メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
タラのケーク・サレ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
アオダイのカルパッチョ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ミル貝 潮煮
マリネはまちのバゲットピンチョス
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南クエ豆鼓蒸し
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
媛スマと里イモのテリーヌ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのねぎ塩レアソテー
ハギポンズ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
アラの出汁入りアララーメン
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ミーバイの煮付け
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのフィッシュバーガー
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
マハタのポワレ
赤めばる煮つけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
サーモンのホイル焼き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
イサキのカルパッチョ寿司
クエと島トーフの煮つけ
料理02
ワカサギのエスカベッシュ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
レシピ02
キンキの煮付け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
あなごの甘煮
西貝の串揚げ
クエのポワレと野菜添え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ツブ貝とわけぎのぬた和え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
イサキの塩焼
シッタカ貝の炊き込みご飯
ミル貝のバター醤油焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
レシピ04
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエの中華風野菜あんかけ
魴鮄の東寺焼
サクラマスとレモンのマリネ
キンキの南蛮漬け
煮穴子のちらし寿司
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
シイラのハーブオイルコンフィ
媛スマの瞬間スモーク
カサゴのエスカベッシュ
ミル貝バター焼辛炒め
クエのアクアパッツァ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ずわいガニの塩味炒め
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
青柳貝の酒蒸し
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエと青菜の酒蒸し
太刀魚の昆布〆
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
イサキの炙り
きんきのしゃぶしゃぶ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メバルの餡かけ煮
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
アラの出汁入りアララーメン
きんき丸粕漬
メカジキのピリ辛トマト煮
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキの赤酢あんかけ
あこうの炊き込みご飯の素
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキの揚げ出汁
愛南クエのアクアパッツァ
クエのサルサヴェルデ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの信州蒸し
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエフライのバルサミコドック
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ホウボウのバーベキュー串焼き
タマクエしんじょの吸い物
タラの白子 南蛮漬け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ドンコの土鍋煮込み
ほうぼうのムニエル
あかむつ甘煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メバル磯部揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
柳の舞のおろし煮
たらの和風コロッケ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのフライ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ウスバハギの香草パン粉焼き
ウマヅラハギの煮付け
とり貝の甘煮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエのローストバターソース
マスの紙包み焼
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
スマの山椒醤油漬け
アスパラととろろマグロ丼
タカバの水炊き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキ塩辛
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ドンコとキノコのホイル焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
あんこうの煮付け
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サクラマスの山椒南蛮
クエの塩鍋
媛スマの厚切り生ハム
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
はたはた炊き込みご飯の素
イナダのみぞれ餡掛け
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
甘ダイの松笠揚げ
クエの小鍋仕立て
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
真鱈白子ポン酢
クエのピリ辛コーレー炒め
ワカサギ唐揚
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メバルの煮付け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ツブ貝バター醤油炒め
クエのちり鍋
手作りツナと明太子の最中
にぎす炊き込みご飯の素
たらチーズいももち
タマクエのホイル焼き
粒貝旨煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
キンキ ふわふわ焼
くえのバタフライ
メカジキのユッケ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
サーモンの中華ソースかけ
ヒオウギ貝のバター焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのステーキ
メカジキの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
大トロメカジキの葱間なべ
くえ鍋
サクラマスのムニエル
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキとウツボのべっこう重
クエの煮食い
マスのみそバターホイル焼き
くじらの赤ワイン煮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
讃岐でんぷくの唐揚げ
イサキの握り寿司
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
キンキの白ワイン蒸し
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
トウダイツブのバター焼き
ホウボウのグリーンカレー
メカジキのフライ ～トマトソースで～
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキのタコライス風
アオヤギの酒蒸し
白身魚のピり辛煮込み
うすばハギのカラアゲ
どんこ 唐揚げ
ドンコの甘辛みそ煮
トマトとメカジキの煮込み
こちの唐揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのムニエル（レモンソース）
イサキのアクアパッツァ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエ 和のCelviche
のど黒一夜干
バイ貝のオイル煮
うにのプリン
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
あんこう鍋
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
甘鯛幽庵焼き
水タコとクエのセビーチェ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
イサキのホイルバター焼き
キンキの淡煮
特製塩ちゃんこクエ鍋
にぎすの塩焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの葛打ち
媛スマのカルパッチョ
メカジキと旬野菜のスープ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
のどぐろといくらの釜飯
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
しじみ醤油漬
ウスバハギの煮つけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
鱈の治部煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
キンキの餡かけからあげ
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエの酒粕焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
穴子のひつまぶし
尾長鯛の利久霜
つぶ貝のコンフィ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキレアカツ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ミーバイを使った油淋魚
くえのさつま揚げ
〆トビウオ
キンキの蒸し焼き バター醤油
熟成まかじきのおうどん
天然真穴子のアヒージョ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
レシピ02
メバルの唐揚げ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
アナゴ天麩羅
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
キンキのむし焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのステーキ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのフラン
真たちと真鱈のチゲ
スマのミ・キュイのマリネ
クエのポワレ白ワインソース
クエの道明寺蒸し
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのアクアパッツァ
ブランダードのラビオリ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキの竜田揚げ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
カサゴのアクアパッツァ
ニシ貝のバター焼き
愛南クエのスープ仕立て
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
とり貝の水煮
ふわふわトビウオの塩焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキのホイル焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの揚げだし
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのユッケ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
はたはたの甘煮
クエ南蛮サンド
桜香る愛南のクエ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
西貝の和風春巻き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
レシピ03
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
料理03
クエの真薯菜の花すり流し
サクラマスのバター焼
料理01
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのネギガーリックバターソテー
白子茶碗蒸し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキの春のカルパッチョ
八角の唐揚げ
北海道イクラ丼
すまがつおの炊き込みご飯の素
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
タマクエの紹興酒蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
はたはたのみぞれ餡
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
マダチのトムヤム
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
レシピ03
レシピ01
クエのリゾット
クエのバター焼
メバル漁師汁
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
あいなめのフィッシュ＆チップス
ソイや！ソイや！ソイや！
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
つぶ貝の明太子和え
緋扇貝香りバター醤油
クエの燻製 塩ラーメン
媛スマのたたきユッケ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
マグロの醤油漬け
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエの唐揚げ
ハマチのから揚げ
真鱈と蟹の富士山包み
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの蕪ピューレ添え
雲子豆腐の東寺揚げ
レシピ02
鮭の湯葉蒸し
愛南クエの富士山溶岩焼
クエの黒ビールフリット
カジカのつみれ汁
鱈の中華三種盛り
きんきの煮付
クエのしゃぶしゃぶ
助子の煮付け
姫スマ干し
わかめのしゃぶしゃぶ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
鱈肝のワンタンスープ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキときのこの塩麹炒め
マスのムニエル ブルーブランソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエと白菜のクリーム煮
クエ鍋
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
スケトウダラのいそべ揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
青柳と菜の花の酢味噌和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキの揚げステーキ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエの水炊き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
あらの荒だき
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ならがみの味噌チゲ
アラの出汁入りアララーメン
クエ炙り握りポン酢
クエと赤紫大根のタルト
函館産カジカの唐揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
カジカのとも和え
