブオイルコンフィ
クエの酒粕焼き
穴子のひつまぶし
はたはたの甘煮
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ほうぼうのムニエル
くえ鍋
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
きんき丸粕漬
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのユッケ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ミル貝のバター醤油焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
しじみ醤油漬
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
青柳と菜の花の酢味噌和え
媛スマの厚切り生ハム
ワカサギ唐揚
料理03
トマトとメカジキの煮込み
スマの山椒醤油漬け
真鱈と蟹の富士山包み
クエの小鍋仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
特製塩ちゃんこクエ鍋
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
すまがつおの炊き込みご飯の素
ならがみの味噌チゲ
キンキの煮付け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのフライ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
つぶ貝のコンフィ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
つぶ貝の明太子和え
タカバの水炊き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ブランダードのラビオリ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
刺身用さんま（バジル和え）
水タコとクエのセビーチェ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキの照り焼き 温玉のせ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
魴鮄の東寺焼
メカジキときのこの塩麹炒め
粒貝旨煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
きんきのしゃぶしゃぶ
八角の唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
北海道イクラ丼
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
鱈肝のワンタンスープ
アスパラととろろマグロ丼
にぎすの塩焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メバル漁師汁
クエのポワレ白ワインソース
わかめのしゃぶしゃぶ
柳の舞のおろし煮
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
イサキの炙り
アオヤギの酒蒸し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
マグロの醤油漬け
あいなめのフィッシュ＆チップス
あかむつ甘煮
メバルの唐揚げ
トウダイツブのバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
熟成まかじきのおうどん
ツブ貝バター醤油炒め
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
たらチーズいももち
たらの和風コロッケ
愛南クエ豆鼓蒸し
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのタコライス風
料理01
メバル磯部揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキとウツボのべっこう重
きんきの煮付
クエのリゾット
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキの赤酢あんかけ
マダチのトムヤム
西貝の串揚げ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
イサキの塩焼
緋扇貝香りバター醤油
ミーバイを使った油淋魚
尾長鯛の利久霜
クエの煮食い
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
うにのプリン
タマクエのホイル焼き
クエ鍋
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
サクラマスのムニエル
クエのアクアパッツァ
はたはたのみぞれ餡
はたはた炊き込みご飯の素
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエと赤紫大根のタルト
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メバルの餡かけ煮
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
バイ貝のオイル煮
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ホウボウのグリーンカレー
〆トビウオ
旬野菜とマナガツオのチリソース
スマのミ・キュイのマリネ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキの揚げだし
レシピ03
香川県産おこぜのアクアパッツァ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
白子茶碗蒸し
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの黒ビールフリット
ウマヅラハギの煮付け
ドンコの土鍋煮込み
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
のど黒一夜干
レシピ02
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのサルサヴェルデ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
雲子豆腐の東寺揚げ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
のどぐろといくらの釜飯
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
桜香る愛南のクエ
クエの水炊き
メカジキのネギガーリックバターソテー
カサゴのアクアパッツァ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
あなごの甘煮
キンキ ふわふわ焼
メカジキのねぎ塩レアソテー
