はたはたのみぞれ餡
天然真穴子のアヒージョ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
雲子豆腐の東寺揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
あんこう鍋
ニシ貝のバター焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
西貝の串揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
とり貝の甘煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの中華風野菜あんかけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
魴鮄の東寺焼
クエ 和のCelviche
きんきの煮付
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキの南蛮漬け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
白子茶碗蒸し
レシピ02
うすばハギのカラアゲ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
イサキの握り寿司
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
シイラのハーブオイルコンフィ
アラの出汁入りアララーメン
タカバの水炊き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキのユッケ
アナゴ天麩羅
メバル磯部揚げ
緋扇貝香りバター醤油
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
桜香る愛南のクエ
レシピ04
メカジキの揚げだし
クエのローストバターソース
クエと島トーフの煮つけ
鱈肝のワンタンスープ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アラの出汁入りアララーメン
マスの紙包み焼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキのユッケ
きんき丸粕漬
キンキの淡煮
ハマチのから揚げ
ホウボウのバーベキュー串焼き
はたはたの甘煮
クエの道明寺蒸し
函館産カジカの唐揚げ
タマクエしんじょの吸い物
のど黒一夜干
旬野菜とマナガツオのチリソース
キンキのむし焼き
ハギポンズ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
手作りツナと明太子の最中
くえのさつま揚げ
クエのアクアパッツァ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキステーキ 赤酢ソース
タラのケーク・サレ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
キンキの餡かけからあげ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエの信州蒸し
サーモンの中華ソースかけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
あかむつ甘煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
甘鯛のまつかさアゲージョ
メバル漁師汁
愛南クエの富士山溶岩焼
アラの出汁入りアララーメン
真たちと真鱈のチゲ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ウスバハギの煮つけ
イサキのアクアパッツァ
メカジキのタコライス風
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
甘ダイの松笠揚げ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
媛スマのミキュイ バルサミコソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ふわふわトビウオの塩焼き
キンキ ふわふわ焼
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ドンコの甘辛みそ煮
にぎすの塩焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
料理01
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
青柳貝の酒蒸し
クエの真薯菜の花すり流し
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエの黒ビールフリット
大トロメカジキの葱間なべ
尾長鯛の利久霜
白身魚のピり辛煮込み
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのさまざまな火入れ バターソース
レシピ02
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの揚げ出汁
八角の唐揚げ
愛南クエのハーフ炙り寿司
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
アオヤギの酒蒸し
特製塩ちゃんこクエ鍋
ならがみの味噌チゲ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
真鱈白子ポン酢
クエのフライ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
マダチのトムヤム
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのアクアパッツァ
くじらの赤ワイン煮
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メバルの煮付け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
レシピ03
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエと赤紫大根のタルト
トマトとメカジキの煮込み
粒貝旨煮
水タコとクエのセビーチェ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
愛南クエのスープ仕立て
クエの蕪ピューレ添え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキの揚げステーキ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ミル貝とアスパラのバター炒め
カサゴのエスカベッシュ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキのステーキ
アスパラととろろマグロ丼
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
アラの出汁入りアララーメン
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イサキの塩焼
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキのねぎ塩レアソテー
北海道イクラ丼
ソイや！ソイや！ソイや！
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエ鍋
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの葛打ち
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
穴子のひつまぶし
キンキの煮付け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエと白菜のクリーム煮
マスのみそバターホイル焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
レシピ03
メカジキレアカツ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
イサキのホイルバター焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ヒオウギ貝のバター焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
シッタカ貝の炊き込みご飯
柳の舞のおろし煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのポワレ白ワインソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
とり貝の水煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキの炙り
ワカサギ唐揚
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
姫スマ干し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
カジカのつみれ汁
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのフラン
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
媛スマの厚切り生ハム
どんこ 唐揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
レシピ01
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのムニエル 焦がしバターソース
甘鯛幽庵焼き
クエの唐揚げ
カジカのとも和え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ミル貝のバター醤油焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
愛南クエのアクアパッツァ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキの竜田揚げ
料理03
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキのホイル焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエの燻製 塩ラーメン
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエ炙り握りポン酢
にぎす炊き込みご飯の素
ミル貝 潮煮
ミーバイの煮付け
クエのポワレと野菜添え
クエのちり鍋
クエの小鍋仕立て
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ツブ貝バター醤油炒め
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
サーモンのホイル焼き
クエ南蛮サンド
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
スマの山椒醤油漬け
煮穴子のちらし寿司
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
マグロの醤油漬け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのサルサヴェルデ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
イナダのみぞれ餡掛け
マリネはまちのバゲットピンチョス
メバルの餡かけ煮
バイ貝のオイル煮
ワカサギのエスカベッシュ
料理02
ミーバイを使った油淋魚
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
媛スマの瞬間スモーク
クエの水炊き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキ塩辛
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
真鱈と蟹の富士山包み
塩麹でふっくら メバルの煮付け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
鱈の中華三種盛り
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
カサゴのアクアパッツァ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ウマヅラハギの煮付け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのしゃぶしゃぶ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
バイ貝と菜の花の白和え
つぶ貝の明太子和え
クエと青菜の酒蒸し
トウダイツブのバター焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
あこうの炊き込みご飯の素
あなごの甘煮
くえのバタフライ
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
わかめのしゃぶしゃぶ
マハタのポワレ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
媛スマと里イモのテリーヌ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
はたはた炊き込みご飯の素
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
レシピ02
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキのステーキ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
こちの唐揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
きんきのしゃぶしゃぶ
つぶ貝のコンフィ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
鮭の湯葉蒸し
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキのピリ辛トマト煮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ホウボウのグリーンカレー
しじみ醤油漬
クエの酒粕焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
イサキのカルパッチョ寿司
〆トビウオ
タマクエの紹興酒蒸し
メバルの唐揚げ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
サクラマスの山椒南蛮
のどぐろといくらの釜飯
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
サクラマスのムニエル
赤めばる煮つけ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
すまがつおの炊き込みご飯の素
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのムニエル（レモンソース）
媛スマのたたきユッケ
メバルのフリットガーリックマヨソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
マスのムニエル ブルーブランソース
アラの出汁入りアララーメン
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
太刀魚の昆布〆
クエのリゾット
サクラマスのバター焼
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエフライのバルサミコドック
熟成まかじきのおうどん
ノドグロ豆乳雑炊
サクラマスとレモンのマリネ
あらの荒だき
スマのミ・キュイのマリネ
あんこうの煮付け
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
キンキの白ワイン蒸し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
キンキの南蛮漬け
メカジキとウツボのべっこう重
ブランダードのラビオリ
助子の煮付け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキの赤酢あんかけ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
アオダイのカルパッチョ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
たらの和風コロッケ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエのバター焼
鱈の治部煮
くえ鍋
ほうぼうのムニエル
クエの煮食い
ずわいガニの塩味炒め
タラの白子 南蛮漬け
たらチーズいももち
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
アラの出汁入りアララーメン
媛スマのカルパッチョ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの塩鍋
タマクエのホイル焼き
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキのフィッシュバーガー
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
しらすと自家製ベーコンのリエット
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ミル貝バター焼辛炒め
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
うにのプリン
クエのピリ辛コーレー炒め
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
西貝の和風春巻き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
