バイ貝と菜の花の白和え
ワカサギのエスカベッシュ
クエのローストバターソース
クエのサルサヴェルデ
ソイや！ソイや！ソイや！
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのステーキ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのアクアパッツァ
雲子豆腐の東寺揚げ
緋扇貝香りバター醤油
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの水炊き
にぎすの塩焼き
クエ炙り握りポン酢
媛スマと里イモのテリーヌ
ハギポンズ
ハマチのから揚げ
くじらの赤ワイン煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの中華風野菜あんかけ
くえのさつま揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
はたはたの甘煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
あらの荒だき
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキステーキ 赤酢ソース
天然真穴子のアヒージョ
レシピ01
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
しじみ醤油漬
とり貝の水煮
白身魚のピり辛煮込み
ノドグロ豆乳雑炊
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
キンキの煮付け
レシピ03
どんこ 唐揚げ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエの唐揚げ
クエ 和のCelviche
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキの揚げ出汁
イサキの炙り
とり貝の甘煮
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
旬野菜とマナガツオのチリソース
〆トビウオ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのフィッシュバーガー
鱈の中華三種盛り
メカジキのホイル焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの煮食い
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
キンキの南蛮漬け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエと島トーフの煮つけ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエの燻製 塩ラーメン
イサキのホイルバター焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
西貝の串揚げ
メカジキのタコライス風
スケトウダラのいそべ揚げ
マスの紙包み焼
クエの小鍋仕立て
刺身用さんま（バジル和え）
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
つぶ貝の明太子和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
甘鯛幽庵焼き
あこうの炊き込みご飯の素
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのちり鍋
鮭の湯葉蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのムニエル（レモンソース）
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
イサキの握り寿司
メカジキの赤酢あんかけ
キンキ ふわふわ焼
ニシ貝のバター焼き
あなごの甘煮
ミーバイの煮付け
愛南クエのハーフ炙り寿司
タカバの水炊き
うにのプリン
西貝の和風春巻き
メバルの煮付け
クエのムニエル 焦がしバターソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキの竜田揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
マグロの醤油漬け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキレアカツ
穴子のひつまぶし
クエの信州蒸し
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
アオダイのカルパッチョ
レシピ04
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのユッケ
キンキの淡煮
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
魴鮄の東寺焼
ミル貝とアスパラのバター炒め
料理03
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
鱈の治部煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキの春のカルパッチョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのピリ辛トマト煮
クエのフラン
真たちと真鱈のチゲ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
マスのムニエル ブルーブランソース
サクラマスの山椒南蛮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
アラの出汁入りアララーメン
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエの塩鍋
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
マダチのトムヤム
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
ならがみの味噌チゲ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの酒粕焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキの揚げだし
ドンコの甘辛みそ煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
あいなめのフィッシュ＆チップス
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエと白菜のクリーム煮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
真鱈と蟹の富士山包み
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ホウボウのグリーンカレー
煮穴子のちらし寿司
ほうぼうのムニエル
クエのポワレと野菜添え
アスパラととろろマグロ丼
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ウスバハギの煮つけ
うすばハギのカラアゲ
料理02
ミル貝 潮煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
サーモンの中華ソースかけ
メカジキときのこの塩麹炒め
きんき丸粕漬
はたはた炊き込みご飯の素
イサキのアクアパッツァ
レシピ02
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ニシ貝ときのこのアヒージョ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエフライのバルサミコドック
バイ貝のオイル煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
イサキの塩焼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
太刀魚の昆布〆
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
讃岐でんぷくの唐揚げ
レシピ03
助子の煮付け
クエと赤紫大根のタルト
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの揚げステーキ
ふわふわトビウオの塩焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
はたはたのみぞれ餡
真鱈白子ポン酢
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
たらの和風コロッケ
ツブ貝バター醤油炒め
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキの南蛮漬け
クエの道明寺蒸し
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
タマクエのホイル焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
愛南クエのアクアパッツァ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキのステーキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ワカサギ唐揚
たらチーズいももち
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メバルの唐揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
アオヤギの酒蒸し
ウマヅラハギの煮付け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ブランダードのラビオリ
メカジキ塩辛
柳の舞のおろし煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエのリゾット
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
キンキの餡かけからあげ
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
尾長鯛みそ幽庵焼
媛スマの瞬間スモーク
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
桜香る愛南のクエ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
八角の唐揚げ
クエと青菜の酒蒸し
スマのミ・キュイのマリネ
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエの蕪ピューレ添え
ミル貝バター焼辛炒め
アラの出汁入りアララーメン
肉厚〆サゴシの棒鮨
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ミル貝のバター醤油焼き
あかむつ甘煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
つぶ貝のコンフィ
サクラマスのムニエル
きんきのしゃぶしゃぶ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
アラの出汁入りアララーメン
のどぐろといくらの釜飯
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
アラの出汁入りアララーメン
マスのみそバターホイル焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
水タコとクエのセビーチェ
こちの唐揚げ
粒貝旨煮
アナゴ天麩羅
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
サクラマスとレモンのマリネ
イサキのカルパッチョ寿司
イナダのみぞれ餡掛け
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
カサゴのアクアパッツァ
シイラのハーブオイルコンフィ
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
キンキのむし焼き
媛スマのたたきユッケ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのポワレ白ワインソース
わかめのしゃぶしゃぶ
カジカのとも和え
媛スマのカルパッチョ
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
アラの出汁入りアララーメン
青柳貝の酒蒸し
函館産カジカの唐揚げ
すまがつおの炊き込みご飯の素
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
マハタのポワレ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
タマクエしんじょの吸い物
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
白子茶碗蒸し
尾長鯛の利久霜
クエ鍋
赤めばる煮つけ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
姫スマ干し
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
トウダイツブのバター焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メバル漁師汁
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのアクアパッツァ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
トマトとメカジキの煮込み
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエの真薯菜の花すり流し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タラのケーク・サレ
クエのフライ
タマクエの春巻 からすみ添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
スマの山椒醤油漬け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのねぎ塩レアソテー
のど黒一夜干
メバル磯部揚げ
ミーバイを使った油淋魚
媛スマの厚切り生ハム
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエの黒ビールフリット
レシピ02
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
大トロメカジキの葱間なべ
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエのスープ仕立て
クエのバター焼
手作りツナと明太子の最中
クエの葛打ち
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
特製塩ちゃんこクエ鍋
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メバルの餡かけ煮
メカジキのユッケ
サクラマスのバター焼
カサゴのエスカベッシュ
くえ鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
くえのバタフライ
熟成まかじきのおうどん
キンキの白ワイン蒸し
カジカのつみれ汁
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
サーモンのホイル焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
料理01
きんきの煮付
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
鱈肝のワンタンスープ
レシピ02
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ドンコの土鍋煮込み
北海道イクラ丼
タマクエの紹興酒蒸し
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
あんこう鍋
クエ南蛮サンド
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
甘ダイの松笠揚げ
あんこうの煮付け
