クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのしゃぶしゃぶ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエ南蛮サンド
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
タラのケーク・サレ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
のどぐろといくらの釜飯
讃岐でんぷくの唐揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
カサゴのエスカベッシュ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエの酒粕焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
八角の唐揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
料理01
どんこ 唐揚げ
アナゴ天麩羅
西貝の和風春巻き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
尾長鯛みそ幽庵焼
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
サクラマスのバター焼
アオヤギの酒蒸し
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
クエの小鍋仕立て
媛スマと里イモのテリーヌ
青柳貝の酒蒸し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
すまがつおの炊き込みご飯の素
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
とり貝の水煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエの真薯菜の花すり流し
真鱈白子ポン酢
クエの葛打ち
太刀魚の昆布〆
クエのフラン
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
あらの荒だき
旬野菜とマナガツオのチリソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのユッケ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキのユッケ
刺身用さんま（バジル和え）
きんき丸粕漬
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
真鱈と蟹の富士山包み
トマトとメカジキの煮込み
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエフライのバルサミコドック
ミル貝とアスパラのバター炒め
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
魴鮄の東寺焼
ニシ貝のバター焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの唐揚げ
レシピ04
キンキの煮付け
クエ鍋
サクラマスとレモンのマリネ
クエの黒ビールフリット
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキと旬野菜のスープ煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
あなごの甘煮
北海道イクラ丼
ドンコの甘辛みそ煮
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
あこうの炊き込みご飯の素
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ずわいガニの塩味炒め
スケトウダラのいそべ揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
イサキの炙り
メカジキの春のカルパッチョ
クエ炙り握りポン酢
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
はたはた炊き込みご飯の素
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ならがみの味噌チゲ
イサキのカルパッチョ寿司
穴子のひつまぶし
ソイや！ソイや！ソイや！
熟成まかじきのおうどん
柳の舞のおろし煮
ミル貝のバター醤油焼き
キンキの餡かけからあげ
ミーバイの煮付け
愛南クエの富士山溶岩焼
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
のど黒一夜干
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
マスの紙包み焼
メカジキの南蛮しばづけタルタル
愛南クエ豆鼓蒸し
金時鯛の西京みそ漬け焼き
鱈の治部煮
あんこうの煮付け
メカジキのムニエル（レモンソース）
鱈肝のワンタンスープ
手作りツナと明太子の最中
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ミル貝 潮煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
函館産カジカの唐揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
うにのプリン
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
きんきの煮付
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの南蛮漬け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ミーバイを使った油淋魚
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
タマクエしんじょの吸い物
助子の煮付け
あんこう鍋
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ほうぼうのムニエル
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキのタコライス風
クエの燻製 塩ラーメン
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのムニエル 焦がしバターソース
レシピ03
メバルの煮付け
にぎすの塩焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
レシピ02
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエの紹興酒蒸し
サクラマスの山椒南蛮
クエのピリ辛コーレー炒め
愛南クエのアクアパッツァ
クエの蕪ピューレ添え
クエのリゾット
バイ貝のオイル煮
イサキのホイルバター焼き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのローストバターソース
キンキの淡煮
大トロメカジキの葱間なべ
イナダのみぞれ餡掛け
こちの唐揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
鮭の湯葉蒸し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのバター焼
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
あかむつ甘煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキ塩辛
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タマクエのホイル焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ツブ貝バター醤油炒め
愛南クエのハーフ炙り寿司
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
天然真穴子のアヒージョ
メカジキレアカツ
メバルの唐揚げ
キンキの南蛮漬け
愛南クエのスープ仕立て
アオダイのカルパッチョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
たらチーズいももち
ホウボウのバーベキュー串焼き
白身魚のピり辛煮込み
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキの赤酢あんかけ
ノドグロ豆乳雑炊
ミル貝バター焼辛炒め
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メバルの餡かけ煮
クエのアクアパッツァ
トウダイツブのバター焼き
たらの和風コロッケ
メカジキの揚げステーキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのポワレ白ワインソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
イサキの握り寿司
しらすと自家製ベーコンのリエット
愛南クエと海の幸のブイヤベース
マスのみそバターホイル焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
サーモンのホイル焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
アスパラととろろマグロ丼
クエの道明寺蒸し
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの中華風野菜あんかけ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
つぶ貝のコンフィ
ホウボウのグリーンカレー
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
サクラマスのムニエル
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
つぶ貝の明太子和え
ウマヅラハギの煮付け
メカジキとウツボのべっこう重
鱈の中華三種盛り
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
キンキの白ワイン蒸し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
マハタのポワレ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
マダチのトムヤム
メカジキのステーキ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
桜香る愛南のクエ
緋扇貝香りバター醤油
メカジキのネギガーリックバターソテー
甘鯛のまつかさアゲージョ
シイラのハーブオイルコンフィ
タカバの水炊き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ブランダードのラビオリ
スマの山椒醤油漬け
〆トビウオ
レシピ02
料理02
アラの出汁入りアララーメン
クエのサルサヴェルデ
クエの信州蒸し
マグロの醤油漬け
バイ貝と菜の花の白和え
ワカサギのエスカベッシュ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
媛スマのカルパッチョ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエと島トーフの煮つけ
水タコとクエのセビーチェ
メバルのフリットガーリックマヨソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
尾長鯛の利久霜
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
甘鯛幽庵焼き
メカジキの竜田揚げ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ハギポンズ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
アラの出汁入りアララーメン
わかめのしゃぶしゃぶ
しじみ醤油漬
粒貝旨煮
レシピ01
ふわふわトビウオの塩焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエと青菜の酒蒸し
はたはたの甘煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
媛スマの厚切り生ハム
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
あいなめのフィッシュ＆チップス
ワカサギ唐揚
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
くじらの赤ワイン煮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキのフィッシュバーガー
媛スマのたたきユッケ
特製塩ちゃんこクエ鍋
西貝の串揚げ
メカジキのホイル焼き
くえのバタフライ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエと赤紫大根のタルト
タマクエの春巻 からすみ添え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのフライ
クエのポワレと野菜添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキの揚げ出汁
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
媛スマの瞬間スモーク
ウスバハギの香草パン粉焼き
イサキの塩焼
レシピ03
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
とり貝の甘煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエと白菜のクリーム煮
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
はたはたのみぞれ餡
にぎす炊き込みご飯の素
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イサキのアクアパッツァ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
真たちと真鱈のチゲ
キンキのむし焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエの煮食い
姫スマ干し
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキの揚げだし
メバル磯部揚げ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエ 和のCelviche
スマのミ・キュイのマリネ
白子茶碗蒸し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
カサゴのアクアパッツァ
煮穴子のちらし寿司
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ハマチのから揚げ
タラの白子 南蛮漬け
キンキ ふわふわ焼
クエの塩鍋
ウスバハギの煮つけ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのステーキ
くえ鍋
クエのちり鍋
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
愛南クエとニラの包み天ぷら
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
料理03
甘ダイの松笠揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
サーモンの中華ソースかけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ドンコの土鍋煮込み
雲子豆腐の東寺揚げ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの水炊き
メカジキステーキ 赤酢ソース
メバル漁師汁
うすばハギのカラアゲ
カジカのつみれ汁
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
赤めばる煮つけ
カジカのとも和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
くえのさつま揚げ
