生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエのさまざまな火入れ バターソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの塩鍋
特製塩ちゃんこクエ鍋
どんこ 唐揚げ
赤めばる煮つけ
タマクエの春巻 からすみ添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ほうぼうのムニエル
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
マスのムニエル ブルーブランソース
キンキ ふわふわ焼
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのタコライス風
トウダイツブのバター焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ホウボウのバーベキュー串焼き
タマクエの紹興酒蒸し
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキの竜田揚げ
クエのリゾット
媛スマの瞬間スモーク
〆トビウオ
メカジキのねぎ塩レアソテー
タマクエしんじょの吸い物
マリネはまちのバゲットピンチョス
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
イナダのみぞれ餡掛け
クエフライのバルサミコドック
メバル磯部揚げ
ハギポンズ
メバルの唐揚げ
メカジキの揚げ出汁
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
のどぐろといくらの釜飯
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
イサキのアクアパッツァ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
あんこう鍋
メカジキの揚げステーキ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのユッケ
姫スマ干し
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
真鱈白子ポン酢
クエのサルサヴェルデ
メカジキとウツボのべっこう重
イサキの塩焼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
イサキのホイルバター焼き
甘ダイの松笠揚げ
マハタのポワレ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
手作りツナと明太子の最中
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
バイ貝のオイル煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ドンコの土鍋煮込み
のど黒一夜干
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
きんき丸粕漬
キンキのむし焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メバルの餡かけ煮
鱈の中華三種盛り
メカジキと旬野菜のスープ煮
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
西貝の和風春巻き
クエのフラン
レシピ02
愛南クエのハーフ炙り寿司
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
雲子豆腐の東寺揚げ
ミーバイの煮付け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
媛スマの厚切り生ハム
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエのバター焼
メカジキの照り焼き 温玉のせ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのフライ ～トマトソースで～
青柳貝の酒蒸し
ならがみの味噌チゲ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
レシピ02
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエの真薯菜の花すり流し
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエのアクアパッツァ
キンキの煮付け
マグロの醤油漬け
すまがつおの炊き込みご飯の素
ふわふわトビウオの塩焼き
白身魚のピり辛煮込み
塩麹でふっくら メバルの煮付け
くえのバタフライ
クエのムニエル 焦がしバターソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
レシピ03
クエの蕪ピューレ添え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
カジカのとも和え
クエ炙り握りポン酢
シイラのハーブオイルコンフィ
クエ南蛮サンド
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのポワレ白ワインソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
媛スマのたたきユッケ
クエのローストバターソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ドンコの甘辛みそ煮
ミル貝のバター醤油焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
アスパラととろろマグロ丼
ドンコとキノコのホイル焼き
くえ鍋
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ワカサギ唐揚
くじらの赤ワイン煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
しらすと自家製ベーコンのリエット
ソイや！ソイや！ソイや！
尾長鯛みそ幽庵焼
タマクエのホイル焼き
クエと島トーフの煮つけ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの道明寺蒸し
愛南クエの富士山溶岩焼
函館産カジカの唐揚げ
サーモンの中華ソースかけ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキ塩辛
カサゴのエスカベッシュ
マダチのトムヤム
ハマチのから揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
鱈肝のワンタンスープ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ミーバイを使った油淋魚
はたはたの甘煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
しじみ醤油漬
レシピ03
ノドグロ豆乳雑炊
金時鯛の西京みそ漬け焼き
あんこうの煮付け
尾長鯛の江戸味噌焼き
タラの白子 南蛮漬け
八角の唐揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
尾長鯛の利久霜
クエのアクアパッツァ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
キンキの蒸し焼き バター醤油
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキのステーキ
天然真穴子のアヒージョ
粒貝旨煮
とり貝の甘煮
媛スマのカルパッチョ
メバルの煮付け
こちの唐揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
はたはた炊き込みご飯の素
クエの水炊き
鱈の治部煮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
うすばハギのカラアゲ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
キンキの餡かけからあげ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
煮穴子のちらし寿司
クエの燻製 塩ラーメン
ニシ貝のバター焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
甘鯛幽庵焼き
クエと青菜の酒蒸し
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
はたはたのみぞれ餡
シッタカ貝の炊き込みご飯
くえのさつま揚げ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
鮭の湯葉蒸し
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのステーキ
クエの中華風野菜あんかけ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
桜香る愛南のクエ
アラの出汁入りアララーメン
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのしゃぶしゃぶ
キンキの白ワイン蒸し
熟成まかじきのおうどん
メカジキの揚げだし
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
料理03
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
マスの紙包み焼
ホウボウのグリーンカレー
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキの南蛮漬け
クエ 和のCelviche
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのピリ辛トマト煮
ミル貝バター焼辛炒め
きんきのしゃぶしゃぶ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
白子茶碗蒸し
緋扇貝香りバター醤油
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキのホイル焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
水タコとクエのセビーチェ
クエの葛打ち
メカジキの赤酢あんかけ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエのアクアパッツァ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
北海道イクラ丼
サーモンのホイル焼き
イサキのカルパッチョ寿司
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
スマの山椒醤油漬け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
太刀魚の昆布〆
イサキの炙り
クエのピリ辛コーレー炒め
にぎすの塩焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
アラの出汁入りアララーメン
クエのフライ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
穴子のひつまぶし
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
つぶ貝のコンフィ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
サクラマスのバター焼
あなごの甘煮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アラの出汁入りアララーメン
クエのちり鍋
クエの小鍋仕立て
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
真鱈と蟹の富士山包み
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのポワレと野菜添え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
サクラマスの山椒南蛮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
アラの出汁入りアララーメン
マスのみそバターホイル焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
あらの荒だき
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
キンキの淡煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ブランダードのラビオリ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
西貝の串揚げ
大トロメカジキの葱間なべ
メバルのフリットガーリックマヨソース
ウマヅラハギの煮付け
ミル貝 潮煮
タラのケーク・サレ
助子の煮付け
キンキの南蛮漬け
愛南クエのスープ仕立て
ワカサギのエスカベッシュ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのユッケ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
とり貝の水煮
アオヤギの酒蒸し
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエの信州蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
タカバの水炊き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
つぶ貝の明太子和え
レシピ01
にぎす炊き込みご飯の素
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキの春のカルパッチョ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
カサゴのアクアパッツァ
イサキの握り寿司
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキのフィッシュバーガー
メバル漁師汁
真たちと真鱈のチゲ
料理01
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエの煮食い
あこうの炊き込みご飯の素
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
旬野菜とマナガツオのチリソース
きんきの煮付
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ツブ貝バター醤油炒め
クエの唐揚げ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ウスバハギの煮つけ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
うにのプリン
たらチーズいももち
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
アナゴ天麩羅
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カジカのつみれ汁
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
あかむつ甘煮
媛スマと里イモのテリーヌ
サクラマスとレモンのマリネ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
柳の舞のおろし煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの酒粕焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
料理02
刺身用さんま（バジル和え）
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエと白菜のクリーム煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキレアカツ
サクラマスのムニエル
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
スマのミ・キュイのマリネ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエの黒ビールフリット
アオダイのカルパッチョ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
あいなめのフィッシュ＆チップス
愛南クエとニラの包み天ぷら
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
魴鮄の東寺焼
クエ鍋
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
たらの和風コロッケ
メカジキときのこの塩麹炒め
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
スケトウダラのいそべ揚げ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
レシピ04
クエと赤紫大根のタルト
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
